Рецепт Низкокалорийный чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Низкокалорийный чизкейк

Печенье сдобное 150 г
Сок яблочный 200 г
Орех грецкий 41 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности 360 г
Йогурт 1,5% жирности 330 г
Яйцо куриное 70 г
Сахар-песок 54 г
Желатин пищевой 16 г
Крахмал картофельный 16 г
Клубника, сырая 300 г
Способ приготовления

Основа: Печенье измельчить в крошку, добавить яблочный сок и тщательно перемешать. Дно выстелить пергаментом. Массу распределить по дну формы (разьемная, у меня 28 мм). Кремовый слой: Взбить творог, йогурт, сахар, ванильный сахар до гладкой массы, добавить яйцо, еще раз взбить. Затем добавить крахмал и еще раз взбить кремовую массу. Вылить эту массу на основу из печенья. Дно формы обернуть фольгой (форма разъемная, а чизкейк готовится на водяной бане). Форму поставить в емкость большего диаметра (я ставила в поддон с водой), на дно положила молоток для отбивания и чеснокодавилку (они по высоте одинаковые) на них поставила форму , налить воды, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Через 50 минут духовку выключить и оставить чизкейк еще на 2 часа в духовке. Вытащить и остудить. Желатин замочить в воде. Клубники пюрировать. Смешать 1/3 клубничного пюре и желатин. Подогреть не доводя до кипения. Смешать с основным клубничным пюре, остудить. Дно выложить фольгой. Вылить в форму и охладить до полного застывания. Вытащить желе на фольге, аккуратно перевернуть положить сверху на твороге. Убрать в холодильник на 2-3 часа. Оригиналы: http://forum.say7.info/topic50802.html http://forum.say7.info/topic65586.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Низкокалорийный чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.8 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1196 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 7.7% 916 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6% 1191 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 5.3% 1360 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.1% 3294 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 2.3% 3041 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5% 1429 г
Витамин В4, холин 32.07 мг 500 мг 6.4% 4.5% 1559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 3.3% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 16.686 мкг 400 мкг 4.2% 3% 2397 г
Витамин В12, кобаламин 0.419 мкг 3 мкг 14% 9.9% 716 г
Витамин C, аскорбиновая 12.07 мг 90 мг 13.4% 9.5% 746 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5682 г
Витамин Н, биотин 2.739 мкг 50 мкг 5.5% 3.9% 1825 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.8578 мг 20 мг 9.3% 6.6% 1077 г
Макроэлементы
Калий, K 123.97 мг 2500 мг 5% 3.6% 2017 г
Кальций, Ca 73.7 мг 1000 мг 7.4% 5.3% 1357 г
Магний, Mg 17.46 мг 400 мг 4.4% 3.1% 2291 г
Натрий, Na 35.97 мг 1300 мг 2.8% 2% 3614 г
Сера, S 63.98 мг 1000 мг 6.4% 4.5% 1563 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 8.5% 833 г
Хлор, Cl 56.44 мг 2300 мг 2.5% 1.8% 4075 г
Микроэлементы
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 2.5% 2853 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4702 г
Кобальт, Co 1.463 мкг 10 мкг 14.6% 10.4% 684 г
Марганец, Mn 0.1366 мг 2 мг 6.8% 4.8% 1464 г
Медь, Cu 57.72 мкг 1000 мкг 5.8% 4.1% 1733 г
Молибден, Mo 3.931 мкг 70 мкг 5.6% 4% 1781 г
Селен, Se 9.109 мкг 55 мкг 16.6% 11.8% 604 г
Фтор, F 34.47 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11604 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4425 г
Цинк, Zn 0.3371 мг 12 мг 2.8% 2% 3560 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Низкокалорийный чизкейк составляет 140,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.8 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ЧИЗКЕЙК

Низкокалорийный чизкейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14 %, витамином C - 13,4 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 14,6 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Низкокалорийный чизкейк

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Низкокалорийный чизкейк, калорийность 140,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Низкокалорийный чизкейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы