Рецепт Крем-брюле из ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем-брюле из ряженки

Ряженка 2,5% жирности 380 г
Молоко сгущеное, с сахаром, "славянское" 60 г
Способ приготовления

Ряженку замораживаем на 24 часа. Потом выкладываем на мелкое ситечко для того, чтобы отцедить сыворотку. Добавляем в получившуюся массу сгущеное молоко. Размешиваем. Можно разлить в порционные емкости и запечь 5-6 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем-брюле из ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.6% 1027 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 4.8% 1217 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 6.3% 916 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.6% 3751 г
Органические кислоты 1.7 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 2.6% 2261 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 8.9% 647 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10843 г
Витамин РР, НЭ 1.9619 мг 20 мг 9.8% 5.7% 1019 г
Ниацин 0.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.76 мг 2500 мг 14.9% 8.6% 671 г
Кальций, Ca 314.95 мг 1000 мг 31.5% 18.3% 318 г
Магний, Mg 35.05 мг 400 мг 8.8% 5.1% 1141 г
Натрий, Na 127.62 мг 1300 мг 9.8% 5.7% 1019 г
Сера, S 52.48 мг 1000 мг 5.2% 3% 1905 г
Фосфор, P 231.9 мг 800 мг 29% 16.8% 345 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.238 мг 18 мг 1.3% 0.8% 7563 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 23.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Крем-брюле из ряженки составляет 172,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 23.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ-БРЮЛЕ ИЗ РЯЖЕНКИ

Крем-брюле из ряженки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, калием - 14,9 %, кальцием - 31,5 %, фосфором - 29 %

Чем полезен Крем-брюле из ряженки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крем-брюле из ряженки, калорийность 172,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем-брюле из ряженки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты