Рецепт Курица в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливочном соусе

Курица 1 кат. 1239 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 301 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.5 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8.5% 503 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 14.5% 295 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.2% 3535 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.9 мкг 900 мкг 9.9% 4.2% 1012 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.4% 1268 г
Витамин В4, холин 70.18 мг 500 мг 14% 6% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 5.7% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 9.1% 467 г
Витамин В9, фолаты 4.906 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8153 г
Витамин В12, кобаламин 0.528 мкг 3 мкг 17.6% 7.5% 568 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 1.9% 2242 г
Витамин Н, биотин 8.793 мкг 50 мкг 17.6% 7.5% 569 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 10.1346 мг 20 мг 50.7% 21.6% 197 г
Ниацин 6.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.7 мг 2500 мг 7.1% 3% 1415 г
Кальций, Ca 29.57 мг 1000 мг 3% 1.3% 3382 г
Магний, Mg 15.98 мг 400 мг 4% 1.7% 2503 г
Натрий, Na 62.91 мг 1300 мг 4.8% 2% 2066 г
Сера, S 153.93 мг 1000 мг 15.4% 6.6% 650 г
Фосфор, P 143.9 мг 800 мг 18% 7.7% 556 г
Хлор, Cl 75.73 мг 2300 мг 3.3% 1.4% 3037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.7 мкг ~
Железо, Fe 1.321 мг 18 мг 7.3% 3.1% 1363 г
Йод, I 6.56 мкг 150 мкг 4.4% 1.9% 2287 г
Кобальт, Co 9.675 мкг 10 мкг 96.8% 41.3% 103 г
Марганец, Mn 0.0166 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12048 г
Медь, Cu 68.2 мкг 1000 мкг 6.8% 2.9% 1466 г
Молибден, Mo 4.981 мкг 70 мкг 7.1% 3% 1405 г
Олово, Sn 2.53 мкг ~
Селен, Se 10.256 мкг 55 мкг 18.6% 7.9% 536 г
Стронций, Sr 3.31 мкг ~
Фтор, F 107.49 мкг 4000 мкг 2.7% 1.2% 3721 г
Хром, Cr 7.6 мкг 50 мкг 15.2% 6.5% 658 г
Цинк, Zn 1.7016 мг 12 мг 14.2% 6.1% 705 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 1.004 г ~
Валин 0.741 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 1.177 г ~
Лизин 1.313 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.58 г ~
Треонин 0.736 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.938 г ~
Аспарагиновая кислота 1.343 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 1.092 г ~
Глутаминовая кислота 2.184 г ~
Пролин 0.76 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.171 г от 0.9 до 3.7 г 19% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.784 г от 4.7 до 16.8 г 59.2% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.776 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.887 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.134 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.702 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 1.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.08 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.158 г min 16.8 г 48.6% 20.7%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.741 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.978 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.686 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.171 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливочном соусе составляет 234,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.5 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Курица в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 50,7 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 96,8 %, селеном - 18,6 %, хромом - 15,2 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Курица в сливочном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливочном соусе, калорийность 234,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты