Рецепт Биточки из свинины и лосятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки из свинины и лосятины

Свинина, грудинка мякоть (Жарка котлеты) 370 г
Мясо лося (Жарка) 400 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 25 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец душистый, молотый 3 г
Лук репчатый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из свинины и лосятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 335.8 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 501 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 7% 427 г
Жиры 28 г 56 г 50% 14.9% 200 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.4% 6844 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.7% 4000 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.7% 4371 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 0.7% 4412 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 4.4% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 1.5% 1978 г
Витамин В4, холин 64.24 мг 500 мг 12.8% 3.8% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 2.4% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 3% 990 г
Витамин В9, фолаты 4.934 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8107 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.4% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.5% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 0.2% 13514 г
Витамин Н, биотин 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2907 г
Витамин РР, НЭ 4.3924 мг 20 мг 22% 6.6% 455 г
Ниацин 0.983 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.1 мг 2500 мг 3.5% 1% 2870 г
Кальций, Ca 17.61 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5679 г
Кремний, Si 0.113 мг 30 мг 0.4% 0.1% 26549 г
Магний, Mg 8.88 мг 400 мг 2.2% 0.7% 4505 г
Натрий, Na 345.86 мг 1300 мг 26.6% 7.9% 376 г
Сера, S 284.42 мг 1000 мг 28.4% 8.5% 352 г
Фосфор, P 60.8 мг 800 мг 7.6% 2.3% 1316 г
Хлор, Cl 539.85 мг 2300 мг 23.5% 7% 426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.6 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 2.57 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 1.3% 2356 г
Йод, I 10.17 мкг 150 мкг 6.8% 2% 1475 г
Кобальт, Co 6.106 мкг 10 мкг 61.1% 18.2% 164 г
Марганец, Mn 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.2% 2597 г
Медь, Cu 79.41 мкг 1000 мкг 7.9% 2.4% 1259 г
Молибден, Mo 9.229 мкг 70 мкг 13.2% 3.9% 758 г
Никель, Ni 7.416 мкг ~
Олово, Sn 17.29 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 2.715 мкг 55 мкг 4.9% 1.5% 2026 г
Фтор, F 48.17 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8304 г
Хром, Cr 8.37 мкг 50 мкг 16.7% 5% 597 г
Цинк, Zn 1.402 мг 12 мг 11.7% 3.5% 856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.285 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.394 г min 16.8 г 2.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Биточки из свинины и лосятины составляет 335,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 335.8 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 28 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ ИЗ СВИНИНЫ И ЛОСЯТИНЫ

Биточки из свинины и лосятины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, холином - 12,8 %, витамином PP - 22 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 61,1 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 16,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Биточки из свинины и лосятины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки из свинины и лосятины, калорийность 335,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки из свинины и лосятины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги