Рецепт Хек в томате "ХРАЙМЕ" 07.02.25. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек в томате "ХРАЙМЕ" 07.02.25

Хек (Припускание) 780 г
Лук репчатый (Пассерование) 131 г
Перец душистый, молотый 1 г
Подсолнечное масло 22 г
Морковь (Припускание) 77 г
Вода, бутилированная, в общем 200 г
Адыгейская соль 7 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 47 г
Томатная паста. Консервы 67 г
Вода, бутилированная, в общем 522 г
Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 кг рыбы (кефаль, сибас, хек) 400 мл протертых томатов 2 средние луковицы 2 стебля сельдерея половина лимона половина головки чеснока 1 маленький перец чили 2 ст. л. сахара 3-4 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. молотой зиры 2 ст. л. молотой сладкой паприки 1/2 ст. л. молотой куркумы 2 горошины душистого перца соль, свежемолотый черный перец СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Очистите и выпотрошите рыбу, нарежьте ее на порционные куски,толщиной 3-4 см. Шаг 2 Лук очистите и нарежьте полукольцами. Тонко нарежьте стебли сельдерея вместе с зеленью. Чеснок и перец чили очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Лимон нарежьте полукольцами. Горошины душистого перца растолките в ступке. Шаг 3 В широкой сковороде с высокими бортиками разогрейте масло и обжаривайте лук и чеснок на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 5-7 мин. Добавьте сельдерей и специи и готовьте 2 мин. Положите в сковороду протертые томаты, сахар, соль, лимон, чили и потушите вместе еще 5 мин. Шаг 4 Аккуратно выложите в соус куски рыбы в один слой. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 10 мин. Подавайте блюдо горячим.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в томате "ХРАЙМЕ" 07.02.25".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 14.5% 874 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.4% 2000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.5% 4977 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.5% 2857 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.6% 2758 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.1 мкг 900 мкг 13.8% 17.6% 725 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 2.167 мкг ~
бета Каротин 0.727 мг 5 мг 14.5% 18.5% 688 г
бета Криптоксантин 0.28 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.9% 3273 г
Витамин В4, холин 3.57 мг 500 мг 0.7% 0.9% 14006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 2.2% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 6.1% 2083 г
Витамин В9, фолаты 4.977 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8037 г
Витамин В12, кобаламин 1.156 мкг 3 мкг 38.5% 49% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 4.1% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.714 мкг 10 мкг 7.1% 9% 1401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.987 мг 15 мг 6.6% 8.4% 1520 г
Витамин Н, биотин 0.814 мкг 50 мкг 1.6% 2% 6143 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.1592 мг 20 мг 10.8% 13.8% 926 г
Ниацин 0.721 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.12 мг 2500 мг 7.7% 9.8% 1295 г
Кальций, Ca 24.3 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4115 г
Кремний, Si 1.771 мг 30 мг 5.9% 7.5% 1694 г
Магний, Mg 22.87 мг 400 мг 5.7% 7.3% 1749 г
Натрий, Na 179.07 мг 1300 мг 13.8% 17.6% 726 г
Сера, S 108.26 мг 1000 мг 10.8% 13.8% 924 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 16.8% 755 г
Хлор, Cl 299.6 мг 2300 мг 13% 16.6% 768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 5.2 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 4.5% 2875 г
Йод, I 47.16 мкг 150 мкг 31.4% 40% 318 г
Кобальт, Co 10.462 мкг 10 мкг 104.6% 133.2% 96 г
Литий, Li 0.318 мкг ~
Марганец, Mn 0.0926 мг 2 мг 4.6% 5.9% 2160 г
Медь, Cu 110.93 мкг 1000 мкг 11.1% 14.1% 901 г
Молибден, Mo 3.991 мкг 70 мкг 5.7% 7.3% 1754 г
Никель, Ni 2.406 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 0.836 мкг 55 мкг 1.5% 1.9% 6579 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 186.03 мкг 4000 мкг 4.7% 6% 2150 г
Хром, Cr 14.54 мкг 50 мкг 29.1% 37.1% 344 г
Цинк, Zn 0.6392 мг 12 мг 5.3% 6.8% 1877 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.434 г ~
Лейцин 0.702 г ~
Лизин 0.865 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.608 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 1.022 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.282 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.198 г от 0.9 до 3.7 г 22% 28%
Омега-6 жирные кислоты 1.037 г от 4.7 до 16.8 г 22.1% 28.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.056 мг ~
бета Ситостерол 3.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.495 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.692 г min 16.8 г 4.1% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.6 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.302 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.213 г ~

Энергетическая ценность Хек в томате "ХРАЙМЕ" 07.02.25 составляет 78,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность78.5 ккал5.18%
Белки8.7 г9.56%
Жиры2.8 г4.24%
Углеводы4.4 г3.19%
Пищевые волокна0.7 г3.5%
Вода82.4 г3.06%
Витамины и минералы
A
14%
b-car
15%
В1
4.5%
B2
3.1%
Холин
0.7%
B5
1.7%
B6
4.8%
B9
1.2%
B12
39%
C
3.2%
D
7.1%
E
6.6%
H
1.6%
вит.К
1.2%
PP
11%
Калий
7.7%
Ca
2.4%
Si
5.9%
Mg
5.7%
Na
14%
P
13%
Cl
13%
Fe
3.5%
I
31%
Co
105%
Mn
4.6%
Cu
11%
Mo
5.7%
Se
1.5%
F
4.7%
Cr
29%
Zn
5.3%
Рейтинг
12
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
45%
Жиры
33%
Углеводы
23%
Белки 8.7г, 34.8 ккал (44.8%)Жиры 2.8г, 25.2 ккал (32.5%)Углеводы 4.4г, 17.6 ккал (22.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 0.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ХЕК В ТОМАТЕ "ХРАЙМЕ" 07.02.25

Хек в томате "ХРАЙМЕ" 07.02.25 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином B12 - 38,5 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 13 %, йодом - 31,4 %, кобальтом - 104,6 %, медью - 11,1 %, хромом - 29,1 %

Чем полезен Хек в томате "ХРАЙМЕ" 07.02.25

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек в томате "ХРАЙМЕ" 07.02.25, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек в томате "ХРАЙМЕ" 07.02.25, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы