Рецепт холодец домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец домашний

Кости пищевые говяжьи (Варка без слива)	2000 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Желатин пищевой	100 г
Говядина отварная, по 1-392	250 г
Вода, водопроводная, улучшенная	5000 г
Лавровый лист	5 г
Укроп, свежий	25 г
Перец черный молотый	5 г

Способ приготовления

отварить мясо, когда воды станет в два раза меньше разбавить желатин и перемешать с бульоном. Добавить все остальные ингредиенты

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.6 ккал	1684 ккал	4.1%	5.9%	2420 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	20%	717 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	7.8%	1867 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.1%	109500 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.7%	20000 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	5.6%	2583 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.8 мкг	900 мкг	0.3%	0.4%	32143 г
бета Криптоксантин	0.06 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.256 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.017 мг	1.5 мг	1.1%	1.6%	8824 г
Витамин В2, рибофлавин	0.223 мг	1.8 мг	12.4%	17.8%	807 г
Витамин В4, холин	0.01 мг	500 мг			5000000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.004 мг	2 мг	0.2%	0.3%	50000 г
Витамин В9, фолаты	1.175 мкг	400 мкг	0.3%	0.4%	34043 г
Витамин C, аскорбиновая	0.62 мг	90 мг	0.7%	1%	14516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.032 мг	15 мг	0.2%	0.3%	46875 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Витамин РР, НЭ	4.6644 мг	20 мг	23.3%	33.5%	429 г
Ниацин	2.225 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	109.76 мг	2500 мг	4.4%	6.3%	2278 г
Кальций, Ca	31.85 мг	1000 мг	3.2%	4.6%	3140 г
Магний, Mg	13.53 мг	400 мг	3.4%	4.9%	2956 г
Натрий, Na	288.42 мг	1300 мг	22.2%	31.9%	451 г
Сера, S	75.9 мг	1000 мг	7.6%	10.9%	1318 г
Фосфор, P	90.1 мг	800 мг	11.3%	16.2%	888 г
Хлор, Cl	298.45 мг	2300 мг	13%	18.7%	771 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.489 мг	18 мг	8.3%	11.9%	1209 г
Йод, I	3.5 мкг	150 мкг	2.3%	3.3%	4286 г
Кобальт, Co	0.075 мкг	10 мкг	0.8%	1.1%	13333 г
Марганец, Mn	0.0289 мг	2 мг	1.4%	2%	6920 г
Медь, Cu	63.45 мкг	1000 мкг	6.3%	9.1%	1576 г
Молибден, Mo	0.55 мкг	70 мкг	0.8%	1.1%	12727 г
Селен, Se	0.007 мкг	55 мкг			785714 г
Фтор, F	32.29 мкг	4000 мкг	0.8%	1.1%	12388 г
Цинк, Zn	0.0276 мг	12 мг	0.2%	0.3%	43478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.017 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.18 г	~
Валин	0.049 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.067 г	~
Лизин	0.104 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.036 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.05 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.175 г	~
Аспарагиновая кислота	0.114 г	~
Глицин	0.507 г	~
Глутаминовая кислота	0.241 г	~
Пролин	0.368 г	~
Серин	0.068 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.115 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.008 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.005 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность холодец домашний составляет 69,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.6 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	88 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ДОМАШНИЙ

холодец домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином PP - 23,3 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 13 %

Чем полезен холодец домашний

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить холодец домашний, калорийность 69,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Паштет из куриной печени со сливками

Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Автор Алла

1.6

2.7

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе