Рецепт Кустарный хлеб 1/2-цз+1/2-1с. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кустарный хлеб 1/2-цз+1/2-1с

Мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 300 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 300 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 2 г
Вода 480 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кустарный хлеб 1/2-цз+1/2-1с".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.3 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.7% 1169 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.1% 5091 г
Углеводы 36.3 г 219 г 16.6% 9.2% 603 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 12.7% 435 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.3% 4225 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 7.6% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.2% 2535 г
Витамин В4, холин 48.51 мг 500 мг 9.7% 5.4% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 5.5% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 5.9% 939 г
Витамин В9, фолаты 25.856 мкг 400 мкг 6.5% 3.6% 1547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.401 мг 15 мг 9.3% 5.1% 1071 г
Витамин Н, биотин 3.911 мкг 50 мкг 7.8% 4.3% 1278 г
Витамин РР, НЭ 3.5303 мг 20 мг 17.7% 9.8% 567 г
Ниацин 0.584 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.09 мг 2500 мг 2.4% 1.3% 4092 г
Кальций, Ca 28 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Кремний, Si 14.883 мг 30 мг 49.6% 27.4% 202 г
Магний, Mg 44.61 мг 400 мг 11.2% 6.2% 897 г
Натрий, Na 342.88 мг 1300 мг 26.4% 14.6% 379 г
Сера, S 53.99 мг 1000 мг 5.4% 3% 1852 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 9.8% 562 г
Хлор, Cl 538.7 мг 2300 мг 23.4% 12.9% 427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356 мкг ~
Бор, B 78.8 мкг ~
Ванадий, V 79.38 мкг ~
Железо, Fe 2.201 мг 18 мг 12.2% 6.7% 818 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6438 г
Кобальт, Co 2.408 мкг 10 мкг 24.1% 13.3% 415 г
Марганец, Mn 1.4277 мг 2 мг 71.4% 39.4% 140 г
Медь, Cu 193.19 мкг 1000 мкг 19.3% 10.6% 518 г
Молибден, Mo 12.49 мкг 70 мкг 17.8% 9.8% 560 г
Никель, Ni 2.714 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Селен, Se 22.194 мкг 55 мкг 40.4% 22.3% 248 г
Титан, Ti 5.28 мкг ~
Фтор, F 46.69 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8567 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5556 г
Цинк, Zn 1.1296 мг 12 мг 9.4% 5.2% 1062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Кустарный хлеб 1/2-цз+1/2-1с составляет 181,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.3 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 36.3 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУСТАРНЫЙ ХЛЕБ 1/2-ЦЗ+1/2-1С

Кустарный хлеб 1/2-цз+1/2-1с богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином PP - 17,7 %, кремнием - 49,6 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 23,4 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 71,4 %, медью - 19,3 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 40,4 %

Чем полезен Кустарный хлеб 1/2-цз+1/2-1с

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кустарный хлеб 1/2-цз+1/2-1с, калорийность 181,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кустарный хлеб 1/2-цз+1/2-1с, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты