Рецепт куриные сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты куриные сердечки
| Сердце куриное (Тушение) | 420 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 217 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 2 г |
| Сметана 10,0% жирности | 20 г |
| йогурт данон | 35 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "куриные сердечки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1369 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 11.3% | 717 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 10.6% | 767 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.3 мкг | 900 мкг | 6.1% | 5% | 1627 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 8.5% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.678 мг | 1.8 мг | 37.7% | 30.7% | 265 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 9.3% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.095 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 12924 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.74 мг | 90 мг | 1.9% | 1.5% | 5172 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.218 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6881 г |
| Витамин Н, биотин | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8052 мг | 20 мг | 24% | 19.5% | 416 г |
| Ниацин | 2.748 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.07 мг | 2500 мг | 9% | 7.3% | 1111 г |
| Кальций, Ca | 23.59 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4239 г |
| Магний, Mg | 16.88 мг | 400 мг | 4.2% | 3.4% | 2370 г |
| Натрий, Na | 366.07 мг | 1300 мг | 28.2% | 22.9% | 355 г |
| Сера, S | 129.96 мг | 1000 мг | 13% | 10.6% | 769 г |
| Фосфор, P | 128.7 мг | 800 мг | 16.1% | 13.1% | 622 г |
| Хлор, Cl | 481.8 мг | 2300 мг | 20.9% | 17% | 477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.837 мг | 18 мг | 21.3% | 17.3% | 469 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 9.826 мкг | 10 мкг | 98.3% | 79.9% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.1146 мг | 2 мг | 5.7% | 4.6% | 1745 г |
| Медь, Cu | 239.53 мкг | 1000 мкг | 24% | 19.5% | 417 г |
| Молибден, Mo | 7.528 мкг | 70 мкг | 10.8% | 8.8% | 930 г |
| Никель, Ni | 1.032 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.51 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15089 г |
| Хром, Cr | 6.68 мкг | 50 мкг | 13.4% | 10.9% | 749 г |
| Цинк, Zn | 2.2939 мг | 12 мг | 19.1% | 15.5% | 523 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.608 г | ~ | |||
| Валин | 0.654 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.218 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.506 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.606 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.426 г | ~ | |||
| Треонин | 0.466 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.46 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.79 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аланин | 0.885 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.023 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.72 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.72 г | ~ | |||
| Пролин | 0.623 г | ~ | |||
| Серин | 0.342 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 19% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 207.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.634 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.131 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.372 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.385 г | min 16.8 г | 14.2% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.025 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.175 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность куриные сердечки составляет 123 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 123 кКал | -% | |
| Белки | 10.6 г | -% | |
| Жиры | 7.3 г | -% | |
| Углеводы | 3.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 71.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ
куриные сердечки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 37,7 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 20,9 %, железом - 21,3 %, кобальтом - 98,3 %, медью - 24 %, хромом - 13,4 %, цинком - 19,1 %
Чем полезен куриные сердечки
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- iaichniza s belkov
- Салат из редьки. моркови и сыра
- Хлеб пшенично-ржаной на ЗАКВАСКЕ
- джем сливовый
- Компливит-актив
- бублик с мясом
- салат греческий без маслин
- Вермишель длинная цельнозернолвая
- Воздушная запеканка без муки и манки
- печенье Крокет
- Пудинг тыквенный 26.08.15
- Хлеб "Деревенский" Лента
- Омлет на кефире и двух белках
- Творожно-яблочный пудинг в СВЧ
- Сыр "Гауда" Сырная тарелка
- Чушка бюрек
- хлеб ржано-пшеничный Хуторок
- Диетическая яблочная шарлотка
- Пшеничные отруби Cereal
- кофе со сливками 10%
- заварное пирожное БКК
- Геркулес "Дон Густо" 305 ккал
- омлет+сметана10%
- салат с тунцом
- торт Эстерхази
- Творог 0,1
- Рыбные котлеты минтай
- Кэроб сильнообжаренный
- Мюсли Lucky days
- Печенье песочное в шок. глазури (форма- банан)
- Протеин кокосовый F80
- Желудки с картофелем
- Баранина Эколь фарш
- сок j7
- Колбаса Пера по-французки
- Оладьи из ржаной муки
- Протеин Шоколадный
- Свинина с овощами в духовке
- Салатная смесь
- Хлебцы ржаные
- Бальзамический соус
- сыр Маскарпроне РП
- Козинаки
- сыр творожный СИРТАКИ (200гр)
- Бонжур
- Марципан в шоколадной глазури
- Минтай жаренный
- котлеты свиные на пару
- кукурузная каша
- Молочный шоколад Dove с грецким орехом и грильяжем
- Шарлотка с овсяной мукой
- Вкусвилл батончик злаковый (35гр)
- ВИТАМИНЫ - Компливит "МАМА"
- салат с перцем и палочками
- Икра кабачковая "Ряжский погребок"
- Вкусвилл пюре яблочное со злаками (260 гр.)
- Хлеб ржаной
- Пирог со сливами
- Печенье Альпен Голд с кусочками шоколада
- Крабовый рулет
- Сардельки Рублевские Свиные
- конфета Бешеная пчелка
- Активия Творожная Отруби и Злаки
- креветки
- батончик с черной смородиной
- Вкусвилл запеканка Творожная "клюква"
- Котлета Куриная "Чебаркуль"
- Сыр "Мраморный"
- Котлета "Деликатесная" СПАР
- пирожок с ливером
- Печеночные оладьи
- каша овсяная с фруктами Воложка
- макароны по флотски
- Капуста морская сушеная корейская
- кашка с фруктами и отрубями
- Каша кукурузная 150 г в сухом виде
- Кексы с кокосовой стружкой
- кокосовая стружка
- Настой годжи
- фасоль стручковая с помидорами
- Котлеты рыбные на пару
- овсянка
- Смузи (груша, петрушка)
- молоко
- Кролик в сметане
- Диетический томатный суп с базиликом
- Кокосовая мука Nutiva
- бульон куриный
- Икра кабачковая
- кролик отварной
- Творог Матвеевский 9% жирности
- йогурт белый прстоквашино 2,7%
- творожная запеканка
- йогурт Городецкий
- Каша Дружба на воде
- Отруби гречневые
- Сардина атлантическая в томатном соусе
- Йогурт Фрутис
- Котлеты из свиного фарша
- кальмар в рассоле
Метки: Как приготовить куриные сердечки, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные сердечки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
