Рецепт панакота кофейная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты панакота кофейная

Желатин пищевой 15 г
Вода 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 350 г
Кофе растворимый 5 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 83 г
Сахар песок 100 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 250 г
Способ приготовления

1. Желатин замачиваем в воде. 2. Молоко кипятим с кофе. 3. желтки взбиваем с сахаром. Тонкой струйкой, постоянно помешивая вливаем их в кофейное молоко. Постоянно мешая, доводим до загустения. 4. В этой же массе распускаем желатин. Помешивая, доводим до кипения, но не кипятим. 5. Взбиваем сливки. К ним вливаем полученную, немного остывшую массу. 6. В креманки выкладываем фрукты или ягоды (у меня консервированный персик). 7. Заливаем панакоту в креманки и в холодильник, до застывания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "панакота кофейная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.4 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.9% 1462 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.4% 549 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 4% 1441 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.7% 3323 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.3 мкг 900 мкг 16.6% 9.5% 603 г
Ретинол 0.141 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.1% 1417 г
Витамин В4, холин 103.79 мг 500 мг 20.8% 11.9% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 7.4% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 2.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 6.576 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6083 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 9.2% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.3% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.823 мкг 10 мкг 8.2% 4.7% 1215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4298 г
Витамин Н, биотин 8.115 мкг 50 мкг 16.2% 9.3% 616 г
Витамин РР, НЭ 1.3328 мг 20 мг 6.7% 3.8% 1501 г
Ниацин 0.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.16 мг 2500 мг 4.3% 2.5% 2333 г
Кальций, Ca 99.46 мг 1000 мг 9.9% 5.7% 1005 г
Магний, Mg 10.68 мг 400 мг 2.7% 1.5% 3745 г
Натрий, Na 36.94 мг 1300 мг 2.8% 1.6% 3519 г
Сера, S 36.64 мг 1000 мг 3.7% 2.1% 2729 г
Фосфор, P 114.7 мг 800 мг 14.3% 8.2% 697 г
Хлор, Cl 82.36 мг 2300 мг 3.6% 2.1% 2793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 2.8% 2059 г
Йод, I 9.76 мкг 150 мкг 6.5% 3.7% 1537 г
Кобальт, Co 2.715 мкг 10 мкг 27.2% 15.6% 368 г
Марганец, Mn 0.0123 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16260 г
Медь, Cu 53.54 мкг 1000 мкг 5.4% 3.1% 1868 г
Молибден, Mo 4.791 мкг 70 мкг 6.8% 3.9% 1461 г
Олово, Sn 5.46 мкг ~
Селен, Se 0.959 мкг 55 мкг 1.7% 1% 5735 г
Стронций, Sr 7.13 мкг ~
Фтор, F 19.48 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20534 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.8% 3247 г
Цинк, Zn 0.5553 мг 12 мг 4.6% 2.6% 2161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.1 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аргинин* 0.273 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 0.502 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 0.555 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.207 г ~
6:0 Капроновая 0.123 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.132 г ~
14:0 Миристиновая 0.92 г ~
15:0 Пентадекановая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.63 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.82 г min 16.8 г 10.8% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.403 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность панакота кофейная составляет 174,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.4 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНАКОТА КОФЕЙНАЯ

панакота кофейная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином H - 16,2 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 27,2 %

Чем полезен панакота кофейная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить панакота кофейная, калорийность 174,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления панакота кофейная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы