Рецепт Котлеты с панировкой ( жаренные). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с панировкой ( жаренные)

Фарш "Домашний" 545 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 545 г
Лук репчатый (Пассерование) 226 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 111 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное КД(рафинированное, дезодорированное) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Панировочные сухари 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с панировкой ( жаренные)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.1 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 7.3% 458 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 13% 256 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 1.4% 2407 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2% 1667 г
Вода 12.6 г 2273 г 0.6% 0.2% 18040 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 0.9% 3830 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.171 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.732 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 4.3% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 4.1% 822 г
Витамин В4, холин 84.54 мг 500 мг 16.9% 5.6% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 4% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 6.3% 532 г
Витамин В9, фолаты 20.137 мкг 400 мкг 5% 1.7% 1986 г
Витамин В12, кобаламин 1.894 мкг 3 мкг 63.1% 21% 158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 0.5% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 0.7% 5051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 1.3% 2542 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.217 мкг 50 мкг 8.4% 2.8% 1186 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Дигидрофиллохинон 0.066 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.9971 мг 20 мг 35% 11.7% 286 г
Ниацин 3.58 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.07 мг 2500 мг 11.3% 3.8% 886 г
Кальций, Ca 37.41 мг 1000 мг 3.7% 1.2% 2673 г
Кремний, Si 0.162 мг 30 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Магний, Mg 25.24 мг 400 мг 6.3% 2.1% 1585 г
Натрий, Na 647.57 мг 1300 мг 49.8% 16.6% 201 г
Сера, S 226.42 мг 1000 мг 22.6% 7.5% 442 г
Фосфор, P 182.3 мг 800 мг 22.8% 7.6% 439 г
Хлор, Cl 911.48 мг 2300 мг 39.6% 13.2% 252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.5 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Ванадий, V 3.65 мкг ~
Железо, Fe 2.894 мг 18 мг 16.1% 5.4% 622 г
Йод, I 8.47 мкг 150 мкг 5.6% 1.9% 1771 г
Кобальт, Co 8.293 мкг 10 мкг 82.9% 27.6% 121 г
Марганец, Mn 0.1862 мг 2 мг 9.3% 3.1% 1074 г
Медь, Cu 195.88 мкг 1000 мкг 19.6% 6.5% 511 г
Молибден, Mo 12.436 мкг 70 мкг 17.8% 5.9% 563 г
Никель, Ni 8.423 мкг ~
Олово, Sn 57.26 мкг ~
Рубидий, Rb 110.5 мкг ~
Селен, Se 4.624 мкг 55 мкг 8.4% 2.8% 1189 г
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 66.41 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 6023 г
Хром, Cr 8.43 мкг 50 мкг 16.9% 5.6% 593 г
Цинк, Zn 2.9705 мг 12 мг 24.8% 8.3% 404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.458 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.809 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.513 г min 16.8 г 3.1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с панировкой ( жаренные) составляет 300,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 300.1 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 12.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ПАНИРОВКОЙ ( ЖАРЕННЫЕ)

Котлеты с панировкой ( жаренные) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 63,1 %, витамином PP - 35 %, калием - 11,3 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 39,6 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 82,9 %, медью - 19,6 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 16,9 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен Котлеты с панировкой ( жаренные)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с панировкой ( жаренные), калорийность 300,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с панировкой ( жаренные), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги