Рецепт соус Ткемали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты соус Ткемали
| Слива (садовая) (Варка без слива) | 2000 г |
| Перец жгучий красный (Варка без слива) | 44 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 344 г |
| Сахар песок | 402 г |
| Соль поваренная пищевая | 44 г |
| Карри, порошок | 40 г |
Способ приготовления
все перемолоть через мясорубку, после закипания варить 20 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "соус Ткемали".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.1 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1463 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.8% | 4750 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.8% | 11200 г |
| Углеводы | 25.7 г | 219 г | 11.7% | 10.2% | 852 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.8% | 1111 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2.6% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.3 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1.3% | 6767 г |
| альфа Каротин | 0.58 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 1.5% | 5814 г |
| бета Криптоксантин | 0.645 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.423 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 4.04 мг | 500 мг | 0.8% | 0.7% | 12376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 3.3% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 7% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.103 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 9749 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.53 мг | 90 мг | 5% | 4.3% | 1987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.81 мг | 15 мг | 5.4% | 4.7% | 1852 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9361 мг | 20 мг | 4.7% | 4.1% | 2137 г |
| Ниацин | 0.502 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.422 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.93 мг | 2500 мг | 8.6% | 7.5% | 1158 г |
| Кальций, Ca | 49.79 мг | 1000 мг | 5% | 4.3% | 2008 г |
| Кремний, Si | 2.929 мг | 30 мг | 9.8% | 8.5% | 1024 г |
| Магний, Mg | 14.28 мг | 400 мг | 3.6% | 3.1% | 2801 г |
| Натрий, Na | 639.89 мг | 1300 мг | 49.2% | 42.7% | 203 г |
| Сера, S | 7.29 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 13717 г |
| Фосфор, P | 32.3 мг | 800 мг | 4% | 3.5% | 2477 г |
| Хлор, Cl | 966.2 мг | 2300 мг | 42% | 36.5% | 238 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.079 мг | 18 мг | 6% | 5.2% | 1668 г |
| Йод, I | 4.06 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.3% | 3695 г |
| Кобальт, Co | 2.108 мкг | 10 мкг | 21.1% | 18.3% | 474 г |
| Марганец, Mn | 0.2524 мг | 2 мг | 12.6% | 10.9% | 792 г |
| Медь, Cu | 100.67 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 8.8% | 993 г |
| Молибден, Mo | 7.631 мкг | 70 мкг | 10.9% | 9.5% | 917 г |
| Никель, Ni | 10.985 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.047 мкг | 55 мкг | 3.7% | 3.2% | 2687 г |
| Фтор, F | 1.46 мкг | 4000 мкг | 273973 г | ||
| Хром, Cr | 2.93 мкг | 50 мкг | 5.9% | 5.1% | 1706 г |
| Цинк, Zn | 0.2749 мг | 12 мг | 2.3% | 2% | 4365 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.181 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 22.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.055 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.082 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность соус Ткемали составляет 115,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 0.5 г | -% | |
| Углеводы | 25.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 67.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОУС ТКЕМАЛИ
соус Ткемали богат такими витаминами и минералами, как:
хлором - 42 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 12,6 %
Чем полезен соус Ткемали
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пшеничная каша на молоке с маслом
- штоле с лимоном
- Диетические тефтели из индейки
- блинчики
- пицца Гаури
- Макароны по флотски
- Печенье Творожное2
- твороженное лакомка двойной шоколад сырок
- овощной суп
- Молочный коктейль шоколадно-банановый
- Молоко Домик в Деревне 0.5%
- суп
- творожная запеканка с бананом
- цельнозерновая нутовая мука
- Рататуй
- мёд гречишный
- ладду
- баклажан запеченый
- Морской коктейль
- морковь жаренная
- салат
- рис отварной
- лук жареный
- печенье с окаром
- перец красный запеченный
- Курица в сметане
- помидор запеченный в духовке
- Овсяное печенье с корицей и изюмом
- баклажаны - соте
- салат из печени трески
- Творожная запеканка с изюмом
- ячневая крупа
- осенний со сметаной
- креветка,мойва сазан,карп
- гречка
- Салат Ералаш без мяса
- горох
- картошка жарен.
- овсянка
- Мимоза с рисом
- Торт Черепаха (инет)
- HBS пряники
- гречка
- Клюква,протертая с сахаром Assortel
- домашний обезжиренный творог
- Маршмелоу
- Кабачковая пицца
- рыбные консервы лосось
- Сосиски копченые "Велком" 530 гр.
- фасоль
- Перец фаршированный
- Морковь по корейски
- майонез нежирный 1 чл 7.5 гр
- Шоколад горький с фундуком Идеал
- торт
- Утренний смузи
- йод в таблетках
- салат из рыбных консервов
- мягкий сыр хохланд
- тортилла
- Фарш домашний
- конфеты коркунов
- греча с мясом
- Свёкла в сковороде
- Голубцы ленивые
- omega-3
- мини-багет Ашан
- calcium citrate
- козинак
- салат из пекинской капусты и сельдерея
- Творог Лакомо 1,8%
- плов без мяса мульти
- Том Ям
- Приправа Карри желтая
- Лаваш постный тонкий из муки 1 сорта
- куриные котлеты петелинка
- Уха_15.09.23
- кровянка
- Хлеб для сандвичей Harry's
- мороженое домашний пломбир
- пицца из дрож.теста
- творог
- Салат с пекинской капусты
- Сыр плавленный " Звенигора" порционный оригинальный
- Пахлава Сладости востока
- глинтвейн
- Сыр плавленный "Ассорти" ПРЕМИЯ
- баклажаны с фасолью
- баклажаны с фасолью
- хлеб "МАГ"
- Сыр Венский 45%
- творожная запеканка
- Мясо в кляре
- Английский крем
- Йогурт Фрутис легкий
- Торт Наполеон
- Консервы Тунец Adriatic Queen
- омлет с цветной капустой
- Rybny Soup
- Яичница с тунцом
Метки: Как приготовить соус Ткемали, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус Ткемали, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
