Рецепт Зелёная гречка с рукколой и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёная гречка с рукколой и луком

Гречка пророщенная	150 г
Петрушка, сырая	15 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Сельдерей, сырой	90 г
Морковь, сырая	80 г
Лук репчатый	15 г
Руккола, сырая	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёная гречка с рукколой и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.7 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1205 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	5.4%	1333 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	1.9%	3733 г
Углеводы	28 г	219 г	12.8%	9.2%	782 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	6.4%	1111 г
Вода	60.8 г	2273 г	2.7%	1.9%	3738 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	212.6 мкг	900 мкг	23.6%	16.9%	423 г
альфа Каротин	732 мкг	~
бета Каротин	2.135 мг	5 мг	42.7%	30.6%	234 г
Ликопин	0.211 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	527.54 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.185 мг	1.5 мг	12.3%	8.8%	811 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	4.6%	1552 г
Витамин В4, холин	4.73 мг	500 мг	0.9%	0.6%	10571 г
Витамин В5, пантотеновая	0.162 мг	5 мг	3.2%	2.3%	3086 г
Витамин В6, пиридоксин	0.221 мг	2 мг	11.1%	7.9%	905 г
Витамин В9, фолаты	37.013 мкг	400 мкг	9.3%	6.7%	1081 г
Витамин C, аскорбиновая	19.46 мг	90 мг	21.6%	15.5%	462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.566 мг	15 мг	23.8%	17%	421 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	14.27 мкг	50 мкг	28.5%	20.4%	350 г
Витамин К, филлохинон	95.2 мкг	120 мкг	79.3%	56.8%	126 г
Витамин РР, НЭ	2.0375 мг	20 мг	10.2%	7.3%	982 г
Ниацин	0.016 мг	~
Бетаин	0.113 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	191.86 мг	2500 мг	7.7%	5.5%	1303 г
Кальций, Ca	34.93 мг	1000 мг	3.5%	2.5%	2863 г
Кремний, Si	0.789 мг	30 мг	2.6%	1.9%	3802 г
Магний, Mg	13.76 мг	400 мг	3.4%	2.4%	2907 г
Натрий, Na	38.32 мг	1300 мг	2.9%	2.1%	3392 г
Сера, S	3.2 мг	1000 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Фосфор, P	28.9 мг	800 мг	3.6%	2.6%	2768 г
Хлор, Cl	2.51 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	91633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.8 мкг	~
Бор, B	7.9 мкг	~
Железо, Fe	0.608 мг	18 мг	3.4%	2.4%	2961 г
Йод, I	0.12 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Кобальт, Co	0.382 мкг	10 мкг	3.8%	2.7%	2618 г
Марганец, Mn	0.8797 мг	2 мг	44%	31.5%	227 г
Медь, Cu	33.57 мкг	1000 мкг	3.4%	2.4%	2979 г
Молибден, Mo	0.526 мкг	70 мкг	0.8%	0.6%	13308 г
Никель, Ni	0.118 мкг	~
Рубидий, Rb	18.8 мкг	~
Селен, Se	0.149 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	36913 г
Фтор, F	2.84 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	140845 г
Хром, Cr	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	27778 г
Цинк, Zn	0.1937 мг	12 мг	1.6%	1.1%	6195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.308 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Галактоза	0.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.011 г	~
Аргинин*	0.035 г	~
Валин	0.187 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.039 г	~
Лизин	2.05 г	~
Метионин	13.034 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.051 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.082 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.117 г	~
Пролин	0.025 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.618 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.025 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.065 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.054 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Зелёная гречка с рукколой и луком составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.7 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	28 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	60.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНАЯ ГРЕЧКА С РУККОЛОЙ И ЛУКОМ

Зелёная гречка с рукколой и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 42,7 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 21,6 %, витамином E - 23,8 %, витамином H - 28,5 %, витамином K - 79,3 %, марганцем - 44 %

Чем полезен Зелёная гречка с рукколой и луком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зелёная гречка с рукколой и луком, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёная гречка с рукколой и луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе