Рецепт Соус из баклажанов 200 (без Пасты). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус из баклажанов 200 (без Пасты)

Баклажан (Жарка)	500 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка)	300 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Чеснок	20 г
Базилик, свежий	30 г
Оливковое масло	20 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100 г

Способ приготовления

Паста с соусом из баклажанов (4-5 порции по 200 г) 500 г баклажан + 300 г сливовых томатов + 150 г лука + 2 ст.л. томатной пасты 50 г + 3 зубчика чеснока + пучок базилика + соль + вода 100 гр + 20 г оливкового масла и свеже-молотый черный перец. Баклажаны не чистим, режем на средние кубики и обжариваем на оливковом масле (15 г) до готовности. Параллельно на другой сковороде жарим на 5 г масла нарезанный полукольцами лук и мелко нарубленный чеснок, 3-4 минуты Добавляем нарезанные мелкими кубиками томаты, томатную пасту и четвер...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из баклажанов 200 (без Пасты)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.9 ккал	1684 ккал	4.9%	6%	2056 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	6.7%	1810 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	10.9%	1120 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	2.8%	4294 г
Углеводы (общие)	8.6 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	12.2%	1000 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	4.3%	2824 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70 мкг	900 мкг	7.8%	9.5%	1286 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.338 мг	5 мг	6.8%	8.3%	1479 г
бета Криптоксантин	1.45 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	178.046 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	3.5%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	6%	2045 г
Витамин В4, холин	8.57 мг	500 мг	1.7%	2.1%	5834 г
Витамин В5, пантотеновая	0.242 мг	5 мг	4.8%	5.9%	2066 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	8.1%	1527 г
Витамин В9, фолаты	9.128 мкг	400 мкг	2.3%	2.8%	4382 г
Витамин В12, кобаламин	0.12 мкг	3 мкг	4%	4.9%	2500 г
Витамин C, аскорбиновая	8.99 мг	90 мг	10%	12.2%	1001 г
Витамин D, кальциферол	0.093 мкг	10 мкг	0.9%	1.1%	10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.456 мг	15 мг	3%	3.7%	3289 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.663 мкг	50 мкг	1.3%	1.6%	7541 г
Витамин К, филлохинон	19.2 мкг	120 мкг	16%	19.5%	625 г
Витамин РР, НЭ	1.4961 мг	20 мг	7.5%	9.2%	1337 г
Ниацин	0.575 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.56 мг	2500 мг	10.2%	12.5%	982 г
Кальций, Ca	127.7 мг	1000 мг	12.8%	15.6%	783 г
Кремний, Si	9.009 мг	30 мг	30%	36.6%	333 г
Магний, Mg	16.6 мг	400 мг	4.2%	5.1%	2410 г
Натрий, Na	123.67 мг	1300 мг	9.5%	11.6%	1051 г
Сера, S	53.44 мг	1000 мг	5.3%	6.5%	1871 г
Фосфор, P	100.9 мг	800 мг	12.6%	15.4%	793 г
Хлор, Cl	228.24 мг	2300 мг	9.9%	12.1%	1008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	276.4 мкг	~
Бор, B	60.8 мкг	~
Ванадий, V	0.61 мкг	~
Железо, Fe	0.729 мг	18 мг	4.1%	5%	2469 г
Йод, I	2.19 мкг	150 мкг	1.5%	1.8%	6849 г
Кобальт, Co	4.065 мкг	10 мкг	40.7%	49.7%	246 г
Литий, Li	22.489 мкг	~
Марганец, Mn	0.1695 мг	2 мг	8.5%	10.4%	1180 г
Медь, Cu	150.78 мкг	1000 мкг	15.1%	18.4%	663 г
Молибден, Mo	5.838 мкг	70 мкг	8.3%	10.1%	1199 г
Никель, Ni	2.746 мкг	~
Рубидий, Rb	69.8 мкг	~
Селен, Se	2.428 мкг	55 мкг	4.4%	5.4%	2265 г
Фтор, F	9.44 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	42373 г
Хром, Cr	1.97 мкг	50 мкг	3.9%	4.8%	2538 г
Цинк, Zn	0.9304 мг	12 мг	7.8%	9.5%	1290 г
Цирконий, Zr	0.76 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.038 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.304 г	~
Аргинин*	0.152 г	~
Валин	0.21 г	~
Гистидин*	0.092 г	~
Изолейцин	0.165 г	~
Лейцин	0.282 г	~
Лизин	0.208 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.096 г	~
Треонин	0.134 г	~
Триптофан	0.084 г	~
Фенилаланин	0.18 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.356 г	~
Заменимые аминокислоты	2.095 г	~
Аланин	0.13 г	~
Аспарагиновая кислота	0.276 г	~
Глицин	0.091 г	~
Глутаминовая кислота	0.689 г	~
Пролин	0.326 г	~
Серин	0.17 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.034 г	от 0.9 до 3.7 г	3.8%	4.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.397 г	от 4.7 до 16.8 г	8.4%	10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.4 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.101 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.978 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.041 г	~
10:0 Каприновая	0.113 г	~
12:0 Лауриновая	0.134 г	~
14:0 Миристиновая	0.351 г	~
15:0 Пентадекановая	0.041 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.004 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.218 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.078 г	min 16.8 г	12.4%	15.1%
14:1 Миристолеиновая	0.051 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.912 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.362 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.327 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Соус из баклажанов 200 (без Пасты) составляет 81,9 кКал.

Порция = 238 гр (194.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.9 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	80.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ БАКЛАЖАНОВ 200 (БЕЗ ПАСТЫ)

Соус из баклажанов 200 (без Пасты) богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 16 %, кальцием - 12,8 %, кремнием - 30 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 40,7 %, медью - 15,1 %

Чем полезен Соус из баклажанов 200 (без Пасты)

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус из баклажанов 200 (без Пасты), калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из баклажанов 200 (без Пасты), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-01-11

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2025-01-21

Калорийность: 1083 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

Заливной пирог с тунцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе