Рецепт Фрикадельки из индейки в соусе с овощами и рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки из индейки в соусе с овощами и рикоттой

Индейка, мясо механически отделённое от костей	420 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	210 г
Чеснок	10 г
Чеснок, порошок	1 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	200 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Кабачок (Жарка)	255 г
Оливковое масло	15 г
Панировочные сухари	10 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	52 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	42 г
Вода	88 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки из индейки в соусе с овощами и рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	176.4 ккал	1684 ккал	10.5%	6%	955 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	7.5%	752 г
Жиры	12.6 г	56 г	22.5%	12.8%	444 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	1.2%	4563 г
Углеводы (общие)	4.4 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.7%	3333 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	1.7%	3313 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.2 мкг	900 мкг	6.8%	3.9%	1471 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.155 мг	5 мг	3.1%	1.8%	3226 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2.1%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.169 мг	1.8 мг	9.4%	5.3%	1065 г
Витамин В4, холин	10.06 мг	500 мг	2%	1.1%	4970 г
Витамин В5, пантотеновая	0.536 мг	5 мг	10.7%	6.1%	933 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	4.9%	1170 г
Витамин В9, фолаты	9.132 мкг	400 мкг	2.3%	1.3%	4380 г
Витамин В12, кобаламин	0.384 мкг	3 мкг	12.8%	7.3%	781 г
Витамин C, аскорбиновая	5.28 мг	90 мг	5.9%	3.3%	1705 г
Витамин D, кальциферол	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	14493 г
Витамин D3, холекальциферол	0.066 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.411 мг	15 мг	2.7%	1.5%	3650 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.536 мкг	50 мкг	1.1%	0.6%	9328 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	1.9%	2927 г
Дигидрофиллохинон	0.012 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.3801 мг	20 мг	6.9%	3.9%	1449 г
Ниацин	0.252 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.82 мг	2500 мг	10.3%	5.8%	973 г
Кальций, Ca	182.48 мг	1000 мг	18.2%	10.3%	548 г
Кремний, Si	8.279 мг	30 мг	27.6%	15.6%	362 г
Магний, Mg	19.97 мг	400 мг	5%	2.8%	2003 г
Натрий, Na	153.47 мг	1300 мг	11.8%	6.7%	847 г
Сера, S	100.16 мг	1000 мг	10%	5.7%	998 г
Фосфор, P	133.4 мг	800 мг	16.7%	9.5%	600 г
Хлор, Cl	81.34 мг	2300 мг	3.5%	2%	2828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.2 мкг	~
Бор, B	18.3 мкг	~
Ванадий, V	1.66 мкг	~
Железо, Fe	1.152 мг	18 мг	6.4%	3.6%	1563 г
Йод, I	0.68 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	22059 г
Кобальт, Co	1.519 мкг	10 мкг	15.2%	8.6%	658 г
Литий, Li	3.342 мкг	~
Марганец, Mn	0.0755 мг	2 мг	3.8%	2.2%	2649 г
Медь, Cu	86.85 мкг	1000 мкг	8.7%	4.9%	1151 г
Молибден, Mo	2.269 мкг	70 мкг	3.2%	1.8%	3085 г
Никель, Ni	1.946 мкг	~
Олово, Sn	0.69 мкг	~
Рубидий, Rb	23.7 мкг	~
Селен, Se	15.082 мкг	55 мкг	27.4%	15.5%	365 г
Стронций, Sr	0.9 мкг	~
Фтор, F	14.11 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	28349 г
Хром, Cr	1.34 мкг	50 мкг	2.7%	1.5%	3731 г
Цинк, Zn	1.7192 мг	12 мг	14.3%	8.1%	698 г
Цирконий, Zr	0.55 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.993 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аргинин*	0.477 г	~
Валин	0.383 г	~
Гистидин*	0.305 г	~
Изолейцин	0.338 г	~
Лейцин	0.686 г	~
Лизин	0.705 г	~
Метионин	0.223 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.37 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.362 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.276 г	~
Аланин	0.462 г	~
Аспарагиновая кислота	0.772 г	~
Глицин	0.396 г	~
Глутаминовая кислота	1.585 г	~
Пролин	0.522 г	~
Серин	0.401 г	~
Тирозин	0.326 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.208 г	от 0.9 до 3.7 г	23.1%	13.1%
Омега-6 жирные кислоты	2.235 г	от 4.7 до 16.8 г	47.6%	27%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.66 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.096 мг	~
бета Ситостерол	1.63 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.918 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.11 г	~
6:0 Капроновая	0.062 г	~
8:0 Каприловая	0.037 г	~
10:0 Каприновая	0.091 г	~
12:0 Лауриновая	0.172 г	~
14:0 Миристиновая	0.488 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.688 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	1.113 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.372 г	min 16.8 г	26%	14.7%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.2 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.036 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.054 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.452 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.431 г	от 11.2 до 20.6 г	21.7%	12.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.214 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.053 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.176 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.072 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.058 г	~
16:1 транс	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.052 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.014 г	~

Энергетическая ценность Фрикадельки из индейки в соусе с овощами и рикоттой составляет 176,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176.4 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	12.6 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	68.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ИНДЕЙКИ В СОУСЕ С ОВОЩАМИ И РИКОТТОЙ

Фрикадельки из индейки в соусе с овощами и рикоттой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,8 %, кальцием - 18,2 %, кремнием - 27,6 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 15,2 %, селеном - 27,4 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Фрикадельки из индейки в соусе с овощами и рикоттой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фрикадельки из индейки в соусе с овощами и рикоттой, калорийность 176,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки из индейки в соусе с овощами и рикоттой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-08-03

Калорийность: 1393 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-08-04

Калорийность: 1412 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-08-02

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Кабачковые колечки с фаршем

Жареный кабачок с творогом и базиликом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе