Рецепт запеканка (овощная с мясом). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка (овощная с мясом)

Брокколи, ветви, замороженная, вареная, с солью 400 г
Цветная капуста, замороженная, вареная, с солью 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 10 г
Масло подсолнечное 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 90 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
сыр плавленный 65 г
Говядина, фарш , 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 400 г
Способ приготовления

мясо было говяжье.жирное,как свинина.обязательно добавить в заправку чеснок.мяса в два раза больше надо на такое кол-во овощей.заправку делать на сливках!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка (овощная с мясом)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.9 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1162 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.4% 738 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.1% 571 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.6% 909 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3261 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 3.5% 1969 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 5.709 мкг ~
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 3.6% 1923 г
бета Криптоксантин 0.381 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 579.258 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.1% 1132 г
Витамин В4, холин 57.95 мг 500 мг 11.6% 8% 863 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 6.6% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 7.7% 893 г
Витамин В9, фолаты 30.847 мкг 400 мкг 7.7% 5.3% 1297 г
Витамин В12, кобаламин 0.897 мкг 3 мкг 29.9% 20.6% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 27.35 мг 90 мг 30.4% 21% 329 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.6% 4329 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.776 мг 15 мг 5.2% 3.6% 1933 г
Витамин Н, биотин 2.043 мкг 50 мкг 4.1% 2.8% 2447 г
Витамин К, филлохинон 43.1 мкг 120 мкг 35.9% 24.8% 278 г
Витамин РР, НЭ 2.2902 мг 20 мг 11.5% 7.9% 873 г
Ниацин 0.026 мг ~
Бетаин 2.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.71 мг 2500 мг 10.1% 7% 993 г
Кальций, Ca 50.9 мг 1000 мг 5.1% 3.5% 1965 г
Магний, Mg 20.1 мг 400 мг 5% 3.5% 1990 г
Натрий, Na 421.55 мг 1300 мг 32.4% 22.4% 308 г
Сера, S 19.31 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5179 г
Фосфор, P 116.1 мг 800 мг 14.5% 10% 689 г
Хлор, Cl 308.03 мг 2300 мг 13.4% 9.2% 747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.6 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 5.2% 1313 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5769 г
Кобальт, Co 1.051 мкг 10 мкг 10.5% 7.2% 951 г
Марганец, Mn 0.191 мг 2 мг 9.6% 6.6% 1047 г
Медь, Cu 59.11 мкг 1000 мкг 5.9% 4.1% 1692 г
Молибден, Mo 1.513 мкг 70 мкг 2.2% 1.5% 4627 г
Никель, Ni 0.029 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 9.565 мкг 55 мкг 17.4% 12% 575 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 15.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25924 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Цинк, Zn 1.8986 мг 12 мг 15.8% 10.9% 632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.71 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.856 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.564 г ~
Глутаминовая кислота 1.37 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.854 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.995 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.79 г min 16.8 г 22.6% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.309 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.325 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.469 г max 1.9 г

Энергетическая ценность запеканка (овощная с мясом) составляет 144,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.9 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА (ОВОЩНАЯ С МЯСОМ)

запеканка (овощная с мясом) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 29,9 %, витамином C - 30,4 %, витамином K - 35,9 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 13,4 %, селеном - 17,4 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен запеканка (овощная с мясом)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка (овощная с мясом), калорийность 144,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка (овощная с мясом), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты