Рецепт Сердце или желудки куриные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце или желудки куриные с овощами

Подсолнечное масло 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сердце куриное (Жарка) 208 г
Смесь овощная замороженная "Мексиканская" Бондюэль 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце или желудки куриные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 12.3% 603 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.7% 966 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3% 2517 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.9% 833 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3179 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.5 мкг 900 мкг 22.1% 16.3% 453 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 527.855 мкг ~
бета Каротин 1.561 мг 5 мг 31.2% 23.1% 320 г
бета Криптоксантин 10.195 мкг ~
Ликопин 0.151 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 381.197 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 11.5% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.61 мг 1.8 мг 33.9% 25.1% 295 г
Витамин В4, холин 7.12 мг 500 мг 1.4% 1% 7022 г
Витамин В5, пантотеновая 2.09 мг 5 мг 41.8% 30.9% 239 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 13.5% 551 г
Витамин В9, фолаты 76.44 мкг 400 мкг 19.1% 14.1% 523 г
Витамин В12, кобаламин 5.377 мкг 3 мкг 179.2% 132.5% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 37.49 мг 90 мг 41.7% 30.8% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 3.8% 1974 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.123 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.016 мкг 50 мкг 312500 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 4.4% 1690 г
Витамин РР, НЭ 3.2758 мг 20 мг 16.4% 12.1% 611 г
Ниацин 0.242 мг ~
Бетаин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.1 мг 2500 мг 14.9% 11% 670 г
Кальций, Ca 34.78 мг 1000 мг 3.5% 2.6% 2875 г
Кремний, Si 3.262 мг 30 мг 10.9% 8.1% 920 г
Магний, Mg 30.21 мг 400 мг 7.6% 5.6% 1324 г
Натрий, Na 465.39 мг 1300 мг 35.8% 26.5% 279 г
Сера, S 125.24 мг 1000 мг 12.5% 9.2% 798 г
Фосфор, P 162.8 мг 800 мг 20.4% 15.1% 491 г
Хлор, Cl 637.5 мг 2300 мг 27.7% 20.5% 361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.8 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 6.74 мкг ~
Железо, Fe 4.05 мг 18 мг 22.5% 16.6% 444 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Кобальт, Co 9.762 мкг 10 мкг 97.6% 72.2% 102 г
Марганец, Mn 0.1828 мг 2 мг 9.1% 6.7% 1094 г
Медь, Cu 289.27 мкг 1000 мкг 28.9% 21.4% 346 г
Молибден, Mo 9.943 мкг 70 мкг 14.2% 10.5% 704 г
Никель, Ni 6.195 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 4.368 мкг 55 мкг 7.9% 5.8% 1259 г
Титан, Ti 5.32 мкг ~
Фтор, F 2.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 152672 г
Хром, Cr 7.03 мкг 50 мкг 14.1% 10.4% 711 г
Цинк, Zn 2.5855 мг 12 мг 21.5% 15.9% 464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.729 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.252 г ~
Лизин 0.77 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.48 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.912 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 1.062 г ~
Аспарагиновая кислота 1.302 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.852 г ~
Глутаминовая кислота 2.134 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.785 г min 16.8 г 10.6% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.459 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.492 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.812 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Сердце или желудки куриные с овощами составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.2 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ ИЛИ ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ С ОВОЩАМИ

Сердце или желудки куриные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 31,2 %, витамином B1 - 15,5 %, витамином B2 - 33,9 %, витамином B5 - 41,8 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B9 - 19,1 %, витамином B12 - 179,2 %, витамином C - 41,7 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 14,9 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 27,7 %, железом - 22,5 %, кобальтом - 97,6 %, медью - 28,9 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 14,1 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Сердце или желудки куриные с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце или желудки куриные с овощами, калорийность 135,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце или желудки куриные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты