Рецепт Хашбраун. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хашбраун

Картофель (Жарка) 500 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хашбраун".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.2% 1434 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.9% 757 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 5.4% 1095 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.1% 1176 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.6% 3684 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.8 мкг 900 мкг 9.8% 5.9% 1025 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.6% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 5.1% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5.7% 1053 г
Витамин В4, холин 57.82 мг 500 мг 11.6% 6.9% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 7.5% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 10.9% 551 г
Витамин В9, фолаты 11.965 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3343 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 2.2% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 10.71 мг 90 мг 11.9% 7.1% 840 г
Витамин D, кальциферол 0.555 мкг 10 мкг 5.6% 3.3% 1802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3788 г
Витамин Н, биотин 4.593 мкг 50 мкг 9.2% 5.5% 1089 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9294 мг 20 мг 14.6% 8.7% 683 г
Ниацин 1.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 527.52 мг 2500 мг 21.1% 12.6% 474 г
Кальций, Ca 26.02 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3843 г
Кремний, Si 0.161 мг 30 мг 0.5% 0.3% 18634 г
Магний, Mg 24.7 мг 400 мг 6.2% 3.7% 1619 г
Натрий, Na 282.82 мг 1300 мг 21.8% 13% 460 г
Сера, S 77.79 мг 1000 мг 7.8% 4.7% 1286 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 7.6% 783 г
Хлор, Cl 480.24 мг 2300 мг 20.9% 12.5% 479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 986.1 мкг ~
Бор, B 127.1 мкг ~
Ванадий, V 164.88 мкг ~
Железо, Fe 1.397 мг 18 мг 7.8% 4.7% 1288 г
Йод, I 9.64 мкг 150 мкг 6.4% 3.8% 1556 г
Кобальт, Co 7.719 мкг 10 мкг 77.2% 46.1% 130 г
Литий, Li 82.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.25 мг 2 мг 12.5% 7.5% 800 г
Медь, Cu 179.43 мкг 1000 мкг 17.9% 10.7% 557 г
Молибден, Mo 11.408 мкг 70 мкг 16.3% 9.7% 614 г
Никель, Ni 5.851 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 535.3 мкг ~
Селен, Se 7.43 мкг 55 мкг 13.5% 8.1% 740 г
Титан, Ti 0.97 мкг ~
Фтор, F 43.9 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9112 г
Хром, Cr 11.73 мкг 50 мкг 23.5% 14% 426 г
Цинк, Zn 0.6907 мг 12 мг 5.8% 3.5% 1737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.494 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.794 г ~
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.238 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.451 г ~
Заменимые аминокислоты 1.285 г ~
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.535 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.173 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.521 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.933 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.643 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.659 г min 16.8 г 15.8% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Хашбраун составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.5 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАШБРАУН

Хашбраун богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином C - 11,9 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 21,1 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 77,2 %, марганцем - 12,5 %, медью - 17,9 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 13,5 %, хромом - 23,5 %

Чем полезен Хашбраун

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хашбраун, калорийность 167,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хашбраун, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы