Рецепт Рулет кура/грибы/яйцо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет кура/грибы/яйцо

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Яйцо перепелиное (Варка) 76 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет кура/грибы/яйцо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.1 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1463 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 20.9% 415 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.5% 1333 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3051 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.9 мкг 900 мкг 7.8% 6.8% 1288 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 12.8% 679 г
Витамин В4, холин 126.08 мг 500 мг 25.2% 21.9% 397 г
Витамин В5, пантотеновая 1.77 мг 5 мг 35.4% 30.8% 282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.494 мг 2 мг 24.7% 21.5% 405 г
Витамин В9, фолаты 7.946 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5034 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 10.4% 836 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 1% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 2.7% 3205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.818 мг 15 мг 5.5% 4.8% 1834 г
Витамин Н, биотин 6.872 мкг 50 мкг 13.7% 11.9% 728 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.9513 мг 20 мг 34.8% 30.2% 288 г
Ниацин 8.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.87 мг 2500 мг 15.5% 13.5% 645 г
Кальций, Ca 16.8 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5952 г
Кремний, Si 1.275 мг 30 мг 4.3% 3.7% 2353 г
Магний, Mg 65.04 мг 400 мг 16.3% 14.2% 615 г
Натрий, Na 58.7 мг 1300 мг 4.5% 3.9% 2215 г
Сера, S 176.55 мг 1000 мг 17.7% 15.4% 566 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 20% 435 г
Хлор, Cl 80.38 мг 2300 мг 3.5% 3% 2861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.1 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 1.541 мг 18 мг 8.6% 7.5% 1168 г
Йод, I 10.22 мкг 150 мкг 6.8% 5.9% 1468 г
Кобальт, Co 13.755 мкг 10 мкг 137.6% 119.5% 73 г
Литий, Li 0.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.0774 мг 2 мг 3.9% 3.4% 2584 г
Медь, Cu 265.65 мкг 1000 мкг 26.6% 23.1% 376 г
Молибден, Mo 8.417 мкг 70 мкг 12% 10.4% 832 г
Никель, Ni 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 26.457 мкг 55 мкг 48.1% 41.8% 208 г
Стронций, Sr 5.46 мкг ~
Титан, Ti 18.68 мкг ~
Фтор, F 90.91 мкг 4000 мкг 2.3% 2% 4400 г
Хром, Cr 21.57 мкг 50 мкг 43.1% 37.4% 232 г
Цинк, Zn 1.2221 мг 12 мг 10.2% 8.9% 982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.347 г ~
Валин 1.012 г ~
Гистидин* 0.935 г ~
Изолейцин 0.852 г ~
Лейцин 1.504 г ~
Лизин 1.919 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.692 г ~
Треонин 0.847 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.504 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.983 г ~
Аспарагиновая кислота 1.491 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 2.194 г ~
Пролин 0.744 г ~
Серин 0.831 г ~
Тирозин 0.685 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.919 г от 4.7 до 16.8 г 19.6% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.001 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.52 г min 16.8 г 9% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.622 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.934 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.894 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Рулет кура/грибы/яйцо составляет 115,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.1 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ КУРА/ГРИБЫ/ЯЙЦО

Рулет кура/грибы/яйцо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, холином - 25,2 %, витамином B5 - 35,4 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 12 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 34,8 %, калием - 15,5 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 137,6 %, медью - 26,6 %, молибденом - 12 %, селеном - 48,1 %, хромом - 43,1 %

Чем полезен Рулет кура/грибы/яйцо

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет кура/грибы/яйцо, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет кура/грибы/яйцо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы