Рецепт кровянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кровянка

Кровь свиная (Тушение)	1000 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	1000 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	500 г
Сало (шпик свиной)	600 г
Лук репчатый (Жарка)	500 г
Свинина, свежая, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, ободочная кишка, сырая	500 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кровянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	254.8 ккал	1684 ккал	15.1%	5.9%	661 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	3.9%	1000 г
Жиры	22 г	56 г	39.3%	15.4%	255 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	1.2%	3369 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.7%	1429 г
Вода	67.1 г	2273 г	3%	1.2%	3387 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.8 мкг	900 мкг	0.5%	0.2%	18750 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.065 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.276 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	1.3%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	2%	1935 г
Витамин В4, холин	22.06 мг	500 мг	4.4%	1.7%	2267 г
Витамин В5, пантотеновая	0.23 мг	5 мг	4.6%	1.8%	2174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	3.3%	1183 г
Витамин В9, фолаты	7.382 мкг	400 мкг	1.8%	0.7%	5419 г
Витамин В12, кобаламин	0.704 мкг	3 мкг	23.5%	9.2%	426 г
Витамин C, аскорбиновая	1.09 мг	90 мг	1.2%	0.5%	8257 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%		142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.535 мг	15 мг	3.6%	1.4%	2804 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.361 мкг	50 мкг	2.7%	1.1%	3674 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.9095 мг	20 мг	14.5%	5.7%	687 г
Ниацин	1.524 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	162.19 мг	2500 мг	6.5%	2.6%	1541 г
Кальций, Ca	28.9 мг	1000 мг	2.9%	1.1%	3460 г
Кремний, Si	7.395 мг	30 мг	24.7%	9.7%	406 г
Магний, Mg	27.76 мг	400 мг	6.9%	2.7%	1441 г
Натрий, Na	135.31 мг	1300 мг	10.4%	4.1%	961 г
Сера, S	83.4 мг	1000 мг	8.3%	3.3%	1199 г
Фосфор, P	105.3 мг	800 мг	13.2%	5.2%	760 г
Хлор, Cl	198.57 мг	2300 мг	8.6%	3.4%	1158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.6 мкг	~
Бор, B	62 мкг	~
Железо, Fe	1.652 мг	18 мг	9.2%	3.6%	1090 г
Йод, I	3.81 мкг	150 мкг	2.5%	1%	3937 г
Кобальт, Co	2.992 мкг	10 мкг	29.9%	11.7%	334 г
Марганец, Mn	0.1991 мг	2 мг	10%	3.9%	1005 г
Медь, Cu	133.32 мкг	1000 мкг	13.3%	5.2%	750 г
Молибден, Mo	7.346 мкг	70 мкг	10.5%	4.1%	953 г
Никель, Ni	4.022 мкг	~
Олово, Sn	21.97 мкг	~
Рубидий, Rb	64.2 мкг	~
Селен, Se	3.066 мкг	55 мкг	5.6%	2.2%	1794 г
Стронций, Sr	2.29 мкг	~
Титан, Ti	3.01 мкг	~
Фтор, F	47.74 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8379 г
Хром, Cr	3.6 мкг	50 мкг	7.2%	2.8%	1389 г
Цинк, Zn	1.3053 мг	12 мг	10.9%	4.3%	919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.969 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.009 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.03 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.39 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.124 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.031 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.548 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.425 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.725 г	min 16.8 г	4.3%	1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.674 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.701 г	от 11.2 до 20.6 г	15.2%	6%
18:2 Линолевая (ud)	0.109 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность кровянка составляет 254,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	254.8 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	22 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	67.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРОВЯНКА

кровянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,5 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 24,7 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 29,9 %, медью - 13,3 %

Чем полезен кровянка

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить кровянка, калорийность 254,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кровянка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-13

Калорийность: 1208 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе