Рецепт пшенотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пшенотто

Курица, сердечки всех видов, сырые 600 г
Вода 800 г
Лук репчатый 120 г
Морковь, красная 110 г
Нут 80 г
Перец сладкий 60 г
Помидоры (томаты), парниковые 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Крупа пшено шлифованное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пшенотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1710 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 9% 1118 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6% 1697 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.6% 2212 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.6% 1818 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2925 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.1 мкг 900 мкг 14% 14.2% 714 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.741 мг 5 мг 14.8% 15% 675 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.9% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 13.1% 776 г
Витамин В4, холин 0.4 мг 500 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.803 мг 5 мг 16.1% 16.3% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 9.7% 1047 г
Витамин В9, фолаты 27.595 мкг 400 мкг 6.9% 7% 1450 г
Витамин В12, кобаламин 2.187 мкг 3 мкг 72.9% 74% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 9.04 мг 90 мг 10% 10.2% 996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31447 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.2148 мг 20 мг 11.1% 11.3% 903 г
Ниацин 0.281 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.61 мг 2500 мг 6.1% 6.2% 1627 г
Кальций, Ca 20.81 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4805 г
Кремний, Si 3.68 мг 30 мг 12.3% 12.5% 815 г
Магний, Mg 22.64 мг 400 мг 5.7% 5.8% 1767 г
Натрий, Na 125.57 мг 1300 мг 9.7% 9.8% 1035 г
Сера, S 21.09 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4742 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 13.1% 774 г
Хлор, Cl 159.1 мг 2300 мг 6.9% 7% 1446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.8 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Железо, Fe 2.301 мг 18 мг 12.8% 13% 782 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16854 г
Кобальт, Co 1.908 мкг 10 мкг 19.1% 19.4% 524 г
Литий, Li 0.33 мкг ~
Марганец, Mn 0.2288 мг 2 мг 11.4% 11.6% 874 г
Медь, Cu 180.12 мкг 1000 мкг 18% 18.3% 555 г
Молибден, Mo 4.953 мкг 70 мкг 7.1% 7.2% 1413 г
Никель, Ni 10.096 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 2.46 мкг 55 мкг 4.5% 4.6% 2236 г
Титан, Ti 11.12 мкг ~
Фтор, F 45.86 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 8722 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7576 г
Цинк, Zn 2.3239 мг 12 мг 19.4% 19.7% 516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.565 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.53 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 0.941 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.764 г min 16.8 г 4.5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.999 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.756 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.216 г ~

Энергетическая ценность пшенотто составляет 98,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.5 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЕНОТТО

пшенотто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B12 - 72,9 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 12,3 %, фосфором - 12,9 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 11,4 %, медью - 18 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен пшенотто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пшенотто, калорийность 98,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пшенотто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги