Рецепт домашний сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты домашний сыр
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 500 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 200 г |
| Йогурт 6,0% жирности | 100 г |
| Сок лимонный | 50 г |
| Сахар песок | 8 г |
Способ приготовления
Нагреть молоко до 80 гр, добавить сливки и йогурт, хорошо размешать. Добавить 3 ст л лимонного сока. Оставить остывать, откинуть на ночь.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "домашний сыр".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.4 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1332 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 2.9% | 2714 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 14.6% | 544 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.8% | 4294 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.6 мкг | 900 мкг | 8.8% | 7% | 1131 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 5.8% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 13.75 мг | 500 мг | 2.8% | 2.2% | 3636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 3.5% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 1.2% | 6897 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.914 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 13727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.233 мкг | 3 мкг | 7.8% | 6.2% | 1288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.97 мг | 90 мг | 3.3% | 2.6% | 3030 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Витамин Н, биотин | 1.865 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.9% | 2681 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7576 мг | 20 мг | 3.8% | 3% | 2640 г |
| Ниацин | 0.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.5 мг | 2500 мг | 5.3% | 4.2% | 1901 г |
| Кальций, Ca | 106.67 мг | 1000 мг | 10.7% | 8.5% | 937 г |
| Магний, Mg | 11.83 мг | 400 мг | 3% | 2.4% | 3381 г |
| Натрий, Na | 43.07 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.6% | 3018 г |
| Сера, S | 22.03 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4539 г |
| Фосфор, P | 77.7 мг | 800 мг | 9.7% | 7.7% | 1030 г |
| Хлор, Cl | 64.1 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.2% | 3588 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.125 мг | 18 мг | 0.7% | 0.6% | 14400 г |
| Йод, I | 5.24 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.8% | 2863 г |
| Кобальт, Co | 0.466 мкг | 10 мкг | 4.7% | 3.7% | 2146 г |
| Марганец, Mn | 0.0035 мг | 2 мг | 0.2% | 0.2% | 57143 г |
| Медь, Cu | 6.99 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14306 г |
| Молибден, Mo | 2.914 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.3% | 2402 г |
| Олово, Sn | 7.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.166 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1.7% | 4717 г |
| Стронций, Sr | 9.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.66 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34305 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.8% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.2331 мг | 12 мг | 1.9% | 1.5% | 5148 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность домашний сыр составляет 126,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 126.4 кКал | -% | |
| Белки | 2.8 г | -% | |
| Жиры | 10.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 80.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб 7 злаков Harry's
- куриные рулетики
- Творог обезжиренный "Легкий"
- рыбная запеканка
- хлеб по французки
- Шоколад темный Экстра 72% какао
- Паштет из куриной печени
- Котлеты говяжьи
- куриная отбивная
- жареная тушка курицы
- макароны отварные
- пиколинат хрома
- макароны с колбасой
- кукурузная каша
- Картофель жареный
- Салат из помидоров, капусты и шпината
- Рыбий жир Омега-3 с лимонным вкусом
- Хлебцы Росток
- Смесь овощная
- сливки ленивки-вафля
- куриная ножка
- Тесто для пицци
- Шашлык из свинины
- лобио в томате
- Капуста тушеная
- Свинина тушеная
- Ватрушки бараночные с морковью и сыром
- Салат из моркови и свеклы с чесноком Домашний
- ПИЦЦА сырная
- пельмени
- Штрудель с грушами и творогом
- кекс с творогом
- торт морковный
- Соус Болоньезе
- Стручковая фасоль
- Рагу с кабачком
- голубцы
- конфеты родные просторы
- Гибы замороженные смесь
- сгущёнка
- Грибы смесь заморож.
- Овсяные хлопья "Призма"
- налистники с творогом
- куриный рулет с сыром 23.4
- куринные рулетики
- Суп из лесных грибов
- пахлава
- чай травяной с шиповником
- Печенье песочное
- салат свежий
- Протеиновый батончик slim bar с кокосом
- котлеты
- Молоко Простоквашино 1,5%
- Сок сельдерея
- соус майонезный махеев
- Морковный сок
- рататуй
- тушеная капуста с куриным филе
- Пирожок со щавелем
- Гематоген "Русский"
- Кабачки с баклажанами
- Рагу из нута
- Йогурт Простоквашино
- Долма
- Клюква протертая с сахаром
- борщ красный 01.06.2015
- рожки с тушонкой - говядина
- ягоды Годжи
- Голубцы ленивые
- Шашлык куриный Магнолия
- картофельное пюре
- гуляш из говядены
- гречка с куриным филе №1
- Сырок с варёной сгущёнкой
- салат из овощей
- окрошка кз
- яичница с овощами и шампиньонами (01-06-2015)
- суп пюре из шпината
- Сёмга слобосолёная
- салат №1
- пирог Шарлотка (на вареньи)
- суп сырный
- Каша овсяная "Быстринка"
- Кальмары фаршированные
- печенье орешки
- рыбий жир доппель херц в капсулах
- голубцы консервированные
- ХЛОПЬЯ С МОЛОКОМ
- Булка с маком и шок глазурью
- голубцы в соусе
- Пеленгас жареный
- хлеб
- Каша "дружба"
- грибы белые
- Сушка-мини ОЗБИ с солью
- белковый торт
- Майонез Нежный
- кофе лайт
- сырок творожный 8%сладкий 1/100
- Пиво тёмное "Жатецкий гусь"
Метки: Как приготовить домашний сыр, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления домашний сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
