Рецепт ХОЛОДЕЦ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ХОЛОДЕЦ

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное	700 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо, тушеное	300 г
Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная	400 г
Бульон говяжий	1000 г
Бульон куриный	2200 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	30 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Перец душистый, молотый	2 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	60 г
Морковь, вареная, без соли	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ХОЛОДЕЦ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.7 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2349 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	19.1%	731 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	5.3%	2667 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1.5%	9522 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.7%	20000 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	5.2%	2696 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.7 мкг	900 мкг	2.6%	3.6%	3797 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	39.797 мкг	~
бета Каротин	0.16 мг	5 мг	3.2%	4.5%	3125 г
бета Криптоксантин	0.016 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.201 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	3.8%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	8.8%	1593 г
Витамин В4, холин	30.32 мг	500 мг	6.1%	8.5%	1649 г
Витамин В5, пантотеновая	0.21 мг	5 мг	4.2%	5.9%	2381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	10.7%	1307 г
Витамин В9, фолаты	5.668 мкг	400 мкг	1.4%	2%	7057 г
Витамин В12, кобаламин	0.279 мкг	3 мкг	9.3%	13%	1075 г
Витамин C, аскорбиновая	1.63 мг	90 мг	1.8%	2.5%	5521 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	33333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.118 мг	15 мг	0.8%	1.1%	12712 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.005 мкг	50 мкг			1000000 г
Витамин К, филлохинон	21.5 мкг	120 мкг	17.9%	25%	558 г
Витамин РР, НЭ	2.8626 мг	20 мг	14.3%	19.9%	699 г
Ниацин	0.016 мг	~
Бетаин	2.418 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	169.72 мг	2500 мг	6.8%	9.5%	1473 г
Кальций, Ca	13.7 мг	1000 мг	1.4%	2%	7299 г
Кремний, Si	0.206 мг	30 мг	0.7%	1%	14563 г
Магний, Mg	11.76 мг	400 мг	2.9%	4%	3401 г
Натрий, Na	292.26 мг	1300 мг	22.5%	31.4%	445 г
Сера, S	104.22 мг	1000 мг	10.4%	14.5%	960 г
Фосфор, P	74.6 мг	800 мг	9.3%	13%	1072 г
Хлор, Cl	253.8 мг	2300 мг	11%	15.3%	906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.3 мкг	~
Бор, B	1.1 мкг	~
Ванадий, V	0.34 мкг	~
Железо, Fe	0.681 мг	18 мг	3.8%	5.3%	2643 г
Йод, I	0.11 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	136364 г
Кобальт, Co	0.172 мкг	10 мкг	1.7%	2.4%	5814 г
Литий, Li	0.285 мкг	~
Марганец, Mn	0.0244 мг	2 мг	1.2%	1.7%	8197 г
Медь, Cu	62 мкг	1000 мкг	6.2%	8.6%	1613 г
Молибден, Mo	0.695 мкг	70 мкг	1%	1.4%	10072 г
Никель, Ni	0.234 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	9.258 мкг	55 мкг	16.8%	23.4%	594 г
Стронций, Sr	0.28 мкг	~
Фтор, F	3.49 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	114613 г
Хром, Cr	0.33 мкг	50 мкг	0.7%	1%	15152 г
Цинк, Zn	1.1468 мг	12 мг	9.6%	13.4%	1046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.181 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.543 г	~
Валин	0.422 г	~
Гистидин*	0.275 г	~
Изолейцин	0.434 г	~
Лейцин	0.673 г	~
Лизин	0.751 г	~
Метионин	0.244 г	~
Треонин	0.376 г	~
Триптофан	0.101 г	~
Фенилаланин	0.343 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.483 г	~
Аспарагиновая кислота	0.783 г	~
Гидроксипролин	0.014 г	~
Глицин	0.414 г	~
Глутаминовая кислота	1.338 г	~
Пролин	0.358 г	~
Серин	0.312 г	~
Тирозин	0.298 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.025 г	от 0.9 до 3.7 г	2.8%	3.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.322 г	от 4.7 до 16.8 г	6.9%	9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.084 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.661 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.434 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.177 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.912 г	min 16.8 г	5.4%	7.5%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.781 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.236 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.357 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.3 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.029 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.031 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.031 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.03 г	~

Энергетическая ценность ХОЛОДЕЦ составляет 71,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.7 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	84.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

ХОЛОДЕЦ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 17,9 %, витамином PP - 14,3 %, хлором - 11 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен ХОЛОДЕЦ

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ХОЛОДЕЦ, калорийность 71,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ХОЛОДЕЦ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Салат теплый с куриным филе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе