Рецепт Тыквенно-лимонный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенно-лимонный пирог

Тыква (Припускание) 500 г
Лимон (Припускание) 200 г
Сахар песок 200 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Маргарин молочный столовый 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пищевая сода 5 г
Способ приготовления

Тыкву натереть, припустить с 50 г сахара, добавить перемолотый лимон, потушить 10 мин, следить, чтобы не пригорело. Пюрировать. Тесто песочное. Мука+сахар(50г)+сода+желток+соль. Замесить, на час в холод. Крем заварной (на 4 желтка), соединить с тыквенной смесью. Тесто печь 10 мин, вылить крем, печь ещё 20 мин, сверху залить взбитыми белками. Должен настояться (тогда схватится)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенно-лимонный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.7 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 721 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 2.7% 1551 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 6.9% 622 г
Углеводы 32.6 г 219 г 14.9% 6.4% 672 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.7% 909 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1% 4371 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183 мкг 900 мкг 20.3% 8.7% 492 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.579 мг 5 мг 11.6% 5% 864 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.7% 1565 г
Витамин В4, холин 58.51 мг 500 мг 11.7% 5% 855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 4.5% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 3% 1460 г
Витамин В9, фолаты 16.056 мкг 400 мкг 4% 1.7% 2491 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 1.2% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 4.61 мг 90 мг 5.1% 2.2% 1952 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 1.6% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.618 мг 15 мг 17.5% 7.5% 573 г
Витамин Н, биотин 4.032 мкг 50 мкг 8.1% 3.5% 1240 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7906 мг 20 мг 9% 3.9% 1117 г
Ниацин 0.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.12 мг 2500 мг 6.6% 2.8% 1505 г
Кальций, Ca 33.27 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3006 г
Кремний, Si 0.631 мг 30 мг 2.1% 0.9% 4754 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 2% 2140 г
Натрий, Na 254.06 мг 1300 мг 19.5% 8.3% 512 г
Сера, S 55.76 мг 1000 мг 5.6% 2.4% 1793 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 3.7% 1146 г
Хлор, Cl 190.88 мг 2300 мг 8.3% 3.6% 1205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.7 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 21.04 мкг ~
Железо, Fe 1.16 мг 18 мг 6.4% 2.7% 1552 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 1.1% 3958 г
Кобальт, Co 2.647 мкг 10 мкг 26.5% 11.3% 378 г
Марганец, Mn 0.2648 мг 2 мг 13.2% 5.6% 755 г
Медь, Cu 168.7 мкг 1000 мкг 16.9% 7.2% 593 г
Молибден, Mo 4.802 мкг 70 мкг 6.9% 3% 1458 г
Никель, Ni 1.957 мкг ~
Олово, Sn 1.62 мкг ~
Селен, Se 6.6 мкг 55 мкг 12% 5.1% 833 г
Титан, Ti 3.81 мкг ~
Фтор, F 47.14 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8485 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3759 г
Цинк, Zn 0.5238 мг 12 мг 4.4% 1.9% 2291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.806 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.951 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 3.611 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 3.677 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.689 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.559 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.71 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.684 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тыквенно-лимонный пирог составляет 233,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.7 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 32.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННО-ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Тыквенно-лимонный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 11,6 %, холином - 11,7 %, витамином E - 17,5 %, кобальтом - 26,5 %, марганцем - 13,2 %, медью - 16,9 %, селеном - 12 %

Чем полезен Тыквенно-лимонный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенно-лимонный пирог, калорийность 233,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенно-лимонный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги