Рецепт Полба отворная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Полба отворная
| Полба (спельта), цельнозерновая, неприготовленная | 65 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Вода | 290 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Способ приготовления
Полбу немного обжарить на сливочном масле , тогда у не будет ореховое послевкусие ,залить воды присолить и готовить 1 час на медленном огне.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Полба отворная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.6 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 656 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 3.9% | 1000 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 7% | 560 г |
| Углеводы | 32.1 г | 219 г | 14.7% | 5.7% | 682 г |
| Углеводы (общие) | 36.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 9.5% | 408 г |
| Вода | 43.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5189 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54 мкг | 900 мкг | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12821 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 87.88 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 4.1% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 1.9% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 2.26 мг | 500 мг | 0.5% | 0.2% | 22124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 4.4% | 891 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 2.4% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.968 мкг | 400 мкг | 5% | 1.9% | 2003 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.156 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.6% | 6410 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.531 мг | 15 мг | 3.5% | 1.4% | 2825 г |
| бета Токоферол | 0.13 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.889 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.408 мкг | 50 мкг | 10.8% | 4.2% | 925 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.9% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8684 мг | 20 мг | 14.3% | 5.6% | 697 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.67 мг | 2500 мг | 7.4% | 2.9% | 1346 г |
| Кальций, Ca | 31.86 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3139 г |
| Магний, Mg | 67.04 мг | 400 мг | 16.8% | 6.5% | 597 г |
| Натрий, Na | 313.57 мг | 1300 мг | 24.1% | 9.4% | 415 г |
| Сера, S | 80.48 мг | 1000 мг | 8% | 3.1% | 1243 г |
| Фосфор, P | 192.4 мг | 800 мг | 24.1% | 9.4% | 416 г |
| Хлор, Cl | 480.77 мг | 2300 мг | 20.9% | 8.1% | 478 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.01 мг | 18 мг | 11.2% | 4.4% | 896 г |
| Кобальт, Co | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Марганец, Mn | 1.535 мг | 2 мг | 76.8% | 29.9% | 130 г |
| Медь, Cu | 280.4 мкг | 1000 мкг | 28% | 10.9% | 357 г |
| Молибден, Mo | 52.38 мкг | 70 мкг | 74.8% | 29.2% | 134 г |
| Селен, Se | 5.05 мкг | 55 мкг | 9.2% | 3.6% | 1089 г |
| Фтор, F | 232.35 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 2.3% | 1722 г |
| Цинк, Zn | 1.8896 мг | 12 мг | 15.7% | 6.1% | 635 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.36 г | ~ | |||
| Валин | 0.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.566 г | ~ | |||
| Лизин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.236 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.282 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.4 г | ~ | |||
| Глицин | 0.316 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.436 г | ~ | |||
| Пролин | 0.851 г | ~ | |||
| Серин | 0.383 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.73 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.863 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.323 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.148 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.079 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.181 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.206 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.953 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.842 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.831 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.879 г | min 16.8 г | 17.1% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.381 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.918 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.73 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Полба отворная составляет 256,6 кКал.
- Порция = 63 гр (161.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 256.6 кКал | -% | |
| Белки | 7.6 г | -% | |
| Жиры | 10 г | -% | |
| Углеводы | 32.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.9 г | -% | |
| Вода | 43.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПОЛБА ОТВОРНАЯ
Полба отворная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 11,2 %, витамином PP - 14,3 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 20,9 %, железом - 11,2 %, марганцем - 76,8 %, медью - 28 %, молибденом - 74,8 %, цинком - 15,7 %
Чем полезен Полба отворная
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Крекеры с семечками итальянские baker house
- Салат яйца и огурцы
- Вечерний салат
- Noodle z kurczakiem w sosie teriyaki 200 g - BON appétit - Carrefour
- Соус с тефтелями
- Пирожное Тарамису
- К+К
- Омлет паровой
- Лапша быстрого приготовления курица
- Курица с капустой и перцем
- Капуста тушеная
- NAC
- Пармезан o green
- Шаурма с говядиной
- Солянка сборная мясная
- Peppermakrel
- Ряженка Ферма 3,2 (моё)
- Суп с чечевицей
- Сыр творожный miree
- Грибной суп с перловкой
- Куриная грудка кубиками 16.12
- Салат с креветками
- Локтевая часть крыла индейки
- Рулет 2
- Омега-3 SOLGAR
- Каша пшеничная.
- Овощной салат
- Горбуша под маринадом
- Сырок 5%
- Чеддер бургер
- Яблоко Ред Делишес
- Гуляешь из говядины
- Фруктовый салат
- трубочка с вареной сгущёнкой
- Маффин Rocky
- Печень говяжья
- 烘干肉
- Киша Миша в духовке
- Баклажаны запечённые
- Печенье пармезан песто
- Жареная печень с луком
- Блины из цельно зерновой
- Киндер хиппо 20,7
- Салат из скумбрии.конс. с морковью и яйцом, 380г
- Килька в томатном соусе
- Сырники творожные с Клубничный начинкой
- Котлеты из индейки
- Геркулесовая каша на молоке
- Рулет
- Скир с печеным яблоком
- Хлеб подсушенный кето карнивор из вареного мяса с сыром и семечками
- Протеиновый тирамису
- Скир с печеным яблоком
- Сыр Пармезан Киприно
- Hyper mass
- Боины
- Сыр творожный с итальянскими травами с м.д.ж. в сух.в-ве 60% (Светаево)
- Горбуша запечённая
- Вино белое сухое
- С лососем
- Айран 2%
- Омлет
- Тофу с нори и шиитаке Вкусвилл
- Эскимо
- МШ Миндаль-вафля
- 20241216-капуста тушеная
- Сыр перлини ВВ
- Щечки свиные копчено-вареные
- Шоколадная колбаса
- Заливной пирог с индюшиным фаршем
- Бедро цыплят - бройлеров «Куриное царство»
- Баранки ванильные
- Изделие хлебобулочное тостовое пшеничное для бутербродов
- L-Carnitine
- Запеканка творожная с апельсиновыми цукатами [ВкусВилл]
- Салат Чистильщик
- Салат из свежих овощей
- Макароны Federici
- Calcium Citrate
- Пирог с тыквой
- Кефир обезжиренный
- Пудинг шоколадный протеиновый
- Бедро вареное
- Omega-3
- Суп из шампиньонов
- АА Борщ
- Суп с капустой ПП
- Magnesium Citrate
- Glycine
- Суп куриный ПП
- Протеин фисташка
- Кексы
- Минералка Обуховская 10
- Ferrochel
- Чечевица оранжевая- 500гр
- Тальятелле с курицей в сырном соусе
- Vitamin D3
- Филе-стейк из свинины
- Майонез провансаль Махеевъ
- Лаваш Гродненский голубой
Метки: Как приготовить Полба отворная, калорийность 256,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полба отворная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
