Рецепт зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зразы

Индейка 2 кат. 100 г
Свинина мясная 100 г
Яйцо куриное 100 г
Лук репчатый 100 г
Соль столовая 100 г
Перец черный молотый 100 г
Шампиньоны резаные 100 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Вода 100 г
Вода 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зразы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.2 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 5.2% 1041 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 13.9% 394 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.4% 3842 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 9% 606 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 1.1% 4963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 12.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 2.1% 2655 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 5.333 мкг ~
Ликопин 0.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.778 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.7% 1500 г
Витамин В4, холин 54.18 мг 500 мг 10.8% 5.9% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 2.3% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 3.9% 1418 г
Витамин В9, фолаты 4.389 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9114 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 1% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 2.1% 2616 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.3% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.58 мг 15 мг 23.9% 13% 419 г
гамма Токоферол 0.507 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.344 мкг 50 мкг 4.7% 2.6% 2133 г
Витамин К, филлохинон 18.2 мкг 120 мкг 15.2% 8.3% 659 г
Витамин РР, НЭ 2.8269 мг 20 мг 14.1% 7.7% 707 г
Ниацин 1.232 мг ~
Бетаин 0.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.22 мг 2500 мг 9.6% 5.2% 1041 г
Кальций, Ca 67.72 мг 1000 мг 6.8% 3.7% 1477 г
Магний, Mg 31.56 мг 400 мг 7.9% 4.3% 1267 г
Натрий, Na 4400.77 мг 1300 мг 338.5% 184.8% 30 г
Сера, S 54.44 мг 1000 мг 5.4% 2.9% 1837 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 6.6% 830 г
Хлор, Cl 30.27 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Железо, Fe 4.11 мг 18 мг 22.8% 12.4% 438 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5859 г
Кобальт, Co 3.333 мкг 10 мкг 33.3% 18.2% 300 г
Марганец, Mn 0.6662 мг 2 мг 33.3% 18.2% 300 г
Медь, Cu 157.84 мкг 1000 мкг 15.8% 8.6% 634 г
Молибден, Mo 3.889 мкг 70 мкг 5.6% 3.1% 1800 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Олово, Sn 8.33 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 3.878 мкг 55 мкг 7.1% 3.9% 1418 г
Фтор, F 24.69 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16201 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 2.1% 2646 г
Цинк, Zn 0.6589 мг 12 мг 5.5% 3% 1821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.447 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.429 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.526 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 0.876 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 10.222 мг ~
бета Ситостерол 14.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.87 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.913 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.657 г min 16.8 г 27.7% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.262 г от 11.2 до 20.6 г 47% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность зразы составляет 183,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.2 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ

зразы богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23,9 %, витамином K - 15,2 %, витамином PP - 14,1 %, фосфором - 12,1 %, железом - 22,8 %, кобальтом - 33,3 %, марганцем - 33,3 %, медью - 15,8 %

Чем полезен зразы

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зразы, калорийность 183,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зразы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы