Рецепт Салат с печени трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печени трески

Печень трески. Консервы 100 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печени трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 419.5 ккал 1684 ккал 24.9% 5.9% 401 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 2.3% 1056 г
Жиры 42.8 г 56 г 76.4% 18.2% 131 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.1% 15643 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.5% 4941 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2736.8 мкг 900 мкг 304.1% 72.5% 33 г
бета Каротин 0.357 мг 5 мг 7.1% 1.7% 1401 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 0.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.401 мг 1.8 мг 22.3% 5.3% 449 г
Витамин В4, холин 90.24 мг 500 мг 18% 4.3% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 2.2% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 2.4% 1015 г
Витамин В9, фолаты 73.672 мкг 400 мкг 18.4% 4.4% 543 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 1.5% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 8.62 мг 90 мг 9.6% 2.3% 1044 г
Витамин D, кальциферол 59.608 мкг 10 мкг 596.1% 142.1% 17 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.496 мг 15 мг 36.6% 8.7% 273 г
Витамин Н, биотин 7.225 мкг 50 мкг 14.5% 3.5% 692 г
Витамин К, филлохинон 96.6 мкг 120 мкг 80.5% 19.2% 124 г
Витамин РР, НЭ 2.5017 мг 20 мг 12.5% 3% 799 г
Макроэлементы
Калий, K 161.67 мг 2500 мг 6.5% 1.5% 1546 г
Кальций, Ca 54.61 мг 1000 мг 5.5% 1.3% 1831 г
Магний, Mg 38.69 мг 400 мг 9.7% 2.3% 1034 г
Натрий, Na 473.3 мг 1300 мг 36.4% 8.7% 275 г
Сера, S 87.45 мг 1000 мг 8.7% 2.1% 1144 г
Фосфор, P 209.3 мг 800 мг 26.2% 6.2% 382 г
Хлор, Cl 152.68 мг 2300 мг 6.6% 1.6% 1506 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.121 мг 18 мг 11.8% 2.8% 849 г
Йод, I 7.13 мкг 150 мкг 4.8% 1.1% 2104 г
Кобальт, Co 3.565 мкг 10 мкг 35.7% 8.5% 281 г
Марганец, Mn 0.0198 мг 2 мг 1% 0.2% 10101 г
Медь, Cu 38.36 мкг 1000 мкг 3.8% 0.9% 2607 г
Молибден, Mo 4.492 мкг 70 мкг 6.4% 1.5% 1558 г
Селен, Se 11.307 мкг 55 мкг 20.6% 4.9% 486 г
Фтор, F 272.55 мкг 4000 мкг 6.8% 1.6% 1468 г
Хром, Cr 33.78 мкг 50 мкг 67.6% 16.1% 148 г
Цинк, Zn 0.8704 мг 12 мг 7.3% 1.7% 1379 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 350.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат с печени трески составляет 419,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 419.5 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 42.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

Салат с печени трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 304,1 %, витамином B2 - 22,3 %, холином - 18 %, витамином B9 - 18,4 %, витамином D - 596,1 %, витамином E - 36,6 %, витамином H - 14,5 %, витамином K - 80,5 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 26,2 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 35,7 %, селеном - 20,6 %, хромом - 67,6 %

Чем полезен Салат с печени трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печени трески, калорийность 419,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печени трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы