Рецепт Тесто песочное для печенья, коржиков и корзинок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тесто песочное для печенья, коржиков и корзинок
| Яйцо куриное | 55 г |
| Сахарная пудра | 31 г |
| Ванилин | 0.1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
Способ приготовления
Вместо муки и крахмала и сухого молока можно просто 250г муки Вместо 1 яйца можно 2 желтка и 10г воды Разрыхлитель - под вопросом, вспучивает печенья, может без него будет лучше Масло размягченное растереть с пудрой, отдельно взбить яйцо с солью, соединиться маслом, добавить ванилин и алкоголь, перемешать Добавить просеянные сухие ингредиенты: муку, крахмал и сух.молоко (в нем, говорят, секрет сливочности) Смешать все рулящими движениями лопатки Комок собрать прямо в чаше. Не месила, лишь сформировала батон. Охлаждать 30мин-час и раскалывать, доставая из холода частями. Раскатывала на бумаге и через бумагу, не используя подсыпку. Сами печения тоже лучше охлаждать сразу. На противень перекладывать холодные и вверх дном (оно плоское) Наколоть вилкой Печь при 180 в моей духовке 12-14 минут Из этого количества теста выходит 24 половинки или 12 целых глазированных пироженок. Тесто вышло 468г а после выпекания коржиков - 348 г.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тесто песочное для печенья, коржиков и корзинок".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 487.5 ккал | 1684 ккал | 28.9% | 5.9% | 345 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 2.7% | 768 г |
| Жиры | 24.3 г | 56 г | 43.4% | 8.9% | 230 г |
| Углеводы | 57.5 г | 219 г | 26.3% | 5.4% | 381 г |
| Углеводы (общие) | 46.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 2.3% | 909 г |
| Вода | 5.5 г | 2273 г | 0.2% | 41327 г | |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 224.7 мкг | 900 мкг | 25% | 5.1% | 401 г |
| Ретинол | 0.207 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 0.5% | 4545 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 1.7% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 1.7% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 95.52 мг | 500 мг | 19.1% | 3.9% | 523 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 2.1% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 1.4% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.697 мкг | 400 мкг | 4.7% | 1% | 2139 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 0.8% | 2500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.887 мкг | 10 мкг | 8.9% | 1.8% | 1127 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.336 мг | 15 мг | 8.9% | 1.8% | 1123 г |
| Витамин Н, биотин | 5.929 мкг | 50 мкг | 11.9% | 2.4% | 843 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7731 мг | 20 мг | 13.9% | 2.9% | 721 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.42 мг | 2500 мг | 4.5% | 0.9% | 2204 г |
| Кальций, Ca | 27.65 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.6% | 3617 г |
| Кремний, Si | 2.521 мг | 30 мг | 8.4% | 1.7% | 1190 г |
| Магний, Mg | 12.88 мг | 400 мг | 3.2% | 0.7% | 3106 г |
| Натрий, Na | 67.28 мг | 1300 мг | 5.2% | 1.1% | 1932 г |
| Сера, S | 86.2 мг | 1000 мг | 8.6% | 1.8% | 1160 г |
| Фосфор, P | 103.4 мг | 800 мг | 12.9% | 2.6% | 774 г |
| Хлор, Cl | 98.82 мг | 2300 мг | 4.3% | 0.9% | 2327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 661.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.426 мг | 18 мг | 7.9% | 1.6% | 1262 г |
| Йод, I | 5.57 мкг | 150 мкг | 3.7% | 0.8% | 2693 г |
| Кобальт, Co | 3.332 мкг | 10 мкг | 33.3% | 6.8% | 300 г |
| Марганец, Mn | 0.3672 мг | 2 мг | 18.4% | 3.8% | 545 г |
| Медь, Cu | 83.95 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 1.7% | 1191 г |
| Молибден, Mo | 9.357 мкг | 70 мкг | 13.4% | 2.7% | 748 г |
| Никель, Ni | 1.387 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.128 мкг | 55 мкг | 20.2% | 4.1% | 494 г |
| Титан, Ti | 6.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.28 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.1% | 14663 г |
| Хром, Cr | 2.31 мкг | 50 мкг | 4.6% | 0.9% | 2165 г |
| Цинк, Zn | 0.736 мг | 12 мг | 6.1% | 1.3% | 1630 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.794 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.188 г | ~ | |||
| Валин | 0.186 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.146 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лизин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.294 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.432 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.87 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.5% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.332 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.943 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.209 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.182 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.476 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.61 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.983 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.678 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.902 г | min 16.8 г | 47% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.811 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.675 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.921 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто песочное для печенья, коржиков и корзинок составляет 487,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 487.5 кКал | -% | |
| Белки | 9.9 г | -% | |
| Жиры | 24.3 г | -% | |
| Углеводы | 57.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 5.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕСТО ПЕСОЧНОЕ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ, КОРЖИКОВ И КОРЗИНОК
Тесто песочное для печенья, коржиков и корзинок богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 25 %, холином - 19,1 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 33,3 %, марганцем - 18,4 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 20,2 %
Чем полезен Тесто песочное для печенья, коржиков и корзинок
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Краб в соусе
- Минтай виси
- Яичный блин
- Ввтрушки
- Омлет с креветками и стручковой фасолью
- Ленивая овсянка
- Вафли на псилиуме.
- Чахохбили
- Кофе с медом и специями
- Кекс на ряженке
- Рисовая каша со смородиной
- Хлеб (с семечкой пшенично-ржаной) [ Ярче! ]
- Салат с чесноком и свеклой
- Блинчики нэчур с ветчиной и сыром
- Запеканка из курицы с грибами
- Говядина в сливочном соусе со спагетти
- Стожок с грибами
- Творожок вишня-черешня
- @Десерт с кофе+минд.напиток и шок.калетты
- Шоколадный брауни
- Каша малина с молоком
- Батон с отрубями
- Омлет
- Салат 01 овощной mix
- Творожные ватрушки
- Грибы с курицей
- Творог с овсянкой
- Винегрет
- Салат Весенняя свежесть
- Оладьи из цельнозерновой муки
- Голландские шоколадные вафли ЖизньМарт
- Котлета рубленая куриная только с яйцом
- Котлеты куриные белковые
- Картошка с морковкой в мундире
- Кимпаб с крабом
- Стожки из фарша с картофелем
- Творожные конфеты
- Ленивые вареники
- Улитка два сыра Французский пекарь
- Шарлотка
- Филе грудки индейки без кожи
- Сашин салат
- Смесь фарша из курицы и индейки
- Пельмени с яйцом и черемшой
- Ленивые голубцы
- Черембао
- Смесь для голубцов
- Винегрет
- Соус для шаурмы
- Банановый кекс
- Каша геркулес и чиа
- Салатик
- Брауни
- Омлет в микроволновке
- Рыбные котлеты
- Каша пшенная
- Малина замороженная
- Свекла с сыром и сесноком
- Вафли с голубикой
- Кето-блинчики псиллиум
- Бульон из лапок курицы
- Истрица
- Овсяное молоко
- Куриные шеи с овощами
- Фасоль с кукурузой
- Рис с овощами
- Пирожки творожные ПП
- Кисель на псилиуме
- Салат провансаль
- * ПИРОГ ЧУДО ЯГОДЫ из заморозки рваное тесто | Марина
- Салат капуста+ свекла+ морковь + яблоко
- Отруби овсяные мелкие
- Куриные котлеты
- Тесто для пиццы
- Икра горбуши
- Намазка сайра с яйцом
- Яичница с свиным фаршем
- Протеин Сникерс биг вхеу
- Запеканка
- Суповой набор
- Оливье
- Гранола
- Бульон куриный
- Жареная тилапия
- Средиземноморский ПП-суп МОЙ
- Пицца лайт на сковороде
- Ролл
- Конвертик из лаваша
- Салат с огурцов помидоров яйца
- Печень с овощами в сметане моё
- Джем абрикосовый Верес
- Свежий хлеб Терентьева
- Вафли овсянные
- Extrasi granola
- Овсянка без варки
- Апельсиновый кекс
- Чечевица красная
- Конфеты из кураги
- Брокколи с колбасой, яйцом 20.04.26
- Семена льна
Метки: Как приготовить Тесто песочное для печенья, коржиков и корзинок, калорийность 487,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто песочное для печенья, коржиков и корзинок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
