Рецепт Горбуша под омлетом, запеченная в духовке.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша под омлетом, запеченная в духовке.

Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 150 г
Горбуша (Варка без слива) 609 г
Яйцо куриное (Запекание) 188 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Горчица столовая 10 г
Масло оливковое 5 г
Сыр российский 47 г
Способ приготовления

1. Горбушу почистить , помыть, разделать на филе с кожей (голову, хвост отложить на уху, убрав жабры из головы) 2. смешать соль, перец, горчицу и обмазать каждый кусочек, выложить в смазанную маслом форму и поставить в духовку, включенную на 200 градусов. 3. Яйца взбить с солью, влить молоко, раз...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша под омлетом, запеченная в духовке.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 14.5% 463 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.5% 636 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.7 мкг 900 мкг 10.4% 7% 961 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
бета Криптоксантин 0.107 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.458 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 7.4% 909 г
Витамин В4, холин 121.07 мг 500 мг 24.2% 16.2% 413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.847 мг 5 мг 16.9% 11.3% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 15.4% 435 г
Витамин В9, фолаты 3.565 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11220 г
Витамин В12, кобаламин 3.079 мкг 3 мкг 102.6% 68.8% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 7.938 мкг 10 мкг 79.4% 53.2% 126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.267 мг 15 мг 8.4% 5.6% 1184 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 4.779 мкг 50 мкг 9.6% 6.4% 1046 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.7341 мг 20 мг 33.7% 22.6% 297 г
Ниацин 2.205 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.66 мг 2500 мг 6.5% 4.4% 1546 г
Кальций, Ca 84.75 мг 1000 мг 8.5% 5.7% 1180 г
Магний, Mg 14.44 мг 400 мг 3.6% 2.4% 2770 г
Натрий, Na 195.18 мг 1300 мг 15% 10.1% 666 г
Сера, S 183.7 мг 1000 мг 18.4% 12.3% 544 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 13.6% 494 г
Хлор, Cl 296.86 мг 2300 мг 12.9% 8.6% 775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.4 мкг ~
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 4.2% 1623 г
Йод, I 39.73 мкг 150 мкг 26.5% 17.8% 378 г
Кобальт, Co 15.877 мкг 10 мкг 158.8% 106.4% 63 г
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 1.8% 3690 г
Медь, Cu 100.04 мкг 1000 мкг 10% 6.7% 1000 г
Молибден, Mo 5.066 мкг 70 мкг 7.2% 4.8% 1382 г
Никель, Ni 4.083 мкг ~
Олово, Sn 2.18 мкг ~
Селен, Se 37.349 мкг 55 мкг 67.9% 45.5% 147 г
Стронций, Sr 2.85 мкг ~
Фтор, F 307.57 мкг 4000 мкг 7.7% 5.2% 1301 г
Хром, Cr 38.6 мкг 50 мкг 77.2% 51.7% 130 г
Цинк, Zn 0.9648 мг 12 мг 8% 5.4% 1244 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аргинин* 0.931 г ~
Валин 1.087 г ~
Гистидин* 0.748 г ~
Изолейцин 0.817 г ~
Лейцин 1.492 г ~
Лизин 1.644 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.742 г ~
Треонин 0.945 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.854 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.352 г ~
Заменимые аминокислоты 0.747 г ~
Аланин 1.086 г ~
Аспарагиновая кислота 2.01 г ~
Глицин 1.013 г ~
Глутаминовая кислота 2.519 г ~
Пролин 0.696 г ~
Серин 0.884 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.206 мг ~
бета Ситостерол 0.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 1.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.032 г min 16.8 г 18% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.524 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.84 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.431 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.314 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.041 г ~

Энергетическая ценность Горбуша под омлетом, запеченная в духовке. составляет 149,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.2 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ПОД ОМЛЕТОМ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ.

Горбуша под омлетом, запеченная в духовке. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, холином - 24,2 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 102,6 %, витамином D - 79,4 %, витамином PP - 33,7 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 12,9 %, йодом - 26,5 %, кобальтом - 158,8 %, селеном - 67,9 %, хромом - 77,2 %

Чем полезен Горбуша под омлетом, запеченная в духовке.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша под омлетом, запеченная в духовке., калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша под омлетом, запеченная в духовке., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги