Рецепт Куриные нагетсы по-дюкановски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриные нагетсы по-дюкановски
| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 750 г |
| Кефир 1% | 400 г |
| Kamis Прованские травы | 10 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Отруби пшеничные | 200 г |
Способ приготовления
1.Грудку промываем, нарезаем длинными кусочками, не очень толстыми. 2. Заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике. Желательно больше часа. 3. Отруби смешиваем с травами и паприкой. 4. Обваливаем грудки в получившейся овсяной примочке и отправляем в заранее разогретую духовку, на противне или в посуде, печем 20 минут при температуре 180 градусов. Подаем с соусами или зеленью! Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриные нагетсы по-дюкановски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.1 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1502 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 22.4% | 398 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 2.7% | 3294 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.1% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 8 г | 20 г | 40% | 35.7% | 250 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 2.5% | 3530 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48 мкг | 900 мкг | 5.3% | 4.7% | 1875 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 11% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 7.4% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 15.74 мг | 500 мг | 3.1% | 2.8% | 3177 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 2.1% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.855 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 14011 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.146 мкг | 3 мкг | 4.9% | 4.4% | 2055 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 34615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.903 мг | 15 мг | 12.7% | 11.3% | 788 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1564 мг | 20 мг | 50.8% | 45.3% | 197 г |
| Ниацин | 8.241 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.32 мг | 2500 мг | 17.6% | 15.7% | 568 г |
| Кальций, Ca | 75.16 мг | 1000 мг | 7.5% | 6.7% | 1330 г |
| Магний, Mg | 133.13 мг | 400 мг | 33.3% | 29.7% | 300 г |
| Натрий, Na | 157.43 мг | 1300 мг | 12.1% | 10.8% | 826 г |
| Сера, S | 10.61 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 9425 г |
| Фосфор, P | 297.1 мг | 800 мг | 37.1% | 33.1% | 269 г |
| Хлор, Cl | 40.26 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.6% | 5713 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.435 мг | 18 мг | 19.1% | 17% | 524 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 6.542 мкг | 10 мкг | 65.4% | 58.3% | 153 г |
| Марганец, Mn | 0.0177 мг | 2 мг | 0.9% | 0.8% | 11299 г |
| Медь, Cu | 58.64 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 5.3% | 1705 г |
| Молибден, Mo | 9.378 мкг | 70 мкг | 13.4% | 12% | 746 г |
| Селен, Se | 0.732 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.2% | 7514 г |
| Фтор, F | 7.32 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 54645 г |
| Хром, Cr | 17.89 мкг | 50 мкг | 35.8% | 31.9% | 279 г |
| Цинк, Zn | 1.0387 мг | 12 мг | 8.7% | 7.8% | 1155 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.123 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.249 г | ~ | |||
| Валин | 0.892 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.906 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.359 г | ~ | |||
| Лизин | 1.812 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.597 г | ~ | |||
| Треонин | 0.762 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.727 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.345 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.892 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.331 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.631 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.942 г | ~ | |||
| Пролин | 0.693 г | ~ | |||
| Серин | 0.693 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.618 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.487 г | min 16.8 г | 2.9% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.398 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные нагетсы по-дюкановски составляет 112,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 112.1 кКал | -% | |
| Белки | 19.1 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 8 г | -% | |
| Вода | 64.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ НАГЕТСЫ ПО-ДЮКАНОВСКИ
Куриные нагетсы по-дюкановски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,3 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 50,8 %, калием - 17,6 %, магнием - 33,3 %, фосфором - 37,1 %, железом - 19,1 %, кобальтом - 65,4 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 35,8 %
Чем полезен Куриные нагетсы по-дюкановски
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пряники звездные 28гр
- лисички в мацони
- Голень курин. со шкуркой (варка)
- Творожный коктейль с яблоком
- Ножки курин. со шкуркой (голень, варка)
- Краб палки Вичи
- Нутовый брауни
- Сёмга
- Вафли
- хлебец
- Овсяные панкейки
- овсянка с сухофруктами
- запеканка из кабачков
- рисовые палочки
- фейжао в томате
- Салат с авокадо
- гаспачо
- Кукуруза консервированная
- халва на фруктозе Азовская подсолнечная
- творог синий спейсекварк
- халва с миндалем
- Хлеб украинский новый
- Панна-котта
- Эскимо пломбир в шоколаде
- штрудель из лаваша (груши и яблоки)
- Творожные роллы с тунцом и огурцом
- Пирожок с картошкой и грибами
- Мороженое бананово-йогуртовое
- Грудинка
- Грудинка Столичная В/У
- голубцы
- драники из кабачков
- хлебцы капитан хлебцов
- Хохланд ветчина
- фарш для пастицио
- Борщ
- пастицио
- Томатная паста "Помидорка"
- свежевыжат апельсин
- Салат из кальмаров
- творожная запеканка
- леовит свекольник
- актимель
- котлеты из с-г фарша мираторг
- оселедець маринований
- Mагний и Калий
- Сыр фета Карат
- картоф пюре
- кофе растворимый с молоком
- Рагу из летних овощей и чечевицы
- Ветчина "Коровино" из индейки
- Ягуар
- рагу овощное от 25 июля
- черный чай,заваренный без сахара
- яичница (2 яйца) с помидорами
- Tortilla de Trigo
- хлебцы
- Шампиньоны отварные
- витамин С
- кабачковые оладьи
- Рис Рубин
- Рыбный бульон
- Рагу овощное
- Компот
- КУРИНАЯ ГРУДКА В ЯГОДНОМ СОУСЕ
- баклажан гармошка
- пюре тыква
- баб
- щи
- Хлебцы ржаные
- овощи
- салат крабовые палочки
- Сулугуни домашний
- Запеканка из цветной капусты
- Картошка тушеная с грибами
- Хлеб с сухофруктами
- Окрошка
- Творог классический 5% Первый вкус
- Сок гранатовый Miri
- гуляш из кур. сердец в мультиварке
- плов из киноа с курицей
- горчица французская зернистая
- роллы творожные
- салат из огурцов и помидоров без заправки
- Соус Песто из вяленых томатов
- творожная запеканка
- драники с мясом и грибами
- Моцарелла
- дикий кабан мясо
- заправка для вермишели Фунчоза
- морковь с чесноком и майонезом
- Фарш из грудки и свинины для перцев
- Hot Chocolate какао
- картошка с грибами и луком
- левушка
- Разрыхлитель теста с шафраном
- Перец фаршированный фаршем с грудкой
- панкейк
- соус по кубански
- Сметанник
Метки: Как приготовить Куриные нагетсы по-дюкановски, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные нагетсы по-дюкановски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
