Рецепт Гречневые оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые оладушки

Гречневая крупа "Алтайская"	212 г
Вода	522 г
Отруби Ржаные	16 г
Отруби Овсяные	15 г
Корица, молотая	1 г
Какао-порошок	5 г
Кэроб необжаренный	5 г
Мускатный орех, молотый	0.3 г
Ванилин	1 г
Разрыхлитель для теста	15 г
Белок яичный жидкий	160 г
Сок лимона	4 г
Сахарозаменитель	1.5 г
Мед пчелиный	40 г
Сыворотка творожная (Жарка)	118 г
Молоко 1,5%	81 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Льняная каша	20 г
Ржаная мука обойная	45 г
Подсолнечное масло	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.6 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1096 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	6.3%	1027 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	2.7%	2435 г
Углеводы	25.4 г	219 г	11.6%	7.6%	862 г
Углеводы (общие)	22.2 г	~
Пищевые волокна	5.3 г	20 г	26.5%	17.3%	377 г
Вода	60.1 г	2273 г	2.6%	1.7%	3782 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	45000 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
бета Криптоксантин	0.16 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	17.346 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.185 мг	1.5 мг	12.3%	8%	811 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	7.2%	900 г
Витамин В4, холин	25.42 мг	500 мг	5.1%	3.3%	1967 г
Витамин В5, пантотеновая	0.338 мг	5 мг	6.8%	4.4%	1479 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	4.8%	1351 г
Витамин В9, фолаты	14.196 мкг	400 мкг	3.5%	2.3%	2818 г
Витамин В12, кобаламин	0.083 мкг	3 мкг	2.8%	1.8%	3614 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.3%	22500 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.568 мг	15 мг	3.8%	2.5%	2641 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.44 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	4.1 мкг	50 мкг	8.2%	5.3%	1220 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.2%	5714 г
Витамин РР, НЭ	2.5956 мг	20 мг	13%	8.5%	771 г
Ниацин	1.121 мг	~
Бетаин	0.387 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.72 мг	2500 мг	8.8%	5.7%	1133 г
Кальций, Ca	42.1 мг	1000 мг	4.2%	2.7%	2375 г
Кремний, Si	18.465 мг	30 мг	61.6%	40.1%	162 г
Магний, Mg	76.15 мг	400 мг	19%	12.4%	525 г
Натрий, Na	217.25 мг	1300 мг	16.7%	10.9%	598 г
Сера, S	68.4 мг	1000 мг	6.8%	4.4%	1462 г
Фосфор, P	139.1 мг	800 мг	17.4%	11.3%	575 г
Хлор, Cl	184.04 мг	2300 мг	8%	5.2%	1250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.7 мкг	~
Бор, B	81.5 мкг	~
Ванадий, V	38.75 мкг	~
Железо, Fe	2.281 мг	18 мг	12.7%	8.3%	789 г
Йод, I	4.62 мкг	150 мкг	3.1%	2%	3247 г
Кобальт, Co	1.084 мкг	10 мкг	10.8%	7%	923 г
Литий, Li	0.957 мкг	~
Марганец, Mn	0.7929 мг	2 мг	39.6%	25.8%	252 г
Медь, Cu	243.68 мкг	1000 мкг	24.4%	15.9%	410 г
Молибден, Mo	12.03 мкг	70 мкг	17.2%	11.2%	582 г
Никель, Ni	2.302 мкг	~
Олово, Sn	1.31 мкг	~
Рубидий, Rb	12 мкг	~
Селен, Se	7.261 мкг	55 мкг	13.2%	8.6%	757 г
Стронций, Sr	70.78 мкг	~
Титан, Ti	7.52 мкг	~
Фтор, F	69.84 мкг	4000 мкг	1.7%	1.1%	5727 г
Хром, Cr	1.81 мкг	50 мкг	3.6%	2.3%	2762 г
Цинк, Zn	0.9663 мг	12 мг	8.1%	5.3%	1242 г
Цирконий, Zr	7.98 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.759 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.453 г	~
Валин	0.332 г	~
Гистидин*	0.14 г	~
Изолейцин	0.267 г	~
Лейцин	0.418 г	~
Лизин	0.292 г	~
Метионин	0.165 г	~
Метионин + Цистеин	0.284 г	~
Треонин	0.218 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.319 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.46 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.313 г	~
Аспарагиновая кислота	0.541 г	~
Гидроксипролин	0.004 г	~
Глицин	0.302 г	~
Глутаминовая кислота	1.058 г	~
Пролин	0.262 г	~
Серин	0.333 г	~
Тирозин	0.206 г	~
Цистеин	0.152 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.522 г	от 0.9 до 3.7 г	58%	37.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.652 г	от 4.7 до 16.8 г	13.9%	9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.048 мг	~
Кампестерол	0.968 мг	~
Стигмастерол	0.237 мг	~
бета Ситостерол	13.978 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.429 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.236 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.613 г	min 16.8 г	3.6%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.552 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.191 г	от 11.2 до 20.6 г	10.6%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.645 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.521 г	~
Прочие вещества
Кофеин	1.237 мг	~
Теобромин	11.059 мг	~

Энергетическая ценность Гречневые оладушки составляет 153,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.6 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	25.4 г	-%
	Пищевые волокна	5.3 г	-%
	Вода	60.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ ОЛАДУШКИ

Гречневые оладушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 61,6 %, магнием - 19 %, фосфором - 17,4 %, железом - 12,7 %, марганцем - 39,6 %, медью - 24,4 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Гречневые оладушки

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречневые оладушки, калорийность 153,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые оладушки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Греческий творог ,,Самокат,,

Автор Тихон Шулер

Вафли `Шоколадно-банановый брауни с протеином`

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2026-07-28

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-07-07

Калорийность: 1325 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе