Рецепт Маффины с клюквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины с клюквой

Масло сливочное 82% [Pilos]	130 г
Сахар песок	260 г
Яйцо куриное	100 г
Ванильный сахар	5 г
Сливки 30% UHT [Pilos]	170 г
Пшеничная мука, высшего сорта	270 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Клюква	150 г

Способ приготовления

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры В большой миске 130 г размягченного сливочного масла взбить миксером с сахаром. Добавить яйца и взбить. Добавить в тесто ванильный сахар и сливки, снова взбить до однородности. Разогреть духовку до 180°С. Отложить 1 ст.л. муки без горки из отмеренного количества. Добавить в тесто муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать тесто миксером до однородности. Свежие или замороженные ягоды присыпать отложенной мукой, перемешать. Добавить ягоды в тесто и аккуратно вмешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины с клюквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	385.2 ккал	1684 ккал	22.9%	5.9%	437 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	1.7%	1490 г
Жиры	18.4 г	56 г	32.9%	8.5%	304 г
Углеводы	49.7 г	219 г	22.7%	5.9%	441 г
Углеводы (общие)	23 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	1.9%	1333 г
Вода	24 г	2273 г	1.1%	0.3%	9471 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	172.8 мкг	900 мкг	19.2%	5%	521 г
Ретинол	0.169 мг	~
бета Каротин	0.045 мг	5 мг	0.9%	0.2%	11111 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	1.1%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	1.3%	2022 г
Витамин В4, холин	48.05 мг	500 мг	9.6%	2.5%	1041 г
Витамин В5, пантотеновая	0.333 мг	5 мг	6.7%	1.7%	1502 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	1.1%	2439 г
Витамин В9, фолаты	9.806 мкг	400 мкг	2.5%	0.6%	4079 г
Витамин В12, кобаламин	0.115 мкг	3 мкг	3.8%	1%	2609 г
Витамин C, аскорбиновая	2.5 мг	90 мг	2.8%	0.7%	3600 г
Витамин D, кальциферол	0.549 мкг	10 мкг	5.5%	1.4%	1821 г
Витамин D3, холекальциферол	0.315 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.132 мг	15 мг	7.5%	1.9%	1325 г
Витамин Н, биотин	2.718 мкг	50 мкг	5.4%	1.4%	1840 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	0.5%	5000 г
Витамин РР, НЭ	1.3032 мг	20 мг	6.5%	1.7%	1535 г
Ниацин	0.396 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.03 мг	2500 мг	5.8%	1.5%	1736 г
Кальций, Ca	52.81 мг	1000 мг	5.3%	1.4%	1894 г
Кремний, Si	1.385 мг	30 мг	4.6%	1.2%	2166 г
Магний, Mg	9.94 мг	400 мг	2.5%	0.6%	4024 г
Натрий, Na	120.67 мг	1300 мг	9.3%	2.4%	1077 г
Сера, S	43.29 мг	1000 мг	4.3%	1.1%	2310 г
Фосфор, P	97.6 мг	800 мг	12.2%	3.2%	820 г
Хлор, Cl	23.36 мг	2300 мг	1%	0.3%	9846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	308.6 мкг	~
Бор, B	29.7 мкг	~
Ванадий, V	26.74 мкг	~
Железо, Fe	0.839 мг	18 мг	4.7%	1.2%	2145 г
Йод, I	2.56 мкг	150 мкг	1.7%	0.4%	5859 г
Кобальт, Co	1.749 мкг	10 мкг	17.5%	4.5%	572 г
Литий, Li	0.557 мкг	~
Марганец, Mn	0.2262 мг	2 мг	11.3%	2.9%	884 г
Медь, Cu	48.55 мкг	1000 мкг	4.9%	1.3%	2060 г
Молибден, Mo	5.016 мкг	70 мкг	7.2%	1.9%	1396 г
Никель, Ni	3.338 мкг	~
Олово, Sn	1.49 мкг	~
Рубидий, Rb	7 мкг	~
Селен, Se	5.224 мкг	55 мкг	9.5%	2.5%	1053 г
Стронций, Sr	4.09 мкг	~
Титан, Ti	3.15 мкг	~
Фтор, F	14.66 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	27285 г
Хром, Cr	1.07 мкг	50 мкг	2.1%	0.5%	4673 г
Цинк, Zn	0.3958 мг	12 мг	3.3%	0.9%	3032 г
Цирконий, Zr	0.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.462 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	29.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.102 г	~
Валин	0.116 г	~
Гистидин*	0.05 г	~
Изолейцин	0.094 г	~
Лейцин	0.165 г	~
Лизин	0.136 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.076 г	~
Треонин	0.088 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.094 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.12 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.093 г	~
Аспарагиновая кислота	0.169 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.294 г	~
Пролин	0.092 г	~
Серин	0.126 г	~
Тирозин	0.076 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.112 г	от 0.9 до 3.7 г	12.4%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.718 г	от 4.7 до 16.8 г	15.3%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	110.21 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.552 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	11.523 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.641 г	~
6:0 Капроновая	0.331 г	~
8:0 Каприловая	0.22 г	~
10:0 Каприновая	0.463 г	~
12:0 Лауриновая	0.423 г	~
14:0 Миристиновая	1.624 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.807 г	~
17:0 Маргариновая	0.08 г	~
18:0 Стеариновая	2.082 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.07 г	min 16.8 г	30.2%	7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.356 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.133 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.571 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.343 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.714 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.605 г	~
18:2 прочие изомеры	0.041 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.299 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.037 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.098 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.043 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
Трансжиры	0.452 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.412 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.412 г	~
Полиеновые трансжиры	0.041 г	~

Энергетическая ценность Маффины с клюквой составляет 385,2 кКал.

Порция = 63 гр (242.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	385.2 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	18.4 г	-%
	Углеводы	49.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	24 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ С КЛЮКВОЙ

Маффины с клюквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 11,3 %

Чем полезен Маффины с клюквой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маффины с клюквой, калорийность 385,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины с клюквой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Любовь

2026-04-01

Калорийность: 1340 кКал

Витамины и минералы: 96%

Вероника

2026-04-08

Калорийность: 1104 кКал

Витамины и минералы: 80%

Вероника Яблонская

2026-04-08

Калорийность: 1400 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Суп с фрикадельками `два-ноль` КОА

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе