Рецепт Тахин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тахин

Кунжут	25 г
Вода	41.3 г
Тыквенные семечки, сушеные	10.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тахин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	269.1 ккал	1684 ккал	16%	5.9%	626 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	5.3%	704 г
Жиры	23.3 г	56 г	41.6%	15.5%	240 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	0.8%	4563 г
Углеводы (общие)	7.5 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	5%	741 г
Вода	56 г	2273 г	2.5%	0.9%	4059 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.2 мкг	900 мкг	0.1%		75000 г
альфа Каротин	0.141 мкг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.1%	33333 г
бета Криптоксантин	0.141 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.458 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.466 мг	1.5 мг	31.1%	11.6%	322 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	2.9%	1259 г
Витамин В4, холин	17.52 мг	500 мг	3.5%	1.3%	2854 г
Витамин В5, пантотеновая	0.335 мг	5 мг	6.7%	2.5%	1493 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	1.3%	2899 г
Витамин В9, фолаты	40.498 мкг	400 мкг	10.1%	3.8%	988 г
Витамин C, аскорбиновая	0.27 мг	90 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.082 мг	15 мг	7.2%	2.7%	1386 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	4.96 мг	~
дельта Токоферол	0.062 мг	~
Витамин Н, биотин	0.639 мкг	50 мкг	1.3%	0.5%	7825 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.3%	10909 г
Витамин РР, НЭ	4.4396 мг	20 мг	22.2%	8.2%	450 г
Ниацин	1.346 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	281.55 мг	2500 мг	11.3%	4.2%	888 г
Кальций, Ca	504.96 мг	1000 мг	50.5%	18.8%	198 г
Кремний, Si	66.958 мг	30 мг	223.2%	82.9%	45 г
Магний, Mg	265.91 мг	400 мг	66.5%	24.7%	150 г
Натрий, Na	26.73 мг	1300 мг	2.1%	0.8%	4863 г
Сера, S	57.62 мг	1000 мг	5.8%	2.2%	1736 г
Фосфор, P	416.5 мг	800 мг	52.1%	19.4%	192 г
Хлор, Cl	7.84 мг	2300 мг	0.3%	0.1%	29337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.8 мкг	~
Бор, B	12.4 мкг	~
Ванадий, V	18.41 мкг	~
Железо, Fe	6.631 мг	18 мг	36.8%	13.7%	271 г
Йод, I	2.39 мкг	150 мкг	1.6%	0.6%	6276 г
Кобальт, Co	0.673 мкг	10 мкг	6.7%	2.5%	1486 г
Литий, Li	25.908 мкг	~
Марганец, Mn	1.1231 мг	2 мг	56.2%	20.9%	178 г
Медь, Cu	680.37 мкг	1000 мкг	68%	25.3%	147 г
Молибден, Mo	5.936 мкг	70 мкг	8.5%	3.2%	1179 г
Никель, Ni	63.93 мкг	~
Рубидий, Rb	4 мкг	~
Селен, Se	12.903 мкг	55 мкг	23.5%	8.7%	426 г
Стронций, Sr	5.72 мкг	~
Титан, Ti	1.99 мкг	~
Фтор, F	56.59 мкг	4000 мкг	1.4%	0.5%	7068 г
Хром, Cr	1.95 мкг	50 мкг	3.9%	1.4%	2564 г
Цинк, Zn	4.5458 мг	12 мг	37.9%	14.1%	264 г
Цирконий, Zr	0.94 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.64 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.807 г	~
Аргинин*	1.396 г	~
Валин	0.521 г	~
Гистидин*	0.271 г	~
Изолейцин	0.444 г	~
Лейцин	0.792 г	~
Лизин	0.361 г	~
Метионин	0.273 г	~
Метионин + Цистеин	0.293 г	~
Треонин	0.399 г	~
Триптофан	0.181 г	~
Фенилаланин	0.543 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.538 г	~
Заменимые аминокислоты	4.335 г	~
Аланин	0.473 г	~
Аспарагиновая кислота	0.979 г	~
Глицин	0.727 г	~
Глутаминовая кислота	2.202 г	~
Пролин	0.438 г	~
Серин	0.554 г	~
Тирозин	0.395 г	~
Цистеин	0.153 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	9.535 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	37.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	70.659 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.444 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.171 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	1.146 г	~
20:0 Арахиновая	0.064 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.857 г	min 16.8 г	52.7%	19.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.807 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.276 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.559 г	от 11.2 до 20.6 г	85.3%	31.7%
18:2 Линолевая (ud)	9.522 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.921 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~
Полиеновые трансжиры	0.006 г	~

Энергетическая ценность Тахин составляет 269,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	269.1 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	23.3 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	56 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТАХИН

Тахин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,1 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 11,3 %, кальцием - 50,5 %, кремнием - 223,2 %, магнием - 66,5 %, фосфором - 52,1 %, железом - 36,8 %, марганцем - 56,2 %, медью - 68 %, селеном - 23,5 %, цинком - 37,9 %

Чем полезен Тахин

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тахин, калорийность 269,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тахин, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-12-13

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2025-12-16

Калорийность: 1045 кКал

Витамины и минералы: 83%

Maximus Otto

2025-12-16

Калорийность: 1321 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Макароны по флотски в мультиварке

Вишнево - молочная пироженка

Твороженная запеканка с протеином

Автор Галина Валидова

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе