Рецепт тузлукъ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тузлукъ

Кефир 3,2% жирности	20 г
Перец молотый красный	1 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тузлукъ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.2 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2210 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	6%	2171 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	8.7%	1514 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	3.8%	3422 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	15.1%	870 г
Вода	77.6 г	2273 г	3.4%	4.5%	2929 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	5.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110.3 мкг	900 мкг	12.3%	16.1%	816 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.965 мг	5 мг	19.3%	25.3%	518 г
бета Криптоксантин	273.913 мкг	~
Ликопин	0.261 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	580.957 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	3.9%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.198 мг	1.8 мг	11%	14.4%	909 г
Витамин В4, холин	40.12 мг	500 мг	8%	10.5%	1246 г
Витамин В5, пантотеновая	0.278 мг	5 мг	5.6%	7.3%	1799 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	11.4%	1156 г
Витамин В9, фолаты	11.826 мкг	400 мкг	3%	3.9%	3382 г
Витамин В12, кобаламин	0.348 мкг	3 мкг	11.6%	15.2%	862 г
Витамин C, аскорбиновая	4.84 мг	90 мг	5.4%	7.1%	1860 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.389 мг	15 мг	9.3%	12.2%	1080 г
гамма Токоферол	0.198 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	3.052 мкг	50 мкг	6.1%	8%	1638 г
Витамин К, филлохинон	10.6 мкг	120 мкг	8.8%	11.5%	1132 г
Витамин РР, НЭ	1.1236 мг	20 мг	5.6%	7.3%	1780 г
Ниацин	0.087 мг	~
Бетаин	0.387 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.65 мг	2500 мг	10.8%	14.2%	927 г
Кальций, Ca	145.78 мг	1000 мг	14.6%	19.2%	686 г
Магний, Mg	28.17 мг	400 мг	7%	9.2%	1420 г
Натрий, Na	1729.74 мг	1300 мг	133.1%	174.7%	75 г
Сера, S	33.04 мг	1000 мг	3.3%	4.3%	3027 г
Фосфор, P	106.1 мг	800 мг	13.3%	17.5%	754 г
Хлор, Cl	2690.87 мг	2300 мг	117%	153.5%	85 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.807 мг	18 мг	10%	13.1%	996 г
Йод, I	7.83 мкг	150 мкг	5.2%	6.8%	1916 г
Кобальт, Co	1.522 мкг	10 мкг	15.2%	19.9%	657 г
Марганец, Mn	0.3476 мг	2 мг	17.4%	22.8%	575 г
Медь, Cu	85.7 мкг	1000 мкг	8.6%	11.3%	1167 г
Молибден, Mo	9.13 мкг	70 мкг	13%	17.1%	767 г
Селен, Se	2.257 мкг	55 мкг	4.1%	5.4%	2437 г
Фтор, F	18.88 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	21186 г
Хром, Cr	1.74 мкг	50 мкг	3.5%	4.6%	2874 г
Цинк, Zn	0.5435 мг	12 мг	4.5%	5.9%	2208 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Лактоза	3.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.024 г	~
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.117 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.139 г	~
Лейцин	0.241 г	~
Лизин	0.209 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.078 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.123 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.261 г	~
Заменимые аминокислоты	1.469 г	~
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.188 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.44 г	~
Пролин	0.237 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.135 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.83 мг	max 300 мг
Фитостеролы	7.609 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.087 г	~
6:0 Капроновая	0.061 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.071 г	~
12:0 Лауриновая	0.081 г	~
14:0 Миристиновая	0.397 г	~
15:0 Пентадекановая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.629 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.291 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.007 г	min 16.8 г	6%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.753 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.544 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.395 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.062 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.07 г	~

Энергетическая ценность тузлукъ составляет 76,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.2 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	77.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУЗЛУКЪ

тузлукъ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином B2 - 11 %, витамином B12 - 11,6 %, кальцием - 14,6 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 117 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 17,4 %, молибденом - 13 %

Чем полезен тузлукъ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тузлукъ, калорийность 76,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тузлукъ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Блины из тыквы жаренные без масла

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе