Рецепт Котлеты из карпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из карпа

Карп (Жарка) 540 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 64 г
Вода 106 г
Лук репчатый (Жарка) 125 г
Морковь, красная (Жарка) 133 г
Масло подсолнечное 8 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 7 г
Сок лимонный 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 54 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из карпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 13.5% 639 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.4% 1167 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.4% 3590 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.8% 3135 г
Зола 1.527 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 332.7 мкг 900 мкг 37% 31.9% 271 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.816 мг 5 мг 36.3% 31.3% 275 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.253 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2466 г
Витамин В4, холин 60.08 мг 500 мг 12% 10.3% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 4.8% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 7.1% 1220 г
Витамин В9, фолаты 9.779 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4090 г
Витамин В12, кобаламин 1.035 мкг 3 мкг 34.5% 29.7% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 2.2% 3896 г
Витамин D, кальциферол 16.613 мкг 10 мкг 166.1% 143.1% 60 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.055 мг 15 мг 7% 6% 1422 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.584 мкг 50 мкг 3.2% 2.8% 3157 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.302 мг 20 мг 21.5% 18.5% 465 г
Ниацин 1.654 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.62 мг 2500 мг 7.6% 6.5% 1318 г
Кальций, Ca 34.41 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2906 г
Магний, Mg 22.72 мг 400 мг 5.7% 4.9% 1761 г
Натрий, Na 262.73 мг 1300 мг 20.2% 17.4% 495 г
Сера, S 142.78 мг 1000 мг 14.3% 12.3% 700 г
Фосфор, P 130.6 мг 800 мг 16.3% 14% 613 г
Хлор, Cl 345.87 мг 2300 мг 15% 12.9% 665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.8 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 4.7% 1804 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 2.9% 2924 г
Кобальт, Co 24.846 мкг 10 мкг 248.5% 214% 40 г
Литий, Li 0.985 мкг ~
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 6.7% 1276 г
Медь, Cu 110.16 мкг 1000 мкг 11% 9.5% 908 г
Молибден, Mo 3.61 мкг 70 мкг 5.2% 4.5% 1939 г
Никель, Ni 5.13 мкг ~
Рубидий, Rb 73.5 мкг ~
Селен, Se 10.534 мкг 55 мкг 19.2% 16.5% 522 г
Фтор, F 38.25 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10458 г
Хром, Cr 37.24 мкг 50 мкг 74.5% 64.2% 134 г
Цинк, Zn 1.6044 мг 12 мг 13.4% 11.5% 748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.879 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.611 г ~
Сахароза 1.578 г ~
Фруктоза 0.349 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 1.287 г ~
Лизин 1.342 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.488 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.961 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.731 г ~
Аспарагиновая кислота 1.248 г ~
Глицин 0.439 г ~
Глутаминовая кислота 1.991 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.114 мг ~
бета Ситостерол 1.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.719 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.281 г min 16.8 г 13.6% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.279 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.895 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.916 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 7.1%
18:2 Линолевая 0.845 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%

Энергетическая ценность Котлеты из карпа составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.1 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КАРПА

Котлеты из карпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37 %, бэта-каротином - 36,3 %, холином - 12 %, витамином B12 - 34,5 %, витамином D - 166,1 %, витамином PP - 21,5 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 15 %, кобальтом - 248,5 %, медью - 11 %, селеном - 19,2 %, хромом - 74,5 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Котлеты из карпа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из карпа, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из карпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы