Рецепт кёфте с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кёфте с овощами

Лук репчатый (Жарка) 80 г
Картофель (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 40 г
Говядина, фарш , 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Морковь, желтая (Жарка) 70 г
Кабачок (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кёфте с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 10.9% 580 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.8% 644 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.7% 3842 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.1% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 1.4% 4545 г
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.9% 1622 г
Витамин В4, холин 41.63 мг 500 мг 8.3% 5.3% 1201 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 6.1% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 10.1% 629 г
Витамин В9, фолаты 9.509 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4207 г
Витамин В12, кобаламин 1.28 мкг 3 мкг 42.7% 27.1% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 2.9% 2195 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.825 мг 15 мг 18.8% 11.9% 531 г
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19841 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.786 мг 20 мг 18.9% 12% 528 г
Ниацин 0.426 мг ~
Бетаин 3.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.44 мг 2500 мг 14% 8.9% 713 г
Кальций, Ca 17.18 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5821 г
Кремний, Si 0.086 мг 30 мг 0.3% 0.2% 34884 г
Магний, Mg 22.2 мг 400 мг 5.6% 3.6% 1802 г
Натрий, Na 45.61 мг 1300 мг 3.5% 2.2% 2850 г
Сера, S 14.1 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7092 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 10.8% 590 г
Хлор, Cl 17.87 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.4 мкг ~
Бор, B 60.1 мкг ~
Ванадий, V 33.11 мкг ~
Железо, Fe 1.77 мг 18 мг 9.8% 6.2% 1017 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Кобальт, Co 1.52 мкг 10 мкг 15.2% 9.7% 658 г
Литий, Li 11.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.0885 мг 2 мг 4.4% 2.8% 2260 г
Медь, Cu 84.43 мкг 1000 мкг 8.4% 5.3% 1184 г
Молибден, Mo 3.411 мкг 70 мкг 4.9% 3.1% 2052 г
Никель, Ni 1.704 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 125.8 мкг ~
Селен, Se 10.114 мкг 55 мкг 18.4% 11.7% 544 г
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 26.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15038 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 2.5% 2500 г
Цинк, Zn 3.1121 мг 12 мг 25.9% 16.5% 386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.807 г ~
Валин 0.62 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 0.979 г ~
Лизин 1.046 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.149 г ~
Гидроксипролин 0.234 г ~
Глицин 0.758 г ~
Глутаминовая кислота 1.916 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.709 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.613 г min 16.8 г 15.6% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.468 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.576 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.195 г max 1.9 г

Энергетическая ценность кёфте с овощами составляет 157,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.4 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЁФТЕ С ОВОЩАМИ

кёфте с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином E - 18,8 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 14 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 15,2 %, селеном - 18,4 %, цинком - 25,9 %

Чем полезен кёфте с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кёфте с овощами, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кёфте с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы