Рецепт Капрезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капрезе

Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	100 г
Помидор (томат), парниковый	200 г
Оливковое масло	25 г
Соус песто, готовый к употреблению, длительного хранения	10 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	180 г
Уксус бальзамический	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капрезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174.8 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	963 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	3.9%	1462 г
Жиры	15.4 г	56 г	27.5%	15.7%	364 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.1%	5341 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.6%	2222 г
Вода	71.7 г	2273 г	3.2%	1.8%	3170 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.1 мкг	900 мкг	8.5%	4.9%	1183 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.273 мг	5 мг	5.5%	3.1%	1832 г
бета Криптоксантин	0.229 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	17.467 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	0.9%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	2.2%	2535 г
Витамин В4, холин	6.74 мг	500 мг	1.3%	0.7%	7418 г
Витамин В5, пантотеновая	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.4%	13514 г
Витамин В6, пиридоксин	0.014 мг	2 мг	0.7%	0.4%	14286 г
Витамин В9, фолаты	1.333 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	30008 г
Витамин В12, кобаламин	0.434 мкг	3 мкг	14.5%	8.3%	691 г
Витамин C, аскорбиновая	7.93 мг	90 мг	8.8%	5%	1135 г
Витамин D, кальциферол	0.076 мкг	10 мкг	0.8%	0.5%	13158 г
Витамин D3, холекальциферол	0.076 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.947 мг	15 мг	13%	7.4%	770 г
гамма Токоферол	0.3 мг	~
дельта Токоферол	0.099 мг	~
Витамин К, филлохинон	10.5 мкг	120 мкг	8.8%	5%	1143 г
Витамин РР, НЭ	0.2929 мг	20 мг	1.5%	0.9%	6828 г
Ниацин	0.225 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.33 мг	2500 мг	5.8%	3.3%	1732 г
Кальций, Ca	124.01 мг	1000 мг	12.4%	7.1%	806 г
Кремний, Si	2.286 мг	30 мг	7.6%	4.3%	1312 г
Магний, Mg	12.44 мг	400 мг	3.1%	1.8%	3215 г
Натрий, Na	889.26 мг	1300 мг	68.4%	39.1%	146 г
Сера, S	50.73 мг	1000 мг	5.1%	2.9%	1971 г
Фосфор, P	89.6 мг	800 мг	11.2%	6.4%	893 г
Хлор, Cl	21.71 мг	2300 мг	0.9%	0.5%	10594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.4 мкг	~
Бор, B	43.8 мкг	~
Ванадий, V	0.19 мкг	~
Железо, Fe	0.667 мг	18 мг	3.7%	2.1%	2699 г
Йод, I	0.76 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	19737 г
Кобальт, Co	2.286 мкг	10 мкг	22.9%	13.1%	437 г
Литий, Li	11.048 мкг	~
Марганец, Mn	0.0805 мг	2 мг	4%	2.3%	2484 г
Медь, Cu	133.31 мкг	1000 мкг	13.3%	7.6%	750 г
Молибден, Mo	2.667 мкг	70 мкг	3.8%	2.2%	2625 г
Никель, Ni	4.952 мкг	~
Рубидий, Rb	58.3 мкг	~
Селен, Se	3.804 мкг	55 мкг	6.9%	3.9%	1446 г
Фтор, F	7.62 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	52493 г
Хром, Cr	1.9 мкг	50 мкг	3.8%	2.2%	2632 г
Цинк, Zn	0.7261 мг	12 мг	6.1%	3.5%	1653 г
Цирконий, Zr	1.83 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.005 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.098 г	~
Валин	0.252 г	~
Гистидин*	0.098 г	~
Изолейцин	0.216 г	~
Лейцин	0.348 г	~
Лизин	0.184 г	~
Метионин	0.098 г	~
Треонин	0.187 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.193 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.135 г	~
Аспарагиновая кислота	0.311 г	~
Глицин	0.098 г	~
Глутаминовая кислота	0.849 г	~
Пролин	0.448 г	~
Серин	0.14 г	~
Тирозин	0.199 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.163 г	от 0.9 до 3.7 г	18.1%	10.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.193 г	от 4.7 до 16.8 г	25.4%	14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.05 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.762 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.406 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.154 г	~
6:0 Капроновая	0.086 г	~
8:0 Каприловая	0.049 г	~
10:0 Каприновая	0.112 г	~
12:0 Лауриновая	0.133 г	~
14:0 Миристиновая	0.422 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.726 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.611 г	~
20:0 Арахиновая	0.043 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.806 г	min 16.8 г	28.6%	16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.194 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.006 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.523 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.355 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.036 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.871 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.223 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.106 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.033 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Капрезе составляет 174,8 кКал.

Порция = 88 гр (153.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.8 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	15.4 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	71.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПРЕЗЕ

Капрезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,5 %, витамином E - 13 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 22,9 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Капрезе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капрезе, калорийность 174,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капрезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Кето селедка под шубой

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе