Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Айсберг (салат кочанный)	100 г
Руккола	50 г
Петрушка свежая	50 г
Оливковое масло	15 г
Тыквенные семечки, сушеные	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.4 ккал	1684 ккал	7%	6%	1434 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	4.2%	2054 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	15.2%	560 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.3%	6636 г
Углеводы (общие)	5.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.2%	1176 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	3%	2831 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	243.3 мкг	900 мкг	27%	23%	370 г
альфа Каротин	1.804 мкг	~
бета Каротин	1.679 мг	5 мг	33.6%	28.6%	298 г
бета Криптоксантин	0.065 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	898.087 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3.6%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	2.4%	3600 г
Витамин В4, холин	13.15 мг	500 мг	2.6%	2.2%	3802 г
Витамин В5, пантотеновая	0.194 мг	5 мг	3.9%	3.3%	2577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	3.5%	2439 г
Витамин В9, фолаты	61.391 мкг	400 мкг	15.3%	13%	652 г
Витамин C, аскорбиновая	37.21 мг	90 мг	41.3%	35.2%	242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.494 мг	15 мг	10%	8.5%	1004 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	2.328 мг	~
дельта Токоферол	0.029 мг	~
Витамин Н, биотин	0.087 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	57471 г
Витамин К, филлохинон	395 мкг	120 мкг	329.2%	280.4%	30 г
Витамин РР, НЭ	0.8342 мг	20 мг	4.2%	3.6%	2398 г
Ниацин	0.152 мг	~
Бетаин	0.065 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	367.39 мг	2500 мг	14.7%	12.5%	680 г
Кальций, Ca	97.28 мг	1000 мг	9.7%	8.3%	1028 г
Кремний, Si	3.261 мг	30 мг	10.9%	9.3%	920 г
Магний, Mg	70.05 мг	400 мг	17.5%	14.9%	571 г
Натрий, Na	20.85 мг	1300 мг	1.6%	1.4%	6235 г
Сера, S	15.98 мг	1000 мг	1.6%	1.4%	6258 г
Фосфор, P	120.8 мг	800 мг	15.1%	12.9%	662 г
Хлор, Cl	34.78 мг	2300 мг	1.5%	1.3%	6613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	92.4 мкг	~
Бор, B	16.3 мкг	~
Ванадий, V	5.33 мкг	~
Железо, Fe	1.346 мг	18 мг	7.5%	6.4%	1337 г
Йод, I	0.93 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	16129 г
Кобальт, Co	0.891 мкг	10 мкг	8.9%	7.6%	1122 г
Литий, Li	4.565 мкг	~
Марганец, Mn	0.4365 мг	2 мг	21.8%	18.6%	458 г
Медь, Cu	150.85 мкг	1000 мкг	15.1%	12.9%	663 г
Молибден, Mo	1.217 мкг	70 мкг	1.7%	1.4%	5752 г
Никель, Ni	2.174 мкг	~
Рубидий, Rb	9 мкг	~
Селен, Se	0.743 мкг	55 мкг	1.4%	1.2%	7402 г
Стронций, Sr	4.83 мкг	~
Фтор, F	50 мкг	4000 мкг	1.3%	1.1%	8000 г
Хром, Cr	1.3 мкг	50 мкг	2.6%	2.2%	3846 г
Цинк, Zn	0.9193 мг	12 мг	7.7%	6.6%	1305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.357 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.356 г	~
Валин	0.113 г	~
Гистидин*	0.055 г	~
Изолейцин	0.091 г	~
Лейцин	0.169 г	~
Лизин	0.091 г	~
Метионин	0.042 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.123 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.247 г	~
Глицин	0.127 г	~
Глутаминовая кислота	0.488 г	~
Пролин	0.09 г	~
Серин	0.12 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.119 г	от 0.9 до 3.7 г	13.2%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.202 г	от 4.7 до 16.8 г	46.9%	39.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	4.348 мг	~
бета Ситостерол	6.522 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.64 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.214 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.352 г	~
20:0 Арахиновая	0.069 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.436 г	min 16.8 г	32.4%	27.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.296 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.051 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.33 г	от 11.2 до 20.6 г	20.8%	17.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.171 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.348 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.4 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	10 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, бэта-каротином - 33,6 %, витамином B9 - 15,3 %, витамином C - 41,3 %, витамином K - 329,2 %, калием - 14,7 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 15,1 %, марганцем - 21,8 %, медью - 15,1 %

Чем полезен Салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Luz K

2024-12-21

Калорийность: 1151 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Паштет из ядер подсолнечника

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе