Рецепт джаджик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты джаджик

Творог «Столовый» 2,0% жирности	500 г
Укроп, свежий	20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Чеснок луковица	10 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Способ приготовления

574

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "джаджик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.9 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1605 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	22.3%	427 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	3.1%	3111 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.5%	6083 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1%	10000 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	3.1%	3084 г
Органические кислоты	1.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.5 мкг	900 мкг	5.1%	4.9%	1978 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	1.254 мкг	~
бета Каротин	0.207 мг	5 мг	4.1%	3.9%	2415 г
бета Криптоксантин	7.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	30.139 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.6%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.239 мг	1.8 мг	13.3%	12.7%	753 г
Витамин В4, холин	41.69 мг	500 мг	8.3%	7.9%	1199 г
Витамин В5, пантотеновая	0.232 мг	5 мг	4.6%	4.4%	2155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.193 мг	2 мг	9.7%	9.2%	1036 г
Витамин В9, фолаты	42.909 мкг	400 мкг	10.7%	10.2%	932 г
Витамин В12, кобаламин	1.15 мкг	3 мкг	38.3%	36.5%	261 г
Витамин C, аскорбиновая	5.3 мг	90 мг	5.9%	5.6%	1698 г
Витамин D, кальциферол	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.127 мг	15 мг	0.8%	0.8%	11811 г
Витамин Н, биотин	6.652 мкг	50 мкг	13.3%	12.7%	752 г
Витамин К, филлохинон	16.6 мкг	120 мкг	13.8%	13.2%	723 г
Витамин РР, НЭ	3.4698 мг	20 мг	17.3%	16.5%	576 г
Ниацин	0.467 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	125.43 мг	2500 мг	5%	4.8%	1993 г
Кальций, Ca	123.3 мг	1000 мг	12.3%	11.7%	811 г
Магний, Mg	25.03 мг	400 мг	6.3%	6%	1598 г
Натрий, Na	304.62 мг	1300 мг	23.4%	22.3%	427 г
Сера, S	176.31 мг	1000 мг	17.6%	16.8%	567 г
Фосфор, P	163.9 мг	800 мг	20.5%	19.5%	488 г
Хлор, Cl	518.68 мг	2300 мг	22.6%	21.5%	443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.9 мкг	~
Железо, Fe	0.634 мг	18 мг	3.5%	3.3%	2839 г
Йод, I	0.16 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	93750 г
Кобальт, Co	2.247 мкг	10 мкг	22.5%	21.4%	445 г
Марганец, Mn	0.0862 мг	2 мг	4.3%	4.1%	2320 г
Медь, Cu	72.48 мкг	1000 мкг	7.2%	6.9%	1380 г
Молибден, Mo	8.171 мкг	70 мкг	11.7%	11.2%	857 г
Селен, Se	26.429 мкг	55 мкг	48.1%	45.9%	208 г
Фтор, F	27.87 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14352 г
Хром, Cr	0.14 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	35714 г
Цинк, Zn	0.4038 мг	12 мг	3.4%	3.2%	2972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.456 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.005 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.009 г	~
Треонин	0.002 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.012 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.01 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.174 мг	~
Стигмастерол	0.105 мг	~
бета Ситостерол	0.07 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.038 г	min 16.8 г	0.2%	0.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.005 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность джаджик составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.9 кКал	-%
	Белки	17.8 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДЖАДЖИК

джаджик богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B12 - 38,3 %, витамином H - 13,3 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 17,3 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 22,5 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 48,1 %

Чем полезен джаджик

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить джаджик, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления джаджик, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Автор Алла

1.6

2.7

Щука в духовке с кефиром

Лучшие рационы

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе