Рецепт Курица в кифире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Курица в кифире
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 600 г |
| Кефир 1% | 250 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
Способ приготовления
Ингредиенты: 600 г. куриной грудки(филе) 1 ст. 1% кефира укроп,чеснок,перец-по вкусу Приготовление: В кефир добавить мелко нарезанный чеснок, рубленый укроп, молотый перец, перемешать. Грудку нарезать на порционные кусочки,опустить их в кефирную смесь и дать им помариноваться 30-60 минут. Затем выложить курицу на сковородку не смазанную маслом ,добавить не много маринада и тушить под крышкой до готовности,периодически подливая соус. Получается очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречи, риса (на ваш вкус).
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Курица в кифире".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.7 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1640 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 23.6% | 413 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3.1% | 3111 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.4% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.4 мкг | 900 мкг | 7.2% | 7% | 1398 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.62 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.078 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.062 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.4% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 6.4% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 14.63 мг | 500 мг | 2.9% | 2.8% | 3418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 2.5% | 3876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.602 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.7% | 6059 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.129 мкг | 3 мкг | 4.3% | 4.2% | 2326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.5 мг | 90 мг | 3.9% | 3.8% | 2571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.011 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 136364 г |
| гамма Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.8% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6751 мг | 20 мг | 43.4% | 42.3% | 231 г |
| Ниацин | 7.807 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.115 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.89 мг | 2500 мг | 12.3% | 12% | 812 г |
| Кальций, Ca | 60.66 мг | 1000 мг | 6.1% | 5.9% | 1649 г |
| Магний, Mg | 72.43 мг | 400 мг | 18.1% | 17.6% | 552 г |
| Натрий, Na | 60.59 мг | 1300 мг | 4.7% | 4.6% | 2146 г |
| Сера, S | 9.37 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.9% | 10672 г |
| Фосфор, P | 156.3 мг | 800 мг | 19.5% | 19% | 512 г |
| Хлор, Cl | 35.53 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.5% | 6473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.65 мг | 18 мг | 9.2% | 9% | 1091 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.9% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 7.3 мкг | 10 мкг | 73% | 71.1% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.1673 мг | 2 мг | 8.4% | 8.2% | 1195 г |
| Медь, Cu | 91.3 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 8.9% | 1095 г |
| Молибден, Mo | 10.142 мкг | 70 мкг | 14.5% | 14.1% | 690 г |
| Селен, Se | 1.053 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1.9% | 5223 г |
| Фтор, F | 6.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 57971 г |
| Хром, Cr | 20.03 мкг | 50 мкг | 40.1% | 39% | 250 г |
| Цинк, Zn | 1.2088 мг | 12 мг | 10.1% | 9.8% | 993 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.431 г | ~ | |||
| Валин | 1.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.887 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.547 г | ~ | |||
| Лизин | 2.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.674 г | ~ | |||
| Треонин | 0.866 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.828 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.519 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.525 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.723 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.792 г | ~ | |||
| Серин | 0.792 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.702 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.335 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.189 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.325 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.584 г | min 16.8 г | 3.5% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.484 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица в кифире составляет 102,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 102.7 кКал | -% | |
| Белки | 18.4 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 75.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИЦА В КИФИРЕ
Курица в кифире богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 43,4 %, калием - 12,3 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 73 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 40,1 %
Чем полезен Курица в кифире
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Kirsch-Streuselkuchen TK 1250 g.
- Шоколад Добрыня
- салат с помидорами и сельдереем
- Дымовица из лопатки Останкино
- Фрикадельки из говядины
- творожное зерно в сливках Домик в деревне 5%
- мумиё
- кекс вишневый
- нагипол
- кофе растворимый
- Творожная запеканка с фруктовой смесью
- Конф Аленка
- Йогуртный напиток "Ананас-Манго" 0,5%
- Салат с морской капусты с луком
- салат помидор огурец салат укроп
- говядина запеченная с картофелем
- какао
- Творог "Вкуснотеево", 0,5%
- Салат с раковыми шейками, яйцом, мор.капустой и кукурузой (со сметаной)
- EAT&GO каша овсяная с кусочками яблока
- Салат "Идеальный ужин"
- отруби пшеничные
- салат с грибами
- творожный десерт
- Картошка в духовке
- смузи с вишней и бананом
- Салат из курицы и ананаса
- ЙОГУРТ ФРУКТОРВЫЙ
- карась жаренный на масле
- свекольник с картофелем и говядиной
- Печень куриная с майонезом
- терпуг тушеный с морковью и луком
- Семга слабосоленая
- клетчатка
- Икра форели
- Плов мой с бараниной
- сенгвич
- борщ
- томат черри
- филе голени индейки в микроволновке
- молоко
- Смородина перетертая с сахаром
- Творожно-банановый крем.
- Ржаные хлебцы Finn crisp
- Печенье сахарное Снежка
- Борщ
- Цинк плюс С
- брокколи на пару в мультиварке
- Блины с кукурузой
- Шоколад
- Weizen Salat
- Каша пшенная Myllyn
- Fitness хлопья
- шпинат морковь имбирь
- фикон мармелад
- Суфле Александров 15%
- Хлебцы с луком
- торт Монастырская изба из Интерн
- отруби овсяные
- Свежевыжатый грейпфрутовый сок
- постный борщ
- шампанское брют
- вино красное сухое
- Каша пшенная молочная Myllyn
- Салат сахалинский из морской капусты
- вино белое сухое
- Овсяная каша
- рыбная консерва в масле
- Хлебцы ржаные
- Портвейн Красный Массандра
- супчик
- Коньяк Армянский 5 звезд
- треска зап.
- Протеиновый батончик Лимон
- конфеты
- отруби пшен
- морковь со сметаной
- морковь с майонезом и чесноком
- Отруби пшеничнаые Греча+Яблоко+Корица
- окрошка
- Лечо
- Конфеты Барбарис
- Овсяная каша
- обезжиренный творог
- кекс
- Рисовая каша с маслом
- Аспаркам
- Вода с медом
- Голубцы свинина из Интерн.
- ябл
- Котлеты из говядины
- молоко сгущенное
- рис мой
- Активил
- Сыр колбасный
- Каша пшеничная
- батончик к чаю
- Шпинат тушеный со сливками и чесноком
- драники
- блины американские
Метки: Как приготовить Курица в кифире, калорийность 102,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в кифире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
