Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты тефтели
| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 550 г |
| рис отварной на воде | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 130 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Вода | 250 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Сметана 20,0% жирности | 60 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 45 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "тефтели".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.2 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 6% | 904 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 7.7% | 697 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 11.8% | 455 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 1.9% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 46.1 г | 2273 г | 2% | 1.1% | 4931 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.8 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.3% | 3947 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 0.9% | 6173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.8% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3.7% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 51.11 мг | 500 мг | 10.2% | 5.5% | 978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 4.4% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 8.4% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.151 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.2% | 4371 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.467 мкг | 3 мкг | 48.9% | 26.3% | 204 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.11 мг | 90 мг | 2.3% | 1.2% | 4265 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.561 мг | 15 мг | 10.4% | 5.6% | 961 г |
| Витамин Н, биотин | 2.359 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.5% | 2120 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9436 мг | 20 мг | 24.7% | 13.3% | 405 г |
| Ниацин | 2.795 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.83 мг | 2500 мг | 12.2% | 6.6% | 823 г |
| Кальций, Ca | 19.33 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5173 г |
| Кремний, Si | 6.031 мг | 30 мг | 20.1% | 10.8% | 497 г |
| Магний, Mg | 21.37 мг | 400 мг | 5.3% | 2.8% | 1872 г |
| Натрий, Na | 311.62 мг | 1300 мг | 24% | 12.9% | 417 г |
| Сера, S | 143.54 мг | 1000 мг | 14.4% | 7.7% | 697 г |
| Фосфор, P | 124.3 мг | 800 мг | 15.5% | 8.3% | 644 г |
| Хлор, Cl | 476.32 мг | 2300 мг | 20.7% | 11.1% | 483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.832 мг | 18 мг | 10.2% | 5.5% | 983 г |
| Йод, I | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.9% | 2830 г |
| Кобальт, Co | 6.101 мкг | 10 мкг | 61% | 32.8% | 164 г |
| Литий, Li | 10.111 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1485 мг | 2 мг | 7.4% | 4% | 1347 г |
| Медь, Cu | 162.6 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 8.8% | 615 г |
| Молибден, Mo | 9.841 мкг | 70 мкг | 14.1% | 7.6% | 711 г |
| Никель, Ni | 5.749 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.953 мкг | 55 мкг | 1.7% | 0.9% | 5771 г |
| Фтор, F | 83.62 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.1% | 4784 г |
| Хром, Cr | 6.07 мкг | 50 мкг | 12.1% | 6.5% | 824 г |
| Цинк, Zn | 2.0338 мг | 12 мг | 16.9% | 9.1% | 590 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.229 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.257 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.108 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | min 16.8 г | 3.8% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.64 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.535 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.7% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.533 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность тефтели составляет 186,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 186.2 кКал | -% | |
| Белки | 10.9 г | -% | |
| Жиры | 12.3 г | -% | |
| Углеводы | 7.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 46.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕФТЕЛИ
тефтели богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 48,9 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 12,2 %, кремнием - 20,1 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 61 %, медью - 16,3 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 12,1 %, цинком - 16,9 %
Чем полезен тефтели
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- 02 Омлет с креветками и зелёным горошком
- шаверма
- шоколад темный "Российский" с миндалем
- 04 Фриттата с кабачками
- Суп с зеленым горошком и томатом
- свекольник на курином бульоне
- Крылышки в квасе
- 05 Омлет с цветной капустой
- курица тушеная в соевом соусе
- Кабачки по-корейски
- пирог с тыквой
- Сыр "Российский молодой" 50%
- Сыр Пошехонский" 45%
- йогурт 2% лакото
- Сыр "Костромской " 45%
- Сыр "Слуцкий" 40%
- Сыр легкий Брест-Литовский
- Сыр "Русский" 45%
- Сыр "Монастырецкий" 45%
- индейка в духовке
- Сыр "Сливочный" 50%
- Сыр "Бурштын"
- Сыр "Мраморный" 45%
- Сыр "Эдамер Премиум" 45%
- овощи в духовке
- СЫр "Витязь" 45%
- Сыр "Маршал" 45%
- Сыр "Пармизан Голд" 45%
- Творог Лакомо 0,1%
- Сыр "российиский Новый" 50%
- Сыр "Тызенгауз" 50%
- Сыр "Кантали" 30%
- конфеты вдохновение
- салат с тунцом
- деруни
- Фемале
- Cyp iz ytki
- Финский суп
- крабовый салат
- Фритата с капустой романеско
- Фасоль с яйцами
- Мороженое Мохито
- Твогог Простоквашино 5 %
- хрумстик
- Икра "ЗДОРОВЬЕ" красная
- Печеночные котлеты
- Конфеты Космическая одиссея (Бабаевский)
- пельмени
- пельмени
- желейные торт с бананом
- Горбуша Фрегат из Дикси (консерва)
- Салат Рыжик
- Lebkuchenwürfel ( Silvia W-K )
- Салат свекла с черносливом
- квашенная капуста с луком
- ржаные хлебцы
- икра
- хлеб
- Dinkelvollkorn-Lebkuchen-Nicolaus
- Фритата с картофелем
- Колбаса докторская ГОСТ Великолукский мясокомбинат
- суп-пюре картофельно-марковный сосливками
- Салатик с редькой
- пюре яблоко персик
- Филей белорусский копчено-вареный "Инко-Фуд"
- Швепс мохито
- Говядина с баклажаном, помидором, луком и сметаной
- сахар
- Бутерброд с икрой
- Фарш куриный
- Фарш из свинины
- Овощное рагу
- Смесь сухая для приготовления котлет
- бутерброд утренний
- Маслины Каждый день
- Pizza mit Huhn und Zwiebel
- рулет с клубникой
- Драники с луком
- Мягкий сыр Сырко
- Творожная запеканка с морковью_дом
- Котлеты паровые
- Суши "Гейша" 200 б/соуса
- бедро индейки отварное
- Завтрак с хлопьями
- брынза Сербская
- Грудка индейки
- Перец фаршированный мясом с рисом
- Салат из кит капусты и огурца со сметаной
- Запеканка с тыквой и зеленью
- куриное филе в кефире
- Ленивые вареники
- Индейка жареная
- перловка с куриными желудками
- Куриная грудка тушеная
- Чай
- Салат из пекинской капусты с морковью
- печенье творожное
- макароны по флотски с кроликом
- Салат "Венегрет"
- Горох Soler
Метки: Как приготовить тефтели, калорийность 186,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
