Рецепт Запеченная брюссельская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная брюссельская капуста

Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью	370 г
Сыр Сулугуни	43 г
Оливковое масло	10 г
Чеснок (Запекание)	2 г
Взбитая фета	43 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная брюссельская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.9 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1873 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	8.5%	1310 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	11.3%	982 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.9%	5763 г
Углеводы (общие)	7 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	18.4%	606 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	4%	2810 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49 мкг	900 мкг	5.4%	6%	1837 г
бета Каротин	0.513 мг	5 мг	10.3%	11.5%	975 г
Лютеин + Зеаксантин	1220.921 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	6.3%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	5.7%	1957 г
Витамин В4, холин	14.63 мг	500 мг	2.9%	3.2%	3418 г
Витамин В5, пантотеновая	0.282 мг	5 мг	5.6%	6.2%	1773 г
Витамин В6, пиридоксин	0.246 мг	2 мг	12.3%	13.7%	813 г
Витамин В9, фолаты	80.35 мкг	400 мкг	20.1%	22.4%	498 г
Витамин C, аскорбиновая	40.18 мг	90 мг	44.6%	49.6%	224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.687 мг	15 мг	4.6%	5.1%	2183 г
Витамин К, филлохинон	154.8 мкг	120 мкг	129%	143.5%	78 г
Витамин РР, НЭ	0.466 мг	20 мг	2.3%	2.6%	4292 г
Ниацин	0.036 мг	~
Бетаин	0.555 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.6 мг	2500 мг	9.6%	10.7%	1039 г
Кальций, Ca	21.68 мг	1000 мг	2.2%	2.4%	4613 г
Кремний, Si	0.758 мг	30 мг	2.5%	2.8%	3958 г
Магний, Mg	14.61 мг	400 мг	3.7%	4.1%	2738 г
Натрий, Na	251.04 мг	1300 мг	19.3%	21.5%	518 г
Сера, S	29.45 мг	1000 мг	2.9%	3.2%	3396 г
Фосфор, P	45.3 мг	800 мг	5.7%	6.3%	1766 г
Хлор, Cl	0.78 мг	2300 мг			294872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.7 мкг	~
Бор, B	0.6 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	0.415 мг	18 мг	2.3%	2.6%	4337 г
Йод, I	0.11 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	136364 г
Кобальт, Co	0.135 мкг	10 мкг	1.4%	1.6%	7407 г
Литий, Li	2.972 мкг	~
Марганец, Mn	0.1716 мг	2 мг	8.6%	9.6%	1166 г
Медь, Cu	31.01 мкг	1000 мкг	3.1%	3.4%	3225 г
Молибден, Mo	0.264 мкг	70 мкг	0.4%	0.4%	26515 г
Никель, Ni	0.233 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	0.532 мкг	55 мкг	1%	1.1%	10338 г
Фтор, F	0.27 мкг	4000 мкг			1481481 г
Хром, Cr	0.35 мкг	50 мкг	0.7%	0.8%	14286 г
Цинк, Zn	0.2098 мг	12 мг	1.7%	1.9%	5720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.11 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.174 г	~
Валин	0.134 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.115 г	~
Лейцин	0.132 г	~
Лизин	0.134 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.105 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.086 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Тирозин	0.001 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.119 г	от 0.9 до 3.7 г	13.2%	14.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.308 г	от 4.7 до 16.8 г	6.6%	7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.86 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.141 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.703 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.331 г	~
18:0 Стеариновая	0.057 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.96 г	min 16.8 г	11.7%	13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.036 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.41 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.499 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	5%
18:2 Линолевая (ud)	0.304 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.102 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Запеченная брюссельская капуста составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.9 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	80.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА

Запеченная брюссельская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином B9 - 20,1 %, витамином C - 44,6 %, витамином K - 129 %

Чем полезен Запеченная брюссельская капуста

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеченная брюссельская капуста, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная брюссельская капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-08-16

Калорийность: 1276 кКал

Витамины и минералы: 100%

Надежда

2026-08-11

Калорийность: 1084 кКал

Витамины и минералы: 81%

Maximus Otto

2026-08-13

Калорийность: 1262 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

АЗУ ПО ТАТАРСКИ С МАРИНОВАНЫМИ ОГУРЦАМИ

Перец фаршированный с добавлением индейки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе