Рецепт говядина тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты говядина тушеная с грибами
| Лук репчатый | 100 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Говядина, вырезка (Тушение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "говядина тушеная с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.7 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 6% | 823 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 9.2% | 528 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 13.5% | 361 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.2% | 2222 г |
| Вода | 37.1 г | 2273 г | 1.6% | 0.8% | 6127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.1 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.3% | 3734 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.142 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.608 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.9% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 6% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 70.36 мг | 500 мг | 14.1% | 6.9% | 711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.742 мг | 5 мг | 14.8% | 7.2% | 674 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 8.2% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.309 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.6% | 3005 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.984 мкг | 3 мкг | 66.1% | 32.3% | 151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.63 мг | 90 мг | 2.9% | 1.4% | 3422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.008 мг | 15 мг | 6.7% | 3.3% | 1488 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.893 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.8% | 1728 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7746 мг | 20 мг | 33.9% | 16.6% | 295 г |
| Ниацин | 4.069 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.21 мг | 2500 мг | 14% | 6.8% | 712 г |
| Кальций, Ca | 28.26 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3539 г |
| Магний, Mg | 21.57 мг | 400 мг | 5.4% | 2.6% | 1854 г |
| Натрий, Na | 338.34 мг | 1300 мг | 26% | 12.7% | 384 г |
| Сера, S | 185.31 мг | 1000 мг | 18.5% | 9% | 540 г |
| Фосфор, P | 166.7 мг | 800 мг | 20.8% | 10.2% | 480 г |
| Хлор, Cl | 493.99 мг | 2300 мг | 21.5% | 10.5% | 466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.223 мг | 18 мг | 12.4% | 6.1% | 810 г |
| Йод, I | 8.46 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.7% | 1773 г |
| Кобальт, Co | 8.272 мкг | 10 мкг | 82.7% | 40.4% | 121 г |
| Марганец, Mn | 0.0786 мг | 2 мг | 3.9% | 1.9% | 2545 г |
| Медь, Cu | 153.72 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 7.5% | 651 г |
| Молибден, Mo | 9.866 мкг | 70 мкг | 14.1% | 6.9% | 710 г |
| Никель, Ni | 6.825 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.009 мкг | 55 мкг | 611111 г | ||
| Фтор, F | 53.51 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7475 г |
| Хром, Cr | 8.31 мкг | 50 мкг | 16.6% | 8.1% | 602 г |
| Цинк, Zn | 2.5799 мг | 12 мг | 21.5% | 10.5% | 465 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.273 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.077 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.272 г | min 16.8 г | 1.6% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.697 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина тушеная с грибами составляет 204,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 204.7 кКал | -% | |
| Белки | 14.4 г | -% | |
| Жиры | 15.5 г | -% | |
| Углеводы | 1.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 37.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ
говядина тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,2 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 66,1 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 14 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 21,5 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 82,7 %, медью - 15,4 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 16,6 %, цинком - 21,5 %
Чем полезен говядина тушеная с грибами
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Молоко Лукавиця
- Сыр Адыгейский (Город сыра)
- Лецитин КА
- салат 1
- Пудинг кефирный
- ЛЕЦИТИН (3 грамма)
- мармелад
- икра кабачковая
- ЯКИТОРИЯ Унаги сет
- Фасоль с картошкой
- Сыр Маасдам перекресток
- Печенье Любятого (Топленое Молоко)
- Кофейный напиток
- Куриная печень, тушеная с солеными огурцами
- Овощная смесь "Овощи по-деревенски", Лента
- Рагу из утки 11.02.16
- Творог с молоком
- vino chateau du mass bordeaux 2014
- Хлеб с маслом
- котлеты куриные с сыром
- овощи по дер
- Рис красный Рубин
- Крупа рис красный Рубин
- Омлет
- ОСТАНКИНО Говядина Европейская
- Картофельные розочки
- гречка с грибами
- Курица филе припущенное
- Schogotten
- Рассольник по-кубански
- салат из огурцов-помидор
- гуляш из свинины
- Болоньез
- заРИСовка
- салат из капусты
- Пельмени "Сибирские"
- юбилейное утреннее с какао
- хлебец
- КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ
- ОВОЩИ ДЛЯ ЖАРКИ
- Курица с морковью
- Фасоль с кунжутом
- салат тоскана
- еда
- попкорн
- ореховый микс
- салат овощной с яйцом
- фруктовое пюре "Фрузи"
- майонез слобода семейный 51%
- Овощная смесь от 11.02.16
- суп овощной с кроликом
- Гречка по деревенски
- Капуста тушенная с окорочками
- сублимированная лаша
- батончик ФИТНЕСС
- Картофельный салат
- Блины с мясом, рисом
- печенье зерновое
- салат из ананаса и сыра
- блины
- Творог домик 0,2
- Фрутилад
- Протеин
- чай черный без сахара
- Лецитин
- тыквенно-творожная запеканка
- тыквенно-творожная запеканка
- мясо кролика
- бульон кролика
- йогурт белый
- Лапша (Макароны) Беляевские отварные 10.02.16
- Риет лососевый (паштет)
- суп с фрикадельками
- варенье земляника
- сыр творожный хохланд
- сырники с клюквой
- курин грудка запеченная
- Спагетти союз
- аркавит(экстракт корня лопуха)
- печеночный торт самбери
- холодец самбери
- салат здорове самбери
- оладьи капустные смбери
- оладьи кето
- Смузи груша чёрная смородина
- сыр ломтевой плавленый
- вареники ленивые п/ф
- рис воздушный
- вареники ленивые отварные
- Мороженое ванильное "Каждыу день"
- оладьи
- Пахлава
- каша кукурузная
- Сок апельсиновый Тонус с мякотью 100%
- Сок томатный Тонус 100%
- Сок яблочный Добрый 100%
- Бутерброды горячие с горбушей
- Творог 5%
- КашаБыстровИзюмОрех
- сыр Хохланд ломтевой 1ломтик-21гр
Метки: Как приготовить говядина тушеная с грибами, калорийность 204,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
