Рецепт Хек в томате "ХРАЙМЕ". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек в томате "ХРАЙМЕ"

Хек (Припускание)	534 г
Лук репчатый (Пассерование)	138 г
Перец душистый, молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Подсолнечное масло	34 г
Морковь (Припускание)	125 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	27 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	183 г
Вода, бутилированная, в общем	200 г

Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 кг рыбы (кефаль, сибас, хек) 400 мл протертых томатов 2 средние луковицы 2 стебля сельдерея половина лимона половина головки чеснока 1 маленький перец чили 2 ст. л. сахара 3-4 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. молотой зиры 2 ст. л. молотой сладкой паприки 1/2 ст. л. молотой куркумы 2 горошины душистого перца соль, свежемолотый черный перец СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Очистите и выпотрошите рыбу, нарежьте ее на порционные куски,толщиной 3-4 см. Шаг 2 Лук очистите и нарежьте полукольцами. Тонко нарежьте стебли сельдерея вместе с зеленью. Чеснок и перец чили очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Лимон нарежьте полукольцами. Горошины душистого перца растолките в ступке. Шаг 3 В широкой сковороде с высокими бортиками разогрейте масло и обжаривайте лук и чеснок на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 5-7 мин. Добавьте сельдерей и специи и готовьте 2 мин. Положите в сковороду протертые томаты, сахар, соль, лимон, чили и потушите вместе еще 5 мин. Шаг 4 Аккуратно выложите в соус куски рыбы в один слой. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 10 мин. Подавайте блюдо горячим.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в томате "ХРАЙМЕ"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.1 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1717 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	11.9%	854 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	8.8%	1167 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	2.1%	4660 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.6%	1818 г
Вода	79.1 г	2273 г	3.5%	3.6%	2874 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	279.8 мкг	900 мкг	31.1%	31.7%	322 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	1.66 мг	5 мг	33.2%	33.8%	301 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	4.8%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	3.3%	3158 г
Витамин В4, холин	4.43 мг	500 мг	0.9%	0.9%	11287 г
Витамин В5, пантотеновая	0.089 мг	5 мг	1.8%	1.8%	5618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	4.4%	2353 г
Витамин В9, фолаты	5.33 мкг	400 мкг	1.3%	1.3%	7505 г
Витамин В12, кобаламин	1.168 мкг	3 мкг	38.9%	39.7%	257 г
Витамин C, аскорбиновая	3.02 мг	90 мг	3.4%	3.5%	2980 г
Витамин D, кальциферол	0.721 мкг	10 мкг	7.2%	7.3%	1387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.017 мг	15 мг	13.4%	13.7%	744 г
Витамин Н, биотин	0.969 мкг	50 мкг	1.9%	1.9%	5160 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	2.9%	3636 г
Витамин РР, НЭ	2.2758 мг	20 мг	11.4%	11.6%	879 г
Ниацин	0.825 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.07 мг	2500 мг	8.8%	9%	1141 г
Кальций, Ca	28.08 мг	1000 мг	2.8%	2.9%	3561 г
Кремний, Si	5.011 мг	30 мг	16.7%	17%	599 г
Магний, Mg	24.36 мг	400 мг	6.1%	6.2%	1642 г
Натрий, Na	310.01 мг	1300 мг	23.8%	24.3%	419 г
Сера, S	112.89 мг	1000 мг	11.3%	11.5%	886 г
Фосфор, P	108.5 мг	800 мг	13.6%	13.9%	737 г
Хлор, Cl	505.9 мг	2300 мг	22%	22.4%	455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	149.7 мкг	~
Бор, B	74.6 мкг	~
Ванадий, V	15.01 мкг	~
Железо, Fe	0.725 мг	18 мг	4%	4.1%	2483 г
Йод, I	47.78 мкг	150 мкг	31.9%	32.5%	314 г
Кобальт, Co	10.863 мкг	10 мкг	108.6%	110.7%	92 г
Литий, Li	5.814 мкг	~
Марганец, Mn	0.134 мг	2 мг	6.7%	6.8%	1493 г
Медь, Cu	113.11 мкг	1000 мкг	11.3%	11.5%	884 г
Молибден, Mo	5.937 мкг	70 мкг	8.5%	8.7%	1179 г
Никель, Ni	5.33 мкг	~
Олово, Sn	0.14 мкг	~
Рубидий, Rb	97.1 мкг	~
Селен, Se	0.281 мкг	55 мкг	0.5%	0.5%	19573 г
Стронций, Sr	1.09 мкг	~
Титан, Ti	0.3 мкг	~
Фтор, F	197.57 мкг	4000 мкг	4.9%	5%	2025 г
Хром, Cr	15.91 мкг	50 мкг	31.8%	32.4%	314 г
Цинк, Zn	0.662 мг	12 мг	5.5%	5.6%	1813 г
Цирконий, Zr	0.84 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.959 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аргинин*	0.644 г	~
Валин	0.54 г	~
Гистидин*	0.397 г	~
Изолейцин	0.44 г	~
Лейцин	0.693 г	~
Лизин	0.881 г	~
Метионин	0.293 г	~
Метионин + Цистеин	0.483 г	~
Треонин	0.412 г	~
Триптофан	0.107 г	~
Фенилаланин	0.377 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.632 г	~
Заменимые аминокислоты	0.333 г	~
Аланин	0.665 г	~
Аспарагиновая кислота	1.056 г	~
Глицин	0.398 г	~
Глутаминовая кислота	1.379 г	~
Пролин	0.487 г	~
Серин	0.37 г	~
Тирозин	0.255 г	~
Цистеин	0.191 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	22.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	47.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.66 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.065 мг	~
бета Ситостерол	7.203 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.051 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.439 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.229 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.142 г	min 16.8 г	6.8%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.047 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.062 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.56 г	от 11.2 до 20.6 г	22.9%	23.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.168 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.017 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.215 г	~

Энергетическая ценность Хек в томате "ХРАЙМЕ" составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.1 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	79.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В ТОМАТЕ "ХРАЙМЕ"

Хек в томате "ХРАЙМЕ" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, бэта-каротином - 33,2 %, витамином B12 - 38,9 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 16,7 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 22 %, йодом - 31,9 %, кобальтом - 108,6 %, медью - 11,3 %, хромом - 31,8 %

Чем полезен Хек в томате "ХРАЙМЕ"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хек в томате "ХРАЙМЕ", калорийность 98,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек в томате "ХРАЙМЕ", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Тыквенный кекс Магкейк

Легкий салат с креветками и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе