Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Уксус 9% 5 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 4 г
Способ приготовления

капусту мелко нашинковать. морковь натереть на крупной терке. посластить и посолить. заправить уксусом и маслом. хорошо перемешать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.6 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.3% 5429 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 15% 500 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.3% 3221 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.7% 1111 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.5% 2956 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 554.1 мкг 900 мкг 61.6% 46.1% 162 г
бета Каротин 3.348 мг 5 мг 67% 50.1% 149 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.4% 3103 г
Витамин В4, холин 5.91 мг 500 мг 1.2% 0.9% 8460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 1% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 14.641 мкг 400 мкг 3.7% 2.8% 2732 г
Витамин C, аскорбиновая 24.17 мг 90 мг 26.9% 20.1% 372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.028 мг 15 мг 33.5% 25.1% 298 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30120 г
Витамин К, филлохинон 45.6 мкг 120 мкг 38% 28.4% 263 г
Витамин РР, НЭ 0.8011 мг 20 мг 4% 3% 2497 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.16 мг 2500 мг 8.8% 6.6% 1130 г
Кальций, Ca 38.11 мг 1000 мг 3.8% 2.8% 2624 г
Магний, Mg 19.58 мг 400 мг 4.9% 3.7% 2043 г
Натрий, Na 440.74 мг 1300 мг 33.9% 25.4% 295 г
Сера, S 22.43 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4458 г
Фосфор, P 33.4 мг 800 мг 4.2% 3.1% 2395 г
Хлор, Cl 680 мг 2300 мг 29.6% 22.2% 338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404.1 мкг ~
Бор, B 110.5 мкг ~
Железо, Fe 0.564 мг 18 мг 3.1% 2.3% 3191 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9036 г
Кобальт, Co 1.823 мкг 10 мкг 18.2% 13.6% 549 г
Литий, Li 1.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.0967 мг 2 мг 4.8% 3.6% 2068 г
Медь, Cu 47.19 мкг 1000 мкг 4.7% 3.5% 2119 г
Молибден, Mo 6.74 мкг 70 мкг 9.6% 7.2% 1039 г
Никель, Ni 8.287 мкг ~
Селен, Se 0.193 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 28497 г
Фтор, F 5.52 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 4.1% 1812 г
Цинк, Zn 0.2276 мг 12 мг 1.9% 1.4% 5272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.643 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
18:0 Стеариновая 0.453 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.63 г min 16.8 г 15.7% 11.8%
18:1 Олеиновая (ud) 2.619 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.608 г от 11.2 до 20.6 г 59% 44.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.608 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 133,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.6 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,6 %, бэта-каротином - 67 %, витамином C - 26,9 %, витамином E - 33,5 %, витамином K - 38 %, хлором - 29,6 %, кобальтом - 18,2 %

Чем полезен Салат капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 133,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты