Рецепт оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи

Сухой завтрак, готовый к употреблению, кукурузные хлопья, обычные, любой бренд	50 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	400 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива жидкая)	50 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение)	500 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	20 г
Яйцо куриное	94 г
Ванильный экстракт	10 г
Сахар песок	25 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло подсолнечное	34 г

Способ приготовления

1. Опара: В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто поднимется шапкой за это время. 2. Яйца взбить немного венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварительно ее просеять, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа. 3. Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220.6 ккал	1684 ккал	13.1%	5.9%	763 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	4.4%	1027 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	4.3%	1057 г
Углеводы	35.8 г	219 г	16.3%	7.4%	612 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	4.8%	952 г
Вода	48.9 г	2273 г	2.2%	1%	4648 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.4 мкг	900 мкг	6.5%	2.9%	1541 г
Ретинол	0.057 мг	~
альфа Каротин	2.071 мкг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Лютеин + Зеаксантин	44.521 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.346 мг	1.5 мг	23.1%	10.5%	434 г
Витамин В2, рибофлавин	0.25 мг	1.8 мг	13.9%	6.3%	720 г
Витамин В4, холин	49.17 мг	500 мг	9.8%	4.4%	1017 г
Витамин В5, пантотеновая	0.611 мг	5 мг	12.2%	5.5%	818 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	4.7%	976 г
Витамин В9, фолаты	79.075 мкг	400 мкг	19.8%	9%	506 г
Витамин В12, кобаламин	0.447 мкг	3 мкг	14.9%	6.8%	671 г
Витамин B12, добавленный	0.231 мкг	~
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.2%	20930 г
Витамин D, кальциферол	0.355 мкг	10 мкг	3.6%	1.6%	2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.937 мг	15 мг	12.9%	5.8%	774 г
Витамин Н, биотин	4.572 мкг	50 мкг	9.1%	4.1%	1094 г
Витамин РР, НЭ	3.3043 мг	20 мг	16.5%	7.5%	605 г
Ниацин	0.512 мг	~
Бетаин	0.059 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	153.43 мг	2500 мг	6.1%	2.8%	1629 г
Кальций, Ca	62.28 мг	1000 мг	6.2%	2.8%	1606 г
Кремний, Si	1.381 мг	30 мг	4.6%	2.1%	2172 г
Магний, Mg	19.22 мг	400 мг	4.8%	2.2%	2081 г
Натрий, Na	166.31 мг	1300 мг	12.8%	5.8%	782 г
Сера, S	55.21 мг	1000 мг	5.5%	2.5%	1811 г
Фосфор, P	109.7 мг	800 мг	13.7%	6.2%	729 г
Хлор, Cl	224.66 мг	2300 мг	9.8%	4.4%	1024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21.6 мкг	~
Бор, B	12.8 мкг	~
Ванадий, V	31.06 мкг	~
Железо, Fe	1.695 мг	18 мг	9.4%	4.3%	1062 г
Йод, I	6.28 мкг	150 мкг	4.2%	1.9%	2389 г
Кобальт, Co	1.963 мкг	10 мкг	19.6%	8.9%	509 г
Марганец, Mn	0.378 мг	2 мг	18.9%	8.6%	529 г
Медь, Cu	76.02 мкг	1000 мкг	7.6%	3.4%	1315 г
Молибден, Mo	7.242 мкг	70 мкг	10.3%	4.7%	967 г
Никель, Ni	0.759 мкг	~
Олово, Sn	5.61 мкг	~
Селен, Se	5.861 мкг	55 мкг	10.7%	4.9%	938 г
Стронций, Sr	7.33 мкг	~
Фтор, F	23.36 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17123 г
Хром, Cr	1.95 мкг	50 мкг	3.9%	1.8%	2564 г
Цинк, Zn	0.7981 мг	12 мг	6.7%	3%	1504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	26.208 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.273 г	~
Валин	0.292 г	~
Гистидин*	0.124 г	~
Изолейцин	0.249 г	~
Лейцин	0.448 г	~
Лизин	0.236 г	~
Метионин	0.102 г	~
Метионин + Цистеин	0.199 г	~
Треонин	0.209 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.281 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.398 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.235 г	~
Аспарагиновая кислота	0.333 г	~
Глицин	0.237 г	~
Глутаминовая кислота	1.412 г	~
Пролин	0.427 г	~
Серин	0.307 г	~
Тирозин	0.166 г	~
Цистеин	0.115 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.39 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.77 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.462 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.202 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.308 г	min 16.8 г	7.8%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.19 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.136 г	от 11.2 до 20.6 г	19.1%	8.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.11 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность оладьи составляет 220,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	220.6 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	35.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	48.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,1 %, витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B9 - 19,8 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 19,6 %, марганцем - 18,9 %

Чем полезен оладьи

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить оладьи, калорийность 220,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Филе палтуса в миндальных лепестках

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе