Рецепт Эклеры и профитроли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклеры и профитроли

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	60 г
Вода	60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	50 г
Сахар песок	8 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	90 г
Сметана 15% жирности	90 г
Молоко сгущённое с сахаром варёное Байкальское	160 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклеры и профитроли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	252.2 ккал	1684 ккал	15%	5.9%	668 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	3%	1310 г
Жиры	13.9 г	56 г	24.8%	9.8%	403 г
Углеводы	25.7 г	219 г	11.7%	4.6%	852 г
Углеводы (общие)	8.2 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.6%	6667 г
Вода	54.4 г	2273 г	2.4%	1%	4178 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	99.7 мкг	900 мкг	11.1%	4.4%	903 г
Ретинол	0.097 мг	~
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.4%	11364 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.8%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	2.6%	1538 г
Витамин В4, холин	49.87 мг	500 мг	10%	4%	1003 г
Витамин В5, пантотеновая	0.321 мг	5 мг	6.4%	2.5%	1558 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	0.8%	4762 г
Витамин В9, фолаты	4.112 мкг	400 мкг	1%	0.4%	9728 г
Витамин В12, кобаламин	0.187 мкг	3 мкг	6.2%	2.5%	1604 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%		90000 г
Витамин D, кальциферол	0.473 мкг	10 мкг	4.7%	1.9%	2114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.373 мг	15 мг	2.5%	1%	4021 г
Витамин Н, биотин	4.319 мкг	50 мкг	8.6%	3.4%	1158 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	0.9931 мг	20 мг	5%	2%	2014 г
Ниацин	0.18 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	71.06 мг	2500 мг	2.8%	1.1%	3518 г
Кальций, Ca	40.31 мг	1000 мг	4%	1.6%	2481 г
Кремний, Si	0.356 мг	30 мг	1.2%	0.5%	8427 г
Магний, Mg	6.49 мг	400 мг	1.6%	0.6%	6163 г
Натрий, Na	35.84 мг	1300 мг	2.8%	1.1%	3627 г
Сера, S	42.71 мг	1000 мг	4.3%	1.7%	2341 г
Фосфор, P	61.8 мг	800 мг	7.7%	3.1%	1294 г
Хлор, Cl	50.69 мг	2300 мг	2.2%	0.9%	4537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	107.1 мкг	~
Бор, B	3.3 мкг	~
Ванадий, V	8.01 мкг	~
Железо, Fe	0.592 мг	18 мг	3.3%	1.3%	3041 г
Йод, I	4.93 мкг	150 мкг	3.3%	1.3%	3043 г
Кобальт, Co	1.954 мкг	10 мкг	19.5%	7.7%	512 г
Марганец, Mn	0.0572 мг	2 мг	2.9%	1.1%	3497 г
Медь, Cu	28.48 мкг	1000 мкг	2.8%	1.1%	3511 г
Молибден, Mo	3.651 мкг	70 мкг	5.2%	2.1%	1917 г
Никель, Ni	0.196 мкг	~
Олово, Sn	4.2 мкг	~
Селен, Se	5.522 мкг	55 мкг	10%	4%	996 г
Стронций, Sr	4.62 мкг	~
Титан, Ti	0.98 мкг	~
Фтор, F	27.47 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14561 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	1.1%	3546 г
Цинк, Zn	0.3543 мг	12 мг	3%	1.2%	3387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.046 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.134 г	~
Валин	0.132 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.104 г	~
Лейцин	0.187 г	~
Лизин	0.154 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.123 г	~
Треонин	0.106 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.112 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.196 г	~
Заменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аланин	0.122 г	~
Аспарагиновая кислота	0.211 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.309 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.16 г	~
Тирозин	0.084 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.047 г	от 0.9 до 3.7 г	5.2%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.496 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	114.76 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.51 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.25 г	~
6:0 Капроновая	0.114 г	~
8:0 Каприловая	0.061 г	~
10:0 Каприновая	0.14 г	~
12:0 Лауриновая	0.16 г	~
14:0 Миристиновая	0.743 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.391 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.78 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.651 г	min 16.8 г	21.7%	8.6%
14:1 Миристолеиновая	0.143 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.28 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.354 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.521 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.268 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Эклеры и профитроли составляет 252,2 кКал.

Порция = 30 гр (75.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	252.2 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	13.9 г	-%
	Углеводы	25.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	54.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕРЫ И ПРОФИТРОЛИ

Эклеры и профитроли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, кобальтом - 19,5 %

Чем полезен Эклеры и профитроли

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Эклеры и профитроли, калорийность 252,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклеры и профитроли, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Филе `Минтая` в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 93%

Катерина

2026-07-02

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2026-07-19

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе