Рецепт Куриное филе с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Белый гриб, вареный, без соли 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.2 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2270 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 22.6% 594 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.8% 4667 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.6% 8111 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.4% 1429 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.9% 2803 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 25714 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 13.3% 1006 г
Витамин В4, холин 50.95 мг 500 мг 10.2% 13.7% 981 г
Витамин В5, пантотеновая 1.762 мг 5 мг 35.2% 47.4% 284 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 28.2% 478 г
Витамин В9, фолаты 12.367 мкг 400 мкг 3.1% 4.2% 3234 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 4.6% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 3.6% 3704 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 1.3% 10526 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 2.7% 4902 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 42373 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.9319 мг 20 мг 29.7% 40% 337 г
Ниацин 5.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.32 мг 2500 мг 13.5% 18.2% 739 г
Кальций, Ca 10.26 мг 1000 мг 1% 1.3% 9747 г
Кремний, Si 0.62 мг 30 мг 2.1% 2.8% 4839 г
Магний, Mg 50.73 мг 400 мг 12.7% 17.1% 788 г
Натрий, Na 30.07 мг 1300 мг 2.3% 3.1% 4323 г
Сера, S 129.71 мг 1000 мг 13% 17.5% 771 г
Фосфор, P 130.3 мг 800 мг 16.3% 22% 614 г
Хлор, Cl 39.94 мг 2300 мг 1.7% 2.3% 5759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.6 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Железо, Fe 1.631 мг 18 мг 9.1% 12.3% 1104 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 9434 г
Кобальт, Co 5.135 мкг 10 мкг 51.4% 69.3% 195 г
Марганец, Mn 0.0932 мг 2 мг 4.7% 6.3% 2146 г
Медь, Cu 291.87 мкг 1000 мкг 29.2% 39.4% 343 г
Молибден, Mo 5.418 мкг 70 мкг 7.7% 10.4% 1292 г
Никель, Ni 0.372 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 14.302 мкг 55 мкг 26% 35% 385 г
Фтор, F 67.88 мкг 4000 мкг 1.7% 2.3% 5893 г
Хром, Cr 12.56 мкг 50 мкг 25.1% 33.8% 398 г
Цинк, Zn 1.1867 мг 12 мг 9.9% 13.3% 1011 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.012 г ~
Валин 0.77 г ~
Гистидин* 0.72 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.096 г ~
Лизин 1.442 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.464 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.596 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.102 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.644 г ~
Пролин 0.564 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.19 г от 4.7 до 16.8 г 4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.286 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.354 г min 16.8 г 2.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.311 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с грибами составляет 74,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.2 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ

Куриное филе с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 35,2 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 13,5 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 51,4 %, медью - 29,2 %, селеном - 26 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Куриное филе с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с грибами, калорийность 74,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты