Рецепт Чимчи с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чимчи с капустой

Капуста белокочанная 400 г
Морковь 400 г
Чеснок 20 г
Салат зеленый по 1-58 10 г
Укроп 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Подсолнечное масло 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чимчи с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.1 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3501 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.4% 4750 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.2% 4000 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 6.7% 3085 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 21.8% 952 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 7.9% 2628 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 941.8 мкг 900 мкг 104.6% 217.5% 96 г
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 5.669 мг 5 мг 113.4% 235.8% 88 г
бета Криптоксантин 0.107 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.289 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 7.9% 2609 г
Витамин В4, холин 9.77 мг 500 мг 2% 4.2% 5118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 5.8% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 12.9% 1626 г
Витамин В9, фолаты 14.807 мкг 400 мкг 3.7% 7.7% 2701 г
Витамин C, аскорбиновая 31.71 мг 90 мг 35.2% 73.2% 284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.778 мг 15 мг 5.2% 10.8% 1928 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 17668 г
Витамин К, филлохинон 42.3 мкг 120 мкг 35.3% 73.4% 284 г
Витамин РР, НЭ 1.0214 мг 20 мг 5.1% 10.6% 1958 г
Ниацин 0.83 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.44 мг 2500 мг 9.8% 20.4% 1019 г
Кальций, Ca 43.24 мг 1000 мг 4.3% 8.9% 2313 г
Кремний, Si 36.294 мг 30 мг 121% 251.6% 83 г
Магний, Mg 27.12 мг 400 мг 6.8% 14.1% 1475 г
Натрий, Na 61.84 мг 1300 мг 4.8% 10% 2102 г
Сера, S 22.12 мг 1000 мг 2.2% 4.6% 4521 г
Фосфор, P 44 мг 800 мг 5.5% 11.4% 1818 г
Хлор, Cl 116.99 мг 2300 мг 5.1% 10.6% 1966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.4 мкг ~
Бор, B 186.5 мкг ~
Ванадий, V 46.16 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 7.9% 2667 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 5.4% 3797 г
Кобальт, Co 2.587 мкг 10 мкг 25.9% 53.8% 387 г
Литий, Li 2.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.213 мг 2 мг 10.7% 22.2% 939 г
Медь, Cu 77.81 мкг 1000 мкг 7.8% 16.2% 1285 г
Молибден, Mo 14.667 мкг 70 мкг 21% 43.7% 477 г
Никель, Ni 10.211 мкг ~
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 0.55 мкг 55 мкг 1% 2.1% 10000 г
Стронций, Sr 4.97 мкг ~
Фтор, F 30.59 мкг 4000 мкг 0.8% 1.7% 13076 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 20.4% 1025 г
Цинк, Zn 0.4076 мг 12 мг 3.4% 7.1% 2944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.749 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.762 г от 4.7 до 16.8 г 16.2% 33.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.053 мг ~
бета Ситостерол 3.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.196 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.277 г min 16.8 г 1.6% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.275 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.755 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.695 г ~

Энергетическая ценность Чимчи с капустой составляет 48,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (96.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИМЧИ С КАПУСТОЙ

Чимчи с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 104,6 %, бэта-каротином - 113,4 %, витамином C - 35,2 %, витамином K - 35,3 %, кремнием - 121 %, кобальтом - 25,9 %, молибденом - 21 %

Чем полезен Чимчи с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чимчи с капустой, калорийность 48,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чимчи с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты