Рецепт Сердце, тушеное с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце, тушеное с овощами

Сердце свиное (Варка без слива) 600 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Картофель (Жарка) 500 г
Огурец соленый (Припускание) 200 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 125 г
Сахар-песок 8 г
Помидоры (томаты) (Варка без слива) 500 г
Лавровый лист 5 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 5 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце, тушеное с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.4% 1152 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.9% 1366 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 4% 2671 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.4% 2000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.7% 2914 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.1 мкг 900 мкг 27.2% 29.3% 367 г
бета Каротин 1.439 мг 5 мг 28.8% 31% 347 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 9.2% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 13.3% 814 г
Витамин В4, холин 5.92 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8446 г
Витамин В5, пантотеновая 1.074 мг 5 мг 21.5% 23.2% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 15.2% 709 г
Витамин В9, фолаты 11.665 мкг 400 мкг 2.9% 3.1% 3429 г
Витамин В12, кобаламин 1.481 мкг 3 мкг 49.4% 53.2% 203 г
Витамин C, аскорбиновая 9.05 мг 90 мг 10.1% 10.9% 994 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.353 мг 15 мг 9% 9.7% 1109 г
Витамин Н, биотин 5.512 мкг 50 мкг 11% 11.9% 907 г
Витамин К, филлохинон 33.3 мкг 120 мкг 27.8% 30% 360 г
Витамин РР, НЭ 4.0496 мг 20 мг 20.2% 21.8% 494 г
Макроэлементы
Калий, K 324.85 мг 2500 мг 13% 14% 770 г
Кальций, Ca 32.53 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 3074 г
Магний, Mg 24.74 мг 400 мг 6.2% 6.7% 1617 г
Натрий, Na 158.9 мг 1300 мг 12.2% 13.1% 818 г
Сера, S 99.94 мг 1000 мг 10% 10.8% 1001 г
Фосфор, P 82.5 мг 800 мг 10.3% 11.1% 970 г
Хлор, Cl 93.19 мг 2300 мг 4.1% 4.4% 2468 г
Микроэлементы
Бор, B 99.7 мкг ~
Ванадий, V 54 мкг ~
Железо, Fe 2.016 мг 18 мг 11.2% 12.1% 893 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 3.2% 3304 г
Кобальт, Co 5.67 мкг 10 мкг 56.7% 61.1% 176 г
Марганец, Mn 0.1922 мг 2 мг 9.6% 10.3% 1041 г
Медь, Cu 197.94 мкг 1000 мкг 19.8% 21.3% 505 г
Молибден, Mo 13.975 мкг 70 мкг 20% 21.6% 501 г
Селен, Se 0.304 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 18092 г
Фтор, F 23.25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17204 г
Хром, Cr 4.93 мкг 50 мкг 9.9% 10.7% 1014 г
Цинк, Zn 1.1115 мг 12 мг 9.3% 10% 1080 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сердце, тушеное с овощами составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.8 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ, ТУШЕНОЕ С ОВОЩАМИ

Сердце, тушеное с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 49,4 %, витамином H - 11 %, витамином K - 27,8 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 13 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 56,7 %, медью - 19,8 %, молибденом - 20 %

Чем полезен Сердце, тушеное с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце, тушеное с овощами, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце, тушеное с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты