Рецепт тушеная печень с солёным огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная печень с солёным огурцом

Печень куриная (Варка)	80 г
Картофель (Варка без слива)	180 г
Морковь, желтая (Варка без слива)	23 г
Лук репчатый (Варка без слива)	16 г
Сельдерей (Варка без слива)	20 г
водорослевая соль	10 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	5 г
Петрушка, сырая	5 г
Вода	200 г
Огурец соленый (Варка без слива)	35 г

Способ приготовления

Всё сварить, в конце добавить томатную пасту.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная печень с солёным огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.5 ккал	1684 ккал	3.1%	5.9%	3208 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	9.7%	1949 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	2.7%	7000 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	6.5%	2920 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	7.6%	2500 г
Вода	89.2 г	2273 г	3.9%	7.4%	2548 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1843.3 мкг	900 мкг	204.8%	390.1%	49 г
Ретинол	0.666 мг	~
бета Каротин	0.297 мг	5 мг	5.9%	11.2%	1684 г
Лютеин + Зеаксантин	52.167 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	9.3%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.222 мг	1.8 мг	12.3%	23.4%	811 г
Витамин В4, холин	29.3 мг	500 мг	5.9%	11.2%	1706 г
Витамин В5, пантотеновая	0.129 мг	5 мг	2.6%	5%	3876 г
Витамин В6, пиридоксин	0.254 мг	2 мг	12.7%	24.2%	787 г
Витамин В9, фолаты	41.831 мкг	400 мкг	10.5%	20%	956 г
Витамин В12, кобаламин	2.489 мкг	3 мкг	83%	158.1%	121 г
Витамин C, аскорбиновая	6.9 мг	90 мг	7.7%	14.7%	1304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.107 мг	15 мг	0.7%	1.3%	14019 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.106 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	47170 г
Витамин К, филлохинон	16 мкг	120 мкг	13.3%	25.3%	750 г
Витамин РР, НЭ	2.7532 мг	20 мг	13.8%	26.3%	726 г
Ниацин	1.289 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.15 мг	2500 мг	10.8%	20.6%	929 г
Кальций, Ca	15.61 мг	1000 мг	1.6%	3%	6406 г
Магний, Mg	15.79 мг	400 мг	3.9%	7.4%	2533 г
Натрий, Na	86.98 мг	1300 мг	6.7%	12.8%	1495 г
Сера, S	44.49 мг	1000 мг	4.4%	8.4%	2248 г
Фосфор, P	54.5 мг	800 мг	6.8%	13%	1468 г
Хлор, Cl	25.76 мг	2300 мг	1.1%	2.1%	8929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	316.4 мкг	~
Бор, B	53.5 мкг	~
Ванадий, V	54.59 мкг	~
Железо, Fe	2.407 мг	18 мг	13.4%	25.5%	748 г
Йод, I	2.08 мкг	150 мкг	1.4%	2.7%	7212 г
Кобальт, Co	4.411 мкг	10 мкг	44.1%	84%	227 г
Литий, Li	26.263 мкг	~
Марганец, Mn	0.1247 мг	2 мг	6.2%	11.8%	1604 г
Медь, Cu	117.31 мкг	1000 мкг	11.7%	22.3%	852 г
Молибден, Mo	12.552 мкг	70 мкг	17.9%	34.1%	558 г
Никель, Ni	2.038 мкг	~
Рубидий, Rb	183.1 мкг	~
Селен, Se	8.297 мкг	55 мкг	15.1%	28.8%	663 г
Фтор, F	50.96 мкг	4000 мкг	1.3%	2.5%	7849 г
Хром, Cr	4.92 мкг	50 мкг	9.8%	18.7%	1016 г
Цинк, Zn	1.1753 мг	12 мг	9.8%	18.7%	1021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.842 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.252 г	~
Аргинин*	0.191 г	~
Валин	0.233 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.172 г	~
Лейцин	0.336 г	~
Лизин	0.21 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.117 г	~
Треонин	0.143 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.183 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.314 г	~
Заменимые аминокислоты	0.416 г	~
Аланин	0.254 г	~
Аспарагиновая кислота	0.37 г	~
Гидроксипролин	0.009 г	~
Глицин	0.197 г	~
Глутаминовая кислота	0.515 г	~
Пролин	0.186 г	~
Серин	0.119 г	~
Тирозин	0.133 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.047 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.161 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.076 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.312 г	min 16.8 г	1.9%	3.6%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.288 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.135 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.115 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность тушеная печень с солёным огурцом составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.5 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	89.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ПЕЧЕНЬ С СОЛЁНЫМ ОГУРЦОМ

тушеная печень с солёным огурцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 204,8 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 83 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 13,8 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 44,1 %, медью - 11,7 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен тушеная печень с солёным огурцом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тушеная печень с солёным огурцом, калорийность 52,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная печень с солёным огурцом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Интересные блоги

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе