Рецепт салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с кальмарами

Кальмар (мясо) (Припускание) 263 г
Лук репчатый 80 г
Огурец, грунтовый 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 20.6% 524 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.5% 3111 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.3% 4867 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.7% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 31034 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 9.4% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.8% 2278 г
Витамин В4, холин 1.76 мг 500 мг 0.4% 0.4% 28409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 2.3% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 10.7% 1010 г
Витамин В9, фолаты 12.984 мкг 400 мкг 3.2% 3.5% 3081 г
Витамин C, аскорбиновая 5.75 мг 90 мг 6.4% 6.9% 1565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.973 мг 15 мг 13.2% 14.3% 760 г
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 4.3% 2500 г
Витамин РР, НЭ 6.751 мг 20 мг 33.8% 36.5% 296 г
Ниацин 1.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.61 мг 2500 мг 9.3% 10.1% 1079 г
Кальций, Ca 38.93 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2569 г
Магний, Mg 61.92 мг 400 мг 15.5% 16.8% 646 г
Натрий, Na 50.67 мг 1300 мг 3.9% 4.2% 2566 г
Сера, S 171.7 мг 1000 мг 17.2% 18.6% 582 г
Фосфор, P 177.9 мг 800 мг 22.2% 24% 450 г
Хлор, Cl 13.89 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.6 мкг ~
Бор, B 52.3 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 6.6% 1644 г
Йод, I 259.51 мкг 150 мкг 173% 187% 58 г
Кобальт, Co 83.252 мкг 10 мкг 832.5% 900% 12 г
Марганец, Mn 0.2592 мг 2 мг 13% 14.1% 772 г
Медь, Cu 1342.16 мкг 1000 мкг 134.2% 145.1% 75 г
Молибден, Mo 17.484 мкг 70 мкг 25% 27% 400 г
Никель, Ni 10.239 мкг ~
Рубидий, Rb 124.4 мкг ~
Селен, Se 0.088 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Фтор, F 13.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30534 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 5% 2183 г
Цинк, Zn 1.834 мг 12 мг 15.3% 16.5% 654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 1.396 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 1.672 г ~
Лизин 1.656 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.687 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.589 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 1.037 г ~
Аспарагиновая кислота 1.753 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 2.746 г ~
Пролин 1.044 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 108.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.662 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.309 г min 16.8 г 1.8% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.298 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.344 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.894 г ~

Энергетическая ценность салат с кальмарами составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

салат с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,2 %, витамином PP - 33,8 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 22,2 %, йодом - 173 %, кобальтом - 832,5 %, марганцем - 13 %, медью - 134,2 %, молибденом - 25 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен салат с кальмарами

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с кальмарами, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги