Рецепт джаджик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты джаджик

Творог «Столовый» 2,0% жирности 500 г
Укроп, свежий 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Чеснок луковица 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

574

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "джаджик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 22.3% 427 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.1% 3111 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.1% 3084 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 4.9% 1978 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 1.254 мкг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 3.9% 2415 г
бета Криптоксантин 7.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.139 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 12.7% 753 г
Витамин В4, холин 41.69 мг 500 мг 8.3% 7.9% 1199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 4.4% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 9.2% 1036 г
Витамин В9, фолаты 42.909 мкг 400 мкг 10.7% 10.2% 932 г
Витамин В12, кобаламин 1.15 мкг 3 мкг 38.3% 36.5% 261 г
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 90 мг 5.9% 5.6% 1698 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 0.8% 11811 г
Витамин Н, биотин 6.652 мкг 50 мкг 13.3% 12.7% 752 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 13.2% 723 г
Витамин РР, НЭ 3.4698 мг 20 мг 17.3% 16.5% 576 г
Ниацин 0.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.43 мг 2500 мг 5% 4.8% 1993 г
Кальций, Ca 123.3 мг 1000 мг 12.3% 11.7% 811 г
Магний, Mg 25.03 мг 400 мг 6.3% 6% 1598 г
Натрий, Na 304.62 мг 1300 мг 23.4% 22.3% 427 г
Сера, S 176.31 мг 1000 мг 17.6% 16.8% 567 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 19.5% 488 г
Хлор, Cl 518.68 мг 2300 мг 22.6% 21.5% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.9 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 3.3% 2839 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 2.247 мкг 10 мкг 22.5% 21.4% 445 г
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 4.1% 2320 г
Медь, Cu 72.48 мкг 1000 мкг 7.2% 6.9% 1380 г
Молибден, Mo 8.171 мкг 70 мкг 11.7% 11.2% 857 г
Селен, Se 26.429 мкг 55 мкг 48.1% 45.9% 208 г
Фтор, F 27.87 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14352 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Цинк, Zn 0.4038 мг 12 мг 3.4% 3.2% 2972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.009 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.174 мг ~
Стигмастерол 0.105 мг ~
бета Ситостерол 0.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность джаджик составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.9 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЖАДЖИК

джаджик богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B12 - 38,3 %, витамином H - 13,3 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 17,3 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 22,5 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 48,1 %

Чем полезен джаджик

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить джаджик, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления джаджик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы